Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя аптечка»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя аптечка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Красота и здоровье - народные рецепты

Ещё увидимся. Фельдшер — о с…

Ещё увидимся. Фельдшер — о своей встрече со смертью

18 ноя, 20:20
+40 21
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вот лучшие способы вывести и…

Вот лучшие способы вывести из организма лишнюю слизь

19 ноя, 14:05
+34 18
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
10 вещей, которые вы обязаны…

10 вещей, которые вы обязаны делать для своего тела каждый день

17 ноя, 23:54
+33 21
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Замечали, что плохие люди жи…

Замечали, что плохие люди живут хорошо, а у добрых полно проблем? Вот почему так

24 окт, 20:45
+419 154
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Далай-Лама: Есть 10 типов лю…

Далай-Лама: Есть 10 типов людей, которые воруют вашу энергию. Избавьтесь от них!

25 окт, 18:25
+384 59
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
3-летняя девочка помогла мам…

3-летняя девочка помогла маме родить. Вот что она сказала, когда все закончилось

10 ноя, 22:27
+323 29
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
10 уроков Будды, которые поз…

10 уроков Будды, которые позволят вам больше никогда не страдать

10 ноя, 22:40
+311 51
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
22 жестокие истины, которые,…

22 жестокие истины, которые, к сожалению, никто признавать не хочет

8 ноя, 15:19
+220 36
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вот 27 «таблеток оптимизма» …

Вот 27 «таблеток оптимизма» от 86-летней Инны Бронштейн, которые надо прочитать каждой взрослой женщине

25 окт, 18:11
+177 32
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вот какие генетические черты…

Вот какие генетические черты дети берут от мамы, а какие - от папы

7 ноя, 17:18
+141 45
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вот что будет с вашим телом,…

Вот что будет с вашим телом, если зимой вы будете спать в носках

27 окт, 16:42
+113 96
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вот почему не надо выбрасыва…

Вот почему не надо выбрасывать засохший хлеб

9 ноя, 19:59
+109 42
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Один незамысловатый ингредие…

Один незамысловатый ингредиент, с которым омлет будет в два раза пышнее без всякой соды

28 окт, 20:53
+98 12
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
А не наквасить ли нам капуст…

А не наквасить ли нам капусты? Вот как это сделать просто и быстро!

29 окт, 17:25
+97 39
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
″Навязанное добро - это точн…

″Навязанное добро - это точно зло″. И еще 35 законов Вселенной, которые точно работают

13 ноя, 13:40
+92 93
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Работник Магнита рассказал в…

Работник Магнита рассказал всю правду о «накаченных курицах»

7 ноя, 14:44
+90 123
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вот что нельзя делать в день…

Вот что нельзя делать в день своего рождения: полный список суеверных запретов

23 окт, 14:04
+81 41
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Привет из СССР. Фельдшер — о…

Привет из СССР. Фельдшер — о том, до чего доводят внезапно найденные заначки

11 ноя, 18:53
+73 7
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

На кефире или на квасе? Какая окрошка полезнее

развернуть
Разберемся в положительных и отрицательных качествах разных видов окрошки.

На кефире или на квасе? Какая окрошка полезнее

Огурцы, зеленый лук, редис, мясная составляющая — рецепт окрошки прост, но вариативен. Главное в ней — свежесть и прохлада, которые она приносит в жаркий летний день. Вариации допустимы и при выборе «бульона» для окрошки — не только квасом можно заливать ее, окрошка на кефире не менее популярна. АиФ.ru выяснил, какая окрошка полезнее — на кефире или на квасе. Об этом нам рассказала Анна Ивашкевич, нутрициолог, клинический психолог-диетолог, член союза Национальной ассоциации клинического питания.

Окрошка — одна из разновидностей закусок или легких супов. Явного вреда в употреблении данного блюда нет, главное не переедать, как и со всеми продуктами. А вот польза от этого супа есть. Этот суп идеально подходит для жаркой погоды, он низкокалорийный (при правильно подобранном рецепте средние показатели калорийности варьируются от 60 до 80 ккал на 100 граммов) и никак не скажется на вашей фигуре. Благодаря овощам, яйцам, зелени окрошка — это кладезь витаминно-минеральных накоплений, плюс данное блюдо является питательным из-за достаточного количества белка, содержащегося в яйцах, мясе, кефире. Одно замечание: лучше отказаться от колбасы и сосисок в составе окрошки. Или же заменить цельным куском мяса или птицы.

Кефир

Окрошка на кефире более полезна. Кефир — универсальный продукт сам по себе, обладающий огромным количеством полезных бактерий для микрофлоры кишечника. Он может быть прекрасной заменой майонезу и сметане, в качестве заправки для салатов.

В сочетании с овощами кефир, безусловно, принесет еще больше пользы для вашего организма. В его состав входят кисломолочные бактерии, поэтому данный продукт можно с уверенностью назвать диетическим.

Плюсы

Кефир содержит в себе большое количество витаминов и минералов, ферментов и гормонов.

  • Пробиотики
  • Способствует более легкому усвоению

Минусы:

  • Не рекомендуется людям с повышенной кислотностью и язвой желудка (возможен гастрит, изжога)
  • Аллергия
  • Противопоказан людям с непереносимостью лактозы

Квас

Окрошку на квасе можно готовить, но только если квас будет использоваться домашний. Покупной квас, к сожалению, практически лишён пользы.

Плюсы

  • Улучшение обмена веществ
  • Укрепление сердечно-сосудистой системы
  • Является источником аминокислот, витаминов, минералов, ферментов
  • Нормализует давление при гипотонии

Минусы:

  • Стоит отказать от данного блюда людям с повышенной кислотностью, язвой желудка
  • Противопоказан людям с подагрой, циррозом печени и мочекаменной болезнью. При наличии этих диагнозов в анамнезе, людям не стоит вводить в рацион напиток брожения

Окрошка с телячьим языком на квасе

Окрошка с телячьим языком на квасе

Рецепт Сергея Ряхова, шеф-повара ресторана «Рюмка водки Лепс»

3 порции

Основа:

  • 80 г огурца
  • 2 яйца
  • 80 г печеного картофеля
  • 70 г редиса
  • 80 г отварного языка
  • 20 г зеленого лука
  • 3 г укропа
  • сванская соль и перец чёрный по вкусу

Квас на окрошку:

  • 500 мл сладкого кваса
  • 50 г горчицы
  • 4 желтка
  • 6 г соли
  • Черный перец горошком
  • 30 г хрена (не сливочного)
  • 1 ч.л. сахара
  • 10 мл лимонного сока
  • 4 г укропа
  • Укроп или зленый лук для украшения

Шаг 1. Нарезанный ломтиком очищенный огурец, редис, язык, соединить с мятым запеченным картофелем, отварным яйцом (яйцо нарезано на 4 дольки с жидким желтком). Добавить мелко нарезанный зелёный лук, укроп, сванскую соль и перец по вкусу.

Шаг 2. Сырые куриные желтки перетереть (взбить) с горчицей и солью. В полученную массу добавить перец чёрный горошком, хрен, лимонный сок, свежий укроп, сахар. Вымешать до однородной массы, соединить с квасом (перед употреблением заправку необходимо охладить).

Шаг 3. Полученной массой залить салат с языком, украсить мелко нарезанным зелёным луком и чёрным молотым перцем. Подать дополнительно горчицу и хрен по желанию.

Окрошка по-кавказски

Окрошка по-кавказски

Рецепт Григория Менешяна, шеф-повара ресторанов «Хачапурия»

4 порции

  • 100 г отварной говядины
  • 100 г огурцов
  • 100 г редиса
  • 4 перепелиных яйца
  • 10 г базилика
  • укроп или петрушка — по вкусу
  • 10 г зеленого лука
  • соль, перец — по вкусу

Для заправки:

  • 400 г мацони
  • 400 мл газированной воды
  • 20 г хрена

Шаг 1. Отварить говядину, порезать на маленькие равные кусочки.

Шаг 2. Отварить яйца, порезать пополам.

Шаг 3. Приготовить заправку: смешать в глубокой чаше мацони с газированной водой и хреном.

Шаг 4. Порезать мелко огурцы, зеленый лук, зелень, редис кружочками и выложить в глубокую чашу.

Шаг 5. Перед подачей влить охлажденную заправку к порезанным ингредиентам, посолить, поперчить, выложить перепелиное яйцо, украсить зеленью.


Ключевые слова: питание, рецепты
Опубликовала Ольга Филиппова , 20.06.2018 в 11:09
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Rita Юрьевна
Rita Юрьевна 20 июня, в 14:14 Можно делать окрошку на молочной сыворотке. Текст скрыт развернуть
2
Татьяна Бирюкова (Терешко)
Татьяна Бирюкова (Терешко) Rita Юрьевна 20 июня, в 15:29 Именно на ней я и люблю больше всего.
Текст скрыт развернуть
0
Валерий Викторович Баженов
Валерий Викторович Баженов 20 июня, в 17:28 Терпеть не могу окрошку.
Отдельно салат ем, кефир пью, квас пью, но но что бы всё вместе - желудок бунтует.
Текст скрыт развернуть
0
Вадим Диканский
Вадим Диканский Валерий Викторович Баженов 20 июня, в 23:16 Без намёков, просто шутка :) Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 4
Комментарии Facebook
Новые темы
40 вещей, которым нужно научить сына

40 вещей, которым нужно научить сына

Так уж повелось, что во многих семьях опыт и практические полезные жизненные навыки передаются не из поколения в поколение, а путем постоянных проб и ошибок сначал

Ольга Филиппова 21 ноя, 12:12
+27 5
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Желатиновые маски для волос: идеальный блеск и роскошный объем!

Желатиновые маски для волос: идеальный блеск и роскошный объем!

Маски для волос из желатина имеют потрясающий результат, который можно сравнить с ламинированием волос. Желатин покрывает волосы тонкой питательной пленочкой,

Ольга Филиппова 21 ноя, 12:08
+32 10
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вот настоящая причина того, что люди несчастны, больны и бедны

Вот настоящая причина того, что люди несчастны, больны и бедны

Вселенная устроена потрясающе просто... Рассказ у нас пойдёт о здоровье, но в непривычном для многих смысле. Не о здоровье телесном, которое определяет доктор,

Ольга Филиппова 21 ноя, 12:06
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Чего не хватает в организме, если хочется чего-то неполезного

Чего не хватает в организме, если хочется чего-то неполезного

Организм человека очень напоминает компьютер. Следите за его показаниями крайне внимательно. Например, раньше не было никогда пристрастия к тому или и

Ольга Филиппова 21 ноя, 07:50
+45 11
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
12 обычных женщин до и после посещения стилиста

12 обычных женщин до и после посещения стилиста

Королевами не рождаются, ими становятся — эта фраза справедлива в любом случае, даже если к монаршему престолу и званию женщина не имеет никакого отношения.

Ольга Филиппова 21 ноя, 03:47
+601 334
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Этот отвар - волшебное натуральное и эффективное средство идля очищения печени

Этот отвар - волшебное натуральное и эффективное средство идля очищения печени

На нашу печень ложится большая нагрузка - именно этот орган отвечает за очищение человеческого организма от токсинов. Употребление изюма и его отвара служит хор

Ольга Филиппова 21 ноя, 01:48
+57 16
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Шишковое варенье – лекарство из леса

Шишковое варенье – лекарство из леса

Сколько я себя помню, еще со школьных лет я каждый год болел пневмонией. Три года назад я в очередной раз заболел, и как назло, под Новый год. В то время была эп

Ольга Филиппова 20 ноя, 23:09
+3 8
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как я вызывал «жену на час»

Как я вызывал «жену на час»

Она стояла на пороге, улыбалась: «Вот и я. Зови меня просто Маша». «Проходите, – говорю, – Меня зовут Алексей. Раздевайтесь». Маша засмеялась: «Зачем же на вы? Н

Ольга Филиппова 20 ноя, 22:39
+10 20
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Цитрусовый уксус - сногсшибательный запах и поразительная чистота в доме!

Цитрусовый уксус - сногсшибательный запах и поразительная чистота в доме!

В последнее время большинство хозяек используют для уборки дома натуральные средства. А всё потому, что они не несут вреда здоровью, стоят сущие копейки, а также

Игорь Дятчин 20 ноя, 21:25
+80 26
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
30 способов, которые могут привести к смерти от поражения электрическим током

30 способов, которые могут привести к смерти от поражения электрическим током

Старинные книги и журналы могут многое рассказать о том, как жили люди раньше. Однако, когда эта винтажная публикация всплыла в Интернете, она вызвала больше воп

Ольга Филиппова 20 ноя, 12:48
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Поиск по блогу

Последние комментарии

Николай Смирнов
Комментарий скрыт
Николай Смирнов Шишковое варенье – лекарство из леса
ЛАРИСА ЗУБОВА
супер !!!
ЛАРИСА ЗУБОВА 12 обычных женщин до и после посещения стилиста
Лера
"Обезжиренные сливки" - это что-то новенькое...
Лера Нежнейшие сырники, которые можно есть даже на диете
маша соколова
Bill_Pouhu
"Правило четырёх врачей". Ка…

"Правило четырёх врачей". Как пациентов обманывают в клиниках

30 окт, 16:54
+254 100
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Китайцы знают: У тела есть с…

Китайцы знают: У тела есть свой график, и надо жить по нему!

27 окт, 16:36
+203 26
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Чай, который сохраняет сердц…

Чай, который сохраняет сердце. Держите дома и пейте раз в неделю

11 ноя, 10:58
+118 20
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Мазь Сеймовой помогает даже …

Мазь Сеймовой помогает даже в тех случаях, когда официальная медицина не дает результатов!

31 окт, 19:17
+107 19
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Уникальная техника: Победи б…

Уникальная техника: Победи боль в спине!

3 ноя, 12:59
+74 10
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Восстановление зрения по мет…

Восстановление зрения по методу Норбекова - вы забудете об очках!

21 окт, 18:24
+72 17
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0