Капуста считается отличным диетическим продуктом, входящим в большинство популярных диет. Предложенный мной простой рецепт разнообразит ваше постное меню. Попробуйте, это очень вкусно!
Ингредиенты:
- половина среднего кочана капусты
- по половине красного и жёлтого болгарского перца
- один средний помидор
- крупная луковица
- 1/2 ч ложки сладкой паприки, соль по вкусу
- зелень укропа
- подсолнечное масло, оливковое масло
- белый винный уксус 1 ч ложка
Приготовление:
Шинкуем капусту в «лапшу»
Болгарский перец нашинковать полосками, с помидора нужно снять кожицу и порезать кубиками
Лук порезать полукольцами и обжарить на подсолнечном масле до прозрачности
Затем добавить болгарский перец, перемешать и поджаривать 1 минуту
Добавить помидор, перемешать и тушить овощи минут 5, постоянно помешивая
Теперь добавить капусту, сверху полить парой столовых ложек оливкового масла, винным уксусом, посолить, поперчить и посыпать паприкой.
Всё хорошо перемешать и жарить на среднем огне минут 15, постоянно помешивая. В самом конце нужно добавить свежий измельченный укроп
Кстати, я для себя капусту тушу минут 10, не больше, потому что люблю, что бы она была более хрустящая, да и так она сохраняет больше витаминов.
