Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя аптечка»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя аптечка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Красота и здоровье - народные рецепты

Копилка самых бесценных рабо…

Копилка самых бесценных работающих советов

29 мар, 12:51
+56 5
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
История врача о настоящем чуде

История врача о настоящем чуде

29 мар, 12:47
+52 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Если во Вселенной есть справ…

Если во Вселенной есть справедливость – для врачей должен быть отдельный рай

30 мар, 12:00
+38 35
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Эти строки следует перечитыв…

Эти строки следует перечитывать как минимум раз в неделю!

23 мар, 11:58
+81 18
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Копилка самых бесценных рабо…

Копилка самых бесценных работающих советов!

7 мар, 14:56
+62 8
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вот как на самом деле выгляд…

Вот как на самом деле выглядит родительская любовь и забота

4 мар, 12:25
+57 9
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Копилка самых бесценных рабо…

Копилка самых бесценных работающих советов

29 мар, 12:51
+56 5
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
История врача о настоящем чуде

История врача о настоящем чуде

29 мар, 12:47
+52 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как быстро приготовить антис…

Как быстро приготовить антисептик для рук в домашних условиях

18 мар, 18:26
+48 76
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Позитивом зарядись!

Позитивом зарядись!

25 мар, 10:28
+48 5
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Притча о том, как враги, сам…

Притча о том, как враги, сами того не осознавая, могут принести вам пользу

16 мар, 13:00
+44 7
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
«На свидание девушка спешила…»

«На свидание девушка спешила…»

3 мар, 11:40
+43 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
20 детских перлов о жизни

20 детских перлов о жизни

8 мар, 10:45
+41 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Янтарная кислота: Копеечное …

Янтарная кислота: Копеечное средство красоты, которым пользовались наши бабушки

18 мар, 17:27
+40 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Если во Вселенной есть справ…

Если во Вселенной есть справедливость – для врачей должен быть отдельный рай

30 мар, 12:00
+38 35
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вернуть треугольник молодост…

Вернуть треугольник молодости: минус 10 лет!

5 мар, 13:55
+36 15
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Великолепный рассказ о запоз…

Великолепный рассказ о запоздалых радостях жизни

19 мар, 12:16
+36 6
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Закрученные корейские пончик…

Закрученные корейские пончики: сведут с ума каждого, кто их пробует

17 мар, 18:07
+34 5
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Легендарный советский пломбир по ГОСТу готовим сами

развернуть

Помните пломбир из детства? Тот самый, ванильный, в хрустящем вафельном стаканчике. Стоил он, кажется, 20 копеек, но этот вкус… Словами не передать, сейчас такое мороженое не продают.

Но не стоит отчаиваться, у вас есть возможность попробовать любимое лакомство. Мы подготовили 6 рецептов домашнего мороженого. Среди них тот самый, советский пломбир по ГОСТу и «Фруктовое»!

Сделать вкуснейшее домашнее лакомство можно без мороженицы. Никаких льдинок и яичного привкуса.

Легендарный советский пломбир по ГОСТу готовим сами

Сливочное мороженое

Эпоха легендарного советского пломбира закончилась в 90-х годах. Нет смысла искать что-то похожее в магазинах, настоящего пломбира там нет. Сплошные загустители, заменители, консерванты и ароматизаторы, идентичные натуральным.

В советское время состав пломбира по ГОСТу был строго регламентирован. Это обязательно было цельное молоко, жирные сливки, сахар, крахмал, желатин и ванилин. Желатин и крахмал играют роль натуральных загустителей.

Срок годности такого продукта составлял всего 7 дней! А посмотрите на этикетку нынешнего мороженного, вряд ли найдется продукт со сроком годности менее полугода. Врагу такой вкуснятины не пожелаешь.

сливочное мороженое

Со временем состав менялся, в рецепт добавляли масло и сгущенное молоко, чтобы увеличить срок годности продукта.

Но поскольку не на каждой кухне найдется мощный производственный миксер, умелые хозяйки наловчились делать мороженое из молока (похожее по вкусу на пломбир), использовав в качестве загустителей яйца. Но самый вкусный пломбир получается всего из 4 простых и натуральных ингредиентов.

Пломбир «Советский»

Ингредиенты

  • 600 мл сливок 35%-й жирности
  • 100 мл сгущенки
  • 1 ч. л. желатина
  • 1 ст. л. ванильного сахара

Приготовление

Залейте желатин 1 ст. л. холодной воды и оставьте на 15 минут. Наберите в миску горячей воды и поставьте туда емкость с желатином. Пока будете подготавливать сливки, желатин полностью растает.

сливочное мороженое

В большой миске или кастрюле взбейте сливки. Долго взбивать не нужно, достаточно 2–3 минут. Добавьте в сливки ванильный сахар и сгущенку. Продолжайте взбивать еще пару минут.

Тонкой струйкой влейте в сливочную массу желатин и еще раз взбейте до однородности. Должна получиться белоснежная, блестящая и воздушная, но достаточно плотная смесь для пломбира. На этом этапе в мороженое можно добавить шоколадную крошку, кусочки фруктов (обсушенные бумажной салфеткой), ягодный сироп (для цвета).

сливочное мороженое

Переложите смесь в лоток с крышкой и отправляйте в морозильную камеру для застывания.

Через 4–5 часов превосходный сливочный пломбир готов. Приятного аппетита!

Как приготовить советский пломбир по ГОСТу дома

Сливочно-шоколадное

Этот рецепт мороженого с яичными желтками пользуется популярностью у многих хозяек. За неимением сливок, мороженое можно делать полностью из молока. Добавлять какао или нет — дело вкуса.

Ингредиенты

  • 300 мл жирных сливок
  • 125 мл молока
  • 100 г сахара
  • 3 желтка
  • 5 г ванилина
  • 100 г шоколадных дропсов
  • 2 ст. л. какао

Приготовление

Разотрите желтки с ванилином и сахаром. Миксером или венчиком взбейте смесь в пену (она должна побелеть). Горячим молоком залейте какао и остудите.

Сливочно-шоколадное мороженое рецепт

Тонкой струйкой добавьте к желткам охлажденное молоко с какао и еще раз хорошо перемешайте.

На медленном огне доведите смесь до кипения, но не кипятите! Постоянно помешивайте венчиком, чтобы не подгорело.

Яично-сахарный сироп остудите и смешайте со взбитыми сливками. Аккуратно добавьте в смесь шоколадные дропсы. Перемешайте и поставьте в морозилку для застывания. Через час перемешайте мороженное ложкой. Повторите так три раза.

Сливочно-шоколадное мороженое рецепт

Творожный сырок

Ингредиенты

  • 200 г творога
  • 50 мл сгущенки
  • 30 г сливочного масла
  • 1 ст. л. изюма
  • щепотка ванилина
  • 150 г шоколадных дропсов
  • 2 ст. л. молока

Приготовление

Творог протрите через сито, добавьте сахар, сгущенку, ванилин, размягченное сливочное масло. Взбейте всё миксером до однородной массы и добавьте изюм. Перемешайте ложкой.

Шоколад растопите на водяной бане. Добавьте молоко и перемешайте. Этой массой смажь силиконовые формочки для кексов.

Творожный сырок

Формочки с застывшим шоколадом наполните творожной массой. Сверху полейте остатками шоколада. Поставьте в холодильник для застывания.

сливочное мороженое

Крем-брюле

Это мороженое готовят с добавлением заварного крема.

Ингредиенты

  • 0,5 л жирных сливок
  • 6 ст. л. вареной сгущенки
  • 150 мл молока
  • 2 желтка
  • 2 ст. л. муки
  • щепотка ванилина

Приготовление

Смешайте желтки со сгущенкой. Добавьте 3 ст. л. сливок и хорошо перемешайте. Взбивайте смесь венчиком или миксером, затем небольшими порциями добавьте муку.

Вскипятите молоко и в еще горячее тонкой струйкой влейте яичную смесь. Размешивайте венчиком. Поставьте смесь на водяную баню и варите до загустения. Не забывайте помешивать, иначе будут комочки.

Крем-брюле

Пока крем остывает, взбейте сливки с ванилином в пену. Осторожно смешайте с заварным кремом. Сложите в лоток и поставьте в холодильник для застывания.

Крем-брюле мороженое

Мороженое «Фруктовое»

Ингредиенты

  • 150 г любых ягод
  • 1–2 яблока
  • 80 г сахара
  • 100 мл яблочного сока
  • 15 г кукурузного крахмала
  • 200 мл воды
  • 150 г вишни без косточек

Приготовление

Яблоки очистите от кожуры, нарежьте на кусочки и запеките в микроволновке или духовке до мягкости. Затем разомните вилкой или протрите через сито.

Смешайте крахмал и яблочный сок. Влейте полученную смесь в кипящую воду, добавьте сахар и перемешайте. Сварите густой кисель.

Мороженое «Фруктовое»

Блендером смешайте ягоды, яблочное пюре и кисель. Добавьте целые вишни без косточек и перемешайте ложкой. Сложите мороженое в порционные формочки или емкость с крышкой и отправьте в морозилку. Помешивайте каждый час, если не хотите, чтобы мороженое превратилось в фруктовый лед.

Мороженое «Фруктовое»

Диетическое мороженое без сахара

Низкокалорийное мороженое из банана можно есть худеющим и людям с непереносимостью молочных продуктов.

Ингредиенты

  • 1 банан
  • 0,5 ст. любых ягод
  • 0,5 ст. йогурта

Приготовление

Банан нарежьте кусочками. Вместе с ягодами поставьте в морозилку на 1–2 часа. Они должны слегка подмерзнуть.

Диетическое мороженое без сахара

Йогурт взбейте блендером. Не прекращая взбивать порциями добавляйте банан и ягоды. Полученную смесь переложите в порционные стаканчики и поставьте в морозилку. Вместо ягод можете использовать киви, персик, абрикосы.

Диетическое мороженое без сахара

Напишите в комментариях, как твы готовите вкусное мороженое. Или предпочитаете не заморачиваться и покупать готовое в магазине?

Сохраните статью в закладки и делитесь рецептами с друзьями в соцсетях!

спасибо


Ключевые слова: Мороженицы, рецепты
Опубликовала , 15.01.2020 в 22:57
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Есть Тоже
Есть Тоже 16 января, в 00:01 Автор-садюга, пока читал, чуть слюной не захлебнулся! Текст скрыт развернуть
9
Наталья Луканова
Наталья Луканова 16 января, в 06:45 Спасибо за вкусные рецепты! Текст скрыт развернуть
4
Лидия Луцишина
Лидия Луцишина 16 января, в 09:15 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Текст скрыт развернуть
1
lilita vecera
lilita vecera 16 января, в 12:51 да  уж,  настоящее мороженное     из  молока,осталось    в СССР,   еала  как то  настоящее   домашнее  мороженное......в  Римини  на  берегу  моря  в  маленькой  гостинице  ,где  жена хозяйна    русская,   пробовала   поискать  в    магазине  у нас мороженное    из  сливок  или хотя бы   из молока,  увы.  цена заоблачная ,а   добавок   за  десяток переваливает.   Спасибо за рецепты ,надо    пробовать .    слава Богу .что   сливки   35 %   ещё  водятся! Текст скрыт развернуть
2
lilita vecera
lilita vecera 16 января, в 12:51 у нас...это  в Прибалтике
Текст скрыт развернуть
0
Lana Лада
Lana Лада lilita vecera 16 января, в 15:00 А сливки-то ненастоящие! Всё опять из пальмового масла Текст скрыт развернуть
0
lilita vecera
lilita vecera 16 января, в 15:16 пока  ещё    можно   купить  настоящие  сливки .  иногда   масло  взбиваю . это  теперь тоже  лакомство-масло Текст скрыт развернуть
1
Аурелия Запсенко
Аурелия Запсенко 16 января, в 16:06 Не знаю,как в России,а у нас в Одессе время от времени появляются продукты,в том числе,мороженое, с пометкой"по ГОСТу"ну или что-то типа того.Белорусские продукты тоже такими бывают.И цена на них выше,и срок хранения не так уж велик.То есть,автор просто не искал,а для статейки умозрительные непроверенные заключения сделал. Текст скрыт развернуть
0
Людмила Старкова
Людмила Старкова Аурелия Запсенко 16 января, в 19:50 НИКОГДА В НАШЕ ВРЕМЯ НЕ НАДО БЫТЬ СТОЛЬ КАТЕГОРИЧНЫМИ ,КАК ВЫ. СЕЙЧАС НЕТ,НЕТ И НЕТ НИЧЕГО ИЗГОТОВЛЕННОГО ВНЕ ВАШЕГО ДОМА С ГАРАНТИЕЙ,КАКУЮ ВЫ ДАЕТЕ БЕЛОРУСКОЙ ПРОДУКЦИИ. ВООБЩЕ ТО МОЖНО ПОНЯТЬ ВАШ ОДЕССКИЙ ЮМОР. Текст скрыт развернуть
1
Галина Миронова
Галина Миронова Аурелия Запсенко 16 января, в 20:10 А мы во Франции покупаем в русском магазине пломбир , по ГОСТу , типа ностальгия,  очень похож на пломбир моего детства. Вкусный , мягкий, жирный, тает во рту, по моему прибалты делают (???))). Вообще в этих магази6ах товар из всех бывших республик.😀😀😀😀😀. Радует, как при СССР. Есть продукты из Молдовы, Белоруссии,  Латвии,  Украины ,основная масса из России. Текст скрыт развернуть
1
Людмила Старкова
Людмила Старкова 16 января, в 19:51 БЛАГОДАРЮ АВТОРА.МНОГОЕ ВОЗЬМУ В КОПИЛКУ. Текст скрыт развернуть
1
Сергей Ромащенко
Сергей Ромащенко 16 января, в 22:15 / Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 12
Комментарии Facebook
Новые темы
8 трав с мощным антивирусным эффектом

8 трав с мощным антивирусным эффектом

Воспаление – это уникальная реакция организма на любой неблагоприятный фактор или внешний раздражитель. Действие воспалительного процесса направлено на уничтожение

Ольга Филиппова 2 апр, 13:32
+34 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
12 витаминных масок, которые заменяют салонные процедуры

12 витаминных масок, которые заменяют салонные процедуры

Витамины – это не только залог здоровья, но и   красота   кожи. При их нехватке организм реагирует тусклым цветом лица, высыпаниями на нем, шелушениями и воспалени

Ольга Филиппова 2 апр, 13:30
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Целительная поза «Лягушка»: 5 вариантов выполнения

Целительная поза «Лягушка»: 5 вариантов выполнения

Это восточное упражнение известно еще с древности, и применялось от многих физических и психоэмоциональных проблем. Оздоровительные движения направлены на трениров

Ольга Филиппова 1 апр, 14:49
+15 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Комплекс Джейн Фонды для поддержания формы в любом возрасте

Комплекс Джейн Фонды для поддержания формы в любом возрасте

Популярная актриса Джейн Фонда, которую многие знают как создательницу аэробики, предложила программу полноценной жизни после наступления 50 лет. Беря во внимание

Ольга Филиппова 31 мар, 12:37
+13 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Злой радиолог объяснил, почему презирает людей, нарушающих карантин

Злой радиолог объяснил, почему презирает людей, нарушающих карантин

Пользователь Imgur под ником HeyYoMikey8 работает радиологом. Он говорит, что неизвестность — самое тяжёлое в   пандемии коронавируса , и считает, что мы полезнее

Ольга Филиппова 31 мар, 10:57
+15 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Лучший напиток, чтобы быстро укрепить иммунитет

Лучший напиток, чтобы быстро укрепить иммунитет

Доктор Кристина Гонсалес   напоминает нам , что в эпоху глобальной пандемии лучший способ не заразиться — это позаботиться о своём иммунитете (и не контактировать

Ольга Филиппова 31 мар, 10:54
+12 7
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Если во Вселенной есть справедливость – для врачей должен быть отдельный рай

Если во Вселенной есть справедливость – для врачей должен быть отдельный рай

Окончив смену, хирург вышла на улицу в состоянии, близком к трансу. Глаза не видят, ноги не ходят, голова не думает. Домой и спать. Хотя нет, сначала зайти в к

Ольга Филиппова 30 мар, 12:00
+38 35
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Копилка самых бесценных работающих советов

Копилка самых бесценных работающих советов

Копилка самых бесценных работающих советов, которые мы с любовью и заботой собираем для вас. Взгляни на жизнь с юмором и c хорошим настроением :)

Ольга Филиппова 29 мар, 12:51
+56 5
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
История врача о настоящем чуде

История врача о настоящем чуде

У выдающегося врача-кардиолога, академика Владимира Андреевича Алмазова в кабинете стояла склянка с заспиртованным сердцем. Каждый студент знал историю этого с

Ольга Филиппова 29 мар, 12:47
+52 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
7+ самых действенных упражнений на пресс для выполнения дома

7+ самых действенных упражнений на пресс для выполнения дома

Самым лучшим способом поддержания пресса в подкачанном состоянии являются аэробные тренировки и большое количество ходьбы. Но что делать, если по какой-то прич

Ольга Филиппова 25 мар, 11:45
+5 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Поиск по блогу

Последние комментарии

(^^) @@
)!
(^^) @@ 8 трав с мощным антивирусным эффектом
Мила пУХОВА (пухова)
арслан
марина Блинова
Faina Krukova
Полезно
Faina Krukova 8 трав с мощным антивирусным эффектом
Исцеление по Неумывакину: Чт…

Исцеление по Неумывакину: Что лечит перекись водорода?

5 мар, 14:00
+144 85
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
″Чай не пью и вам не советую…

″Чай не пью и вам не советую″. 12 правил здоровья от доктора Неумывакина

3 мар, 23:05
+71 24
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Молодеем с каждым днем: Упра…

Молодеем с каждым днем: Упражнения, которые предотвращают старение!

23 мар, 13:22
+67 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Самодиагностика: 6 экспресс-…

Самодиагностика: 6 экспресс-тестов для определения проблем со здоровьем

18 мар, 17:35
+45 7
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Опасные обезболивающие: к че…

Опасные обезболивающие: к чему приводят и чем заменить

5 мар, 13:58
+35 6
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Подорожник с сахаром или на …

Подорожник с сахаром или на меду — ценнейшее лекарство на весь год!

6 мар, 11:44
+35 7
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0