Любишь вкусно поужинать, но опасаешься, что лишние калории на ночь навредят фигуре? Не отчаивайся! Можно приготовить вечернее блюдо, которое будет одновременно сытным и низкокалорийным. Мы предлагаем простой и понятный рецепт удивительно вкусной диетической лазаньи из баклажан.
Приготовление лазаньи оригинальным способом предусматривает использование листов теста, перемежаемых мясным фаршем и разными овощными начинками. В нашей версии блюда вместо привычного теста используются баклажаны, но вкус мало чем отличается от классической итальянской лазаньи. Здесь и манящий аромат прованских трав, и сочная кислинка помидор, и мягкая, тающая моцарелла. Попробовав однажды это блюдо, ты будешь его готовить каждый сезон много раз!
Как приготовить лазанью
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 3 баклажана
- 300 г помидор
- 200 г моцареллы
- 50 г твердого сыра
- 1 ч. л. прованских трав или орегано
- растительное масло для жарки
- соль и перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Баклажаны помой и удали плодоножку. Нарежь вдоль пластинами толщиной 1 см и обжарь на растительном масле с двух сторон до мягкости.
- Сделай на помидорах крестовидные надрезы, окуни на 1 минут в кипяток, обдай холодной водой. Сними кожуру и разомни мякоть помидор вилкой.
- Порежь моцареллу пластинами, твердый сыр натри на крупной терке.
- На дно глубокой формы помести пластинки баклажанов в один слой. Затем выложи часть помидор, добавь прованские травы, соль и перец. Следующий слой — сыр моцарелла.
- Повтори процедуру еще несколько раз. Последним слоем должны стать баклажаны. Обильно присыпь сверху стружкой твердого сыра.
- Разогрей духовку до 200 градусов и отправь лазанью выпекаться на 25 минут. Перед подачей разрежь на порционные кусочки и укрась зеленью. Лазанья с баклажанами готова, приятного аппетита!
Чтобы лазанья была еще вкуснее и заиграла сказочной палитрой ароматов, добавь свежего базилика, тимьяна, мускатного ореха и майорана. Несмотря на разницу в ингредиентах и отсутствие жира, лазанья в духовке из баклажанов получается не менее сочной за счет помидорного пюре. Ты можешь не следовать строго рецепту, а заменить моцареллу адыгейским сыром и присыпать верхушку пармезаном.
Как тебе такая идея вечернего перекуса? Обязательно попробуй его приготовить и поделись статьей на своей странице!
