Во времена СССР детям давали рыбий жир. А сегодня можно его давать, если дети отказываются есть рыбу? О. Панюшкина, Петрозаводск
Отвечает известный диетолог, главный научный сотрудник ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Игорь Конь:
- Рыбий жир полностью заменить в рационе рыбу не может. Потому что рыба помимо омега-3 жирных кислот богата белком, который жизненно необходим растущему детскому организму.
Поэтому рыба в детском рационе (не реже 1-2 раз в неделю) должна присутствовать обязательно. Нежелание ребёнка есть чаще всего объясняется неумением родителей её вкусно готовить и интересно оформлять.
Однако, даже если ребёнок ест рыбу, приём рыбьего жира ему не повредит. Омега-3 жирные кислоты, необходимые для нормальной работы сердечно-сосудистой, нервной систем и функционирования мозга, организмом не синтезируются и поступают только извне. В достаточном количестве (4-8 г в сутки) употребляют их лишь люди, для которых морепродукты - основной продукт питания.
У остальных людей отмечается дефицит омега-3 жирных кислот, компенсировать который может приём рыбьего жира.
Кстати, помимо дефицитных жирных кислот в рыбьем жире содержатся витамин A (необходимый для здоровья глаз) и витамин D, который называют главным защитником от простуд и инфекций. Неслучайно в советские времена рыбий жир рекомендовали всем детям в качестве общеукрепляющего и иммуностимулирующего средства.
