Три простых, но очень вкусных рецепта из творога

Шарлотка, запеканка, блинчики — такие привычные блюда. Но стоит добавить один новый ингредиент — и они заиграют совершенно по-новому. Рискнете попробовать?

Творожные блины

Ингредиенты:

• Творог — 200 г;
• Молоко — 150 мл;
• Мука — 6 ст.л.;
• Яйцо — 3 шт.;
• Масло сливочное — 30 г (в тесто) + 60 г (для смазки блинов);
• Укроп — 1 пучок;
• Петрушка — 1 пучок;
• Масло растительное — 1 ст.л.;
• Соль — по вкусу.

Как готовить?

1. Смешать творог и молоко. Добавить муку и перемешать.
2. Добавить масло сливочное, соль, яйца, перемешать до однородной массы.
3. Добавить масло растительное и перемешать.
4. Порубить зелень, высыпать к блинной массе, перемешать.
5. Дать тесту постоять 20 минут.
6. Выпекать блины творожные с обеих сторон на разогретой сковороде. Готовые блины смазывать сливочным маслом.

Шарлотка с творогом

Ингредиенты:

• Яйца — 5 шт.;
• Сахар — 280 г;
• Мука — 160 г;
• Яблоки — 4 шт.;
• Творог — 350 г;
• Масло сливочное — 20 г;
• Корица — по вкусу;
• Пудра сахарная — для украшения.

Как готовить?

1. Для теста яйца разбить в глубокую миску. Добавить стакан сахара (около 200 г). Взбить миксером в течение 5 минут.
2. Постепенно добавить просеянную муку, перемешивая лопаткой.
3. Для начинки 50 г сливочного масла комнатной температуры взбить с оставшимся сахаром с помощью миксера. Добавить ванильный сахар и творог. Смешать до однородной массы.
4. Очистить и нарезать яблоки.
5. Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Выложить половину яблок.
6. Залить половиной теста.
7. Выложить творожную начинку.
8. Выложить оставшееся тесто и оставшиеся яблоки.
9. Посыпать творожно-яблочный пирог корицей.
10. Выпекать шарлотку при температуре 180 градусов в течение 30−40 минут.
11. Готовый пирог с творогом и яблоками украсить сверху сахарной пудрой.

Творожная запеканка со сгущенкой

Ингредиенты:

• Творог — 500 г;
• Молоко сгущенное — 380 г;
• Яйца куриные — 3 шт.;
• Ванилин — 2 г;
• Манная крупа или мука — 1−2 ст.л.

Как готовить?

1. В чашу кухонного комбайна пересыпьте творог. Творог лучше брать мягкий и жирный, без кислинки и крупинок.
2. Влейте в творог сгущенное молоко. Сразу же добавьте куриные яйца и ванилин, манку или муку.
3. Взбить массу до однородности.
4. Выложить тесто в силиконовую форму, либо обычную, смазанную маслом.
5. Выпекать творожную запеканку со сгущенкой в предварительно разогретой до 170 градусов духовке около 40 минут.
6. Перед подачей полностью остудить.

Приятного аппетита!

спасибо