Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя аптечка»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя аптечка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Красота и здоровье - народные рецепты

17 сакральных буддистских му…

17 сакральных буддистских мудр, которые непонятно как, но решают проблемы!

16 сен, 19:39
+37 7
5 причин, почему сильные люд…

5 причин, почему сильные люди позволяют Карме самой сделать свою грязную работу

15 сен, 11:03
+32 13
Оказывается, носить можно не…

Оказывается, носить можно не только красную нить. Узнайте, какой цвет вам подойдет

14 сен, 10:24
+30 6
Как я остался без смартфона …

Как я остался без смартфона и неделю ходил со старой Nokia 3310. Смеялась до слез!

5 сен, 22:09
+117 24
Русское чаепитие: вот с каки…

Русское чаепитие: вот с какими травами опасно пить чай

9 сен, 12:38
+94 11
Голубцы на ножке: все говоря…

Голубцы на ножке: все говорят, что вкуснее голубцов еще не ели!

11 сен, 13:54
+49 7
Сырнички без муки. Мягкие, н…

Сырнички без муки. Мягкие, нежные, а главное — очень полезные и вкусные!

3 сен, 18:53
+46 14
Как избавить ребенка от вшей…

Как избавить ребенка от вшей: Секрет, о котором не рассказывают врачи

27 авг, 23:55
+43 68
17 сакральных буддистских му…

17 сакральных буддистских мудр, которые непонятно как, но решают проблемы!

16 сен, 19:39
+37 7
Плоский и подтянутый. 9 сове…

Плоский и подтянутый. 9 советов, как убрать живот с помощью питания

2 сен, 20:57
+36 11
12 способов проверки украшен…

12 способов проверки украшений, которые помогут выявить подделку

4 сен, 10:29
+33 7
Эти 14 симптомов показывают,…

Эти 14 симптомов показывают, что вы не сходите с ума, а просто духовно пробуждаетесь

11 сен, 22:25
+33 13
5 причин, почему сильные люд…

5 причин, почему сильные люди позволяют Карме самой сделать свою грязную работу

15 сен, 11:03
+32 13
Начните делать это каждый де…

Начните делать это каждый день, и ваша спина никогда не будет болеть!

24 авг, 13:05
+31 2
Оказывается, носить можно не…

Оказывается, носить можно не только красную нить. Узнайте, какой цвет вам подойдет

14 сен, 10:24
+30 6
Стареющая мама написала пись…

Стареющая мама написала письмо молодым детям. Такое точное, что аж больно!

31 авг, 12:25
+29 4
Убойные анекдоты для подняти…

Убойные анекдоты для поднятия настроения

4 сен, 09:30
+27 4
Сеньор баклажан - пища богов!

Сеньор баклажан - пища богов!

7 сен, 10:14
+26 3

5 самых распространенных мифов о куриных яйцах

развернуть

14 октября во многих странах мира отмечают День яйца, отдавая должное этому полезному и питательному продукту. Человечество так давно употребляет в пищу яйца, что вокруг них успело сформироваться множество легенд, мифов и стереотипов. «Аргументы-и-Факты»

выяснил, каким из них точно нельзя верить.

Картинки по запросу реклама яиц

Миф №1: чем ярче желток, тем полезнее яйцо

Ярко-жёлтый или даже оранжевый желток у многих ассоциируется с домашними яйцами, которым принято приписывать особую полезность и экологичность. Однако цвет на самом деле зависит не от того, где находилась курица, а от её корма. На птицефабриках в пищу несушкам добавляют каратиноиды, которые и придают желтку нужную окраску. Эти вещества содержатся в кукурузе, люцерне и травяной муке.

Миф №2: яйца с двумя желтками опасны

Такие яйца действительно считаются аномалией и в природе встречаются редко – из них не могут вылупиться птенцы. Однако в пищу яйца с двумя желтками употреблять неопасно, ведь на вкус и полезные свойства эта особенность не влияет. Более того, на некоторых птицефабриках специально выводят куриц, способных нести яйца с двумя желтками – такой продукт более крупный и пользуется спросом у покупателей.

Миф №3: употребление яиц повышает уровень холестерина в крови

В яйцах содержится примерно 215 мг холестерина, при суточной норме в 300 мг это вполне позволяет съедать по одному яйцу в день. Кроме того, в составе желтка есть лецитин, который необходим для нормального обмена веществ. Сократить потребление яиц стоит лишь в том случае, если в рационе присутствует другая насыщенная жирами пища – молочные продукты или мясо.

Кстати, яйца считаются ценным источником белка, а по питательной ценности одно яйцо приравнивается к 200 мл молока или 50 г мяса.

Миф №4: яйца плохо перевариваются

Проблемы с пищеварением из-за яиц можно испытать лишь в том случае, если употребить их сырыми или в большом количестве прямо перед сном. В любое другое время правильно приготовленные яйца не только не нанесут урона организму, но и усвоятся лучше многих других продуктов. Кроме того, в них содержатся витамины A, B, D, E. H, а также калий, натрий, фосфор, магний, железо, цинк, фтор и другие вещества, ежедневно необходимые человеку.

5 самых распространенных мифов о куриных яйцах

Миф №5: коричневая скорлупа свидетельствует о содержании йода в яйцах

Это предположение неверно так же как и то, что «коричневые» яйца полезнее. На самом деле цвет скорлупы не влияет на вкус и содержание микроэлементов, а зависит только от породы курицы. Однако одно небольшое отличие всё же есть: коричневая скорлупа плотнее белой, поэтому такие яйца меньше бьются и дольше хранятся.

У других птиц цвет наружной оболочки яиц зависит от того, где располагается кладка. Например, у гнездящихся на земле скорлупа коричневая, серая или крапчатая – под цвет окружающих камней.

Как определить свежесть яйца

Положите яйцо в воду. Свежее останется на дне в горизонтальном положении, у недельного всплывёт тупой конец. Если яйцу 2-3 недели, оно зависнет в воде вертикально, а всплывшее на поверхность имеет возраст 6-7 недель. Проверить свежесть яйца в магазине можно потрясти его – если содержимое перекатывается из стороны в сторону, срок хранения продукта подходит к концу.

Кстати

  • - Свежие яйца после варки труднее очистить чем те, которые пролежали в холодильнике пару недель.
  • - Яйца не стоит варить больше 10 минут, поскольку у них ухудшается качество белка.
  • - Больше всего яиц употребляют в Мексике – в среднем один житель страны съедает по полтора яйца в день.
  • - Хранить яйца рекомендуется в самом прохладном месте холодильника – у задней стенки. И обязательно в закрытой упаковке: пористая скорлупа может впитать сильные запахи других продуктов.
  • - Сырые яйца можно хранить в холодильнике 4-5 недель, сваренные вкрутую и неочищенные от скорлупы – до 7 дней.
  • - Помимо куриных, в пищу можно употреблять яйца практически всех птиц, а также черепах и рыб – икринки по сути тоже являются яйцами, только без твёрдой оболочки.

Опубликовала Ольга Филиппова , 10.01.2018 в 14:21

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Лена Мелихова
Лена Мелихова 14 октября 16, в 20:54 ,Спасибо , очень люблю яйца Текст скрыт развернуть
5
Марина Одинцова
Марина Одинцова 14 октября 16, в 21:56 Миф про холестерин заключается в том, что холестерин из пищи мы не усваиваем - мы свой собственный холестерин синтезируем. Текст скрыт развернуть
11
Комментарий удалён.
валентина трапезникова
валентина трапезникова 15 октября 16, в 08:56 Спасибо. Очень полезная информация. Текст скрыт развернуть
1
Коловрат
Коловрат 15 октября 16, в 14:38 Сейчас китайцы делают искусственные яйца. Текст скрыт развернуть
0
Александр Кузнецов
Александр Кузнецов 11 января, в 09:36 Главный миф - это, что яйца несут курицы, нет - яйца изготовляют китайцы - этто их национальный продукт! Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 6
Комментарии Facebook
Новые темы
Головная боль исчезнет, если смешать эти 3 простые ингредиента

Головная боль исчезнет, если смешать эти 3 простые ингредиента

От головных болей страдают многие. Неудивительно - при нашем образе жизни их очень трудно избежать. Некоторых людей боль просто парализует на целый ден

Ольга Филиппова 21 сен, 03:53
+69 12
Укрепляем ногти в домашних условиях

Укрепляем ногти в домашних условиях

Наши руки всегда находятся на виду , и мы знаем, что они много могут сказать о наш ей личност и . Если мы задумаемся, то поймем, что почти всегда обращаем вн

Ольга Филиппова 20 сен, 23:52
+37 6
Исчезнуть на три дня, чтобы понять, кому вы нужны в этой жизни

Исчезнуть на три дня, чтобы понять, кому вы нужны в этой жизни

Молодая женщина провела своеобразный эксперимент. Психологи советуют исчезнуть на три дня, скрыться от всех. Чтобы понять, для кого из людей, окружающих вас (п

Ольга Филиппова 20 сен, 22:26
+1 0
Наношу это под глазами – к утру ни единой морщинки. Хороший эффект после 1-й процедуры

Наношу это под глазами – к утру ни единой морщинки. Хороший эффект после 1-й процедуры

Это проверенное средство давно пользуется заслуженной популярностью. Нужно нанести на вечер под глаза и просто смыть теплой водой. На утро вы увидите, как исчезл

Ольга Филиппова 20 сен, 22:22
+14 2
Целебный экстракт виноградных косточек готовим сами

Целебный экстракт виноградных косточек готовим сами

Экстракт виноградных косточек: польза и показания к применению Виноград – не только любимое многими лакомство. Особенно ценятся виноградные косточки и экст

Ольга Филиппова 20 сен, 20:59
+15 19
Нестандартные способы использования банановой кожуры

Нестандартные способы использования банановой кожуры

Достаточно сложно представить, что именно можно сделать с банановой кожурой. Можно ее, конечно, выбросить. Еще есть способ, который навязывают нам мультфильм

Ольга Филиппова 20 сен, 16:22
+188 40
Имбирь для сохранения молодости и здоровья: народные рецепты

Имбирь для сохранения молодости и здоровья: народные рецепты

«Зри в корень» — это мудрое высказывание справедливо и в отношении имбиря. Ботаническое название – имбирь лекарственный, или настоящий, аптечный ( Zingiber of

Ольга Филиппова 20 сен, 16:20
+47 8
Шашлык в банке: вот как приготовить сочное мясо без мангала у себя дома

Шашлык в банке: вот как приготовить сочное мясо без мангала у себя дома

Шашлык в банке. От одного только упоминания о шашлыке сразу начинают течь слюнки. Но что же делать, если выход на природу запланирован еще нескоро, а

Ольга Филиппова 20 сен, 13:40
+21 9
«Тётя, дайте хлебушка…»

«Тётя, дайте хлебушка…»

С такими словами мальчик лет семи обратился ко мне, когда я завтракала в одном уличном кафе. По его виду сразу было понятно, что он из неблагополучных. Я никогда

Ольга Филиппова 20 сен, 10:22
+2 0
Дырявый кишечник. Что собой представляет этот синдром и чем он чреват?

Дырявый кишечник. Что собой представляет этот синдром и чем он чреват?

Синдром дырявого кишечника до сих пор вызывает у медиков споры, усмешки и прочую неоднозначную реакцию. Одни его отрицают, другие лечат. Так в чем же он заключае

Ольга Филиппова 20 сен, 10:15
+1 0

Поиск по блогу

Последние комментарии

Геннадий Михайлович Кислов
Константин Беляев
Алексей Разживин
В костях, где же еще.
Алексей Разживин Есть 1 средство, чтобы убрать даже самые застарелые соли на шее
Алексей Разживин
Сашенька Ник
Опустите ноги в яблочный укс…

Опустите ноги в яблочный уксус — и болезни уйдут! Это просто восхитительно!

26 авг, 00:21
+150 32
Вот 2 даосских упражнения, к…

Вот 2 даосских упражнения, которые омолодят вас на уровне клеток

23 авг, 11:10
+117 18
Простые советы на каждый ден…

Простые советы на каждый день от Профессора Сергея Бубновского

21 авг, 10:18
+112 27
Японский метод лечения водой…

Японский метод лечения водой: самый простой путь к здоровью!

22 авг, 19:37
+77 44
Если правильно спать, можно …

Если правильно спать, можно избавиться от 9 болезней! Вот как это работает

26 авг, 23:12
+75 18
Перекись водорода и рак: вот…

Перекись водорода и рак: вот что наука знает 50 лет и должны узнать вы

10 сен, 14:21
+46 62