Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя аптечка»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя аптечка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Красота и здоровье - народные рецепты

Копилка самых бесценных рабо…

Копилка самых бесценных работающих советов

29 мар, 12:51
+56 5
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
История врача о настоящем чуде

История врача о настоящем чуде

29 мар, 12:47
+52 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Если во Вселенной есть справ…

Если во Вселенной есть справедливость – для врачей должен быть отдельный рай

30 мар, 12:00
+38 35
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Эти строки следует перечитыв…

Эти строки следует перечитывать как минимум раз в неделю!

23 мар, 11:58
+81 18
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Копилка самых бесценных рабо…

Копилка самых бесценных работающих советов!

7 мар, 14:56
+62 8
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вот как на самом деле выгляд…

Вот как на самом деле выглядит родительская любовь и забота

4 мар, 12:25
+57 9
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Копилка самых бесценных рабо…

Копилка самых бесценных работающих советов

29 мар, 12:51
+56 5
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
История врача о настоящем чуде

История врача о настоящем чуде

29 мар, 12:47
+52 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как быстро приготовить антис…

Как быстро приготовить антисептик для рук в домашних условиях

18 мар, 18:26
+48 76
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Позитивом зарядись!

Позитивом зарядись!

25 мар, 10:28
+48 5
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Притча о том, как враги, сам…

Притча о том, как враги, сами того не осознавая, могут принести вам пользу

16 мар, 13:00
+44 7
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
«На свидание девушка спешила…»

«На свидание девушка спешила…»

3 мар, 11:40
+43 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
20 детских перлов о жизни

20 детских перлов о жизни

8 мар, 10:45
+41 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Янтарная кислота: Копеечное …

Янтарная кислота: Копеечное средство красоты, которым пользовались наши бабушки

18 мар, 17:27
+40 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Если во Вселенной есть справ…

Если во Вселенной есть справедливость – для врачей должен быть отдельный рай

30 мар, 12:00
+38 35
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вернуть треугольник молодост…

Вернуть треугольник молодости: минус 10 лет!

5 мар, 13:55
+36 15
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Великолепный рассказ о запоз…

Великолепный рассказ о запоздалых радостях жизни

19 мар, 12:16
+36 6
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Закрученные корейские пончик…

Закрученные корейские пончики: сведут с ума каждого, кто их пробует

17 мар, 18:07
+34 5
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Котлеты по-киевски из куриной грудки - восторг с первого кусочка!

развернуть

Каждый из нас хотя бы раз в жизни пробовал котлету по-киевски, а если нет, то точно слышал об этой легендарной закуске.

О происхождении блюда и его названия спорят до сих пор: одни говорят, что подобную котлету придумали французские повара, другие приписывают ее появление украинской кухне.

Даже американцы пытались присвоить авторство себе, утверждая, что эту вкуснятину придумали в украинской диаспоре.

Я не спорю, а просто готовлю это мясное лакомство с нежнейшей начинкой на все праздники. Да и просто так, без повода, когда хочется чего-то вкусненького. Ведь если знать толковый рецепт, то такие котлеты можно готовить довольно быстро и без возни.

котлеты по-киевски

Сегодня я расскажу, как приготовить котлеты по-киевски из куриной грудки. Получаются сочные и зажаренные, в качестве начинки — кусочек сливочного масла и рубленая зелень.

котлеты с начинкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г филе курицы
  • 200 г сливочного масла
  • 100–150 г муки
  • 2 яйца
  • 1 пучок укропа
  • соль, перец по вкусу
  • 3–4 зубчика чеснока
  • панировочные сухари
  • растительное масло для жарки

фарш на котлеты

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Достань пачку масла из холодильника и дай ему немного постоять при комнатной температуре, чтоб оно стало размягченным. Вымой, просуши и мелко порежь укроп. Очисти и измельчи чеснок.

В удобной емкости соедини размягченное масло, укроп и чеснок, посоли по вкусу. Хорошенько перемешай до однородной массы.

вкусные котлеты

Возьми любой коврик — деревянный или бамбуковый. Лучше такой, как для приготовления суши, оберни этот коврик куском пищевой пленки. Оторви еще один небольшой кусок пищевой пленки и положи в него смесь масла с зеленью. Заверни, а затем с помощью коврика сформируй длинную колбаску. Убери начинку в пленке в морозилку на 15–20 минут.

котлеты в кляре

Мы будем готовить из двух куриных филе, каждое из которых имеет несколько частей. Отдели малую часть филе от его большей части. Лишний жир и пленку срежь. Большое филе аккуратно разрежь ножом вдоль. Надрез делай настолько глубоко, чтобы можно было развернуть его как книжечку.

Нижнюю его часть (острую) обрежь. В итоге должен получится полукруглый прямоугольник. Положи каждое филе между двух пищевых пленок и отбей его осторожно с обеих сторон.

как приготовить котлеты

Отбитое филе посоли и поперчи по своему вкусу.

куриные котлеты

Два яйца взбей в отдельной емкости. Также приготовь еще две тарелочки: в одну всыпь муку, в другую пересыпь панировочные сухари для кляра.

Достань из холодильника начинку из масла и разрежь ее на кусочки соответствующего размера по количеству котлет.

котлеты на сковороде

На маленькое филе положи брусочек масла с зеленью. Заверни его так, чтобы начинка со всех сторон была закрыта.

Если на большом филе обнаружилась маленькая дырочка (хотя надо постараться, чтобы не было), можно не опасаться. Масло будет завернуто в мясо несколько раз. Панировку тоже будем делать двойную. Поэтому оно не должно вытечь.

котлеты в духовке

Положи маленькое филе с маслом на большое. Заверни, подгибая края сверху и снизу. Если обнаружишь лишние (или кривые части), можно их обрезать. Тогда котлеты по-киевски из филе курицы получатся более красивыми.

сочные котлеты

Обваляй котлету в муке, затем в яйце, а напоследок — в сухариках. Кляр в котлетах по-киевски двойной, поэтому еще раз опусти котлету во взбитое яйцо, а затем второй раз панируй в сухарях. Проделай всё то же самое с другими котлетами.

котлеты по-киевски дома

Влей в сковороду масло, дай ему хорошо нагреться, а затем осторожно опускай котлеты в горячее масло. Оно будет бурлить, поэтому следи, чтобы туда не попадала вода. Когда котлеты зарумянятся (минут через 5), можно их доставать с помощью шумовки. Затем переложи котлеты в форму и поставь в духовку на 15 минут.

как приготовить котлеты по-киевски

Готовые сочные и одновременно хрустящие котлеты по-киевски из филе выкладывай в тарелку. С таким мясным блюдом прекрасно будет сочетаться овощной салат, картофельное пюре, рис или гречка.

котлеты и пюре

мясные котлеты

Начинка этих котлет просто тает во рту, а поджаристая корочка и нежная сочная мякоть вызывают восторг уже с первого кусочка!

спасибо


Ключевые слова: рецепты
Опубликовала , 22.10.2019 в 10:40
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Наталья Микалина
Наталья Микалина 22 октября 19, в 10:58 Люблю  эту  вкуснятину Текст скрыт развернуть
1
Алексей Рэдс
Алексей Рэдс 22 октября 19, в 11:06 Хватит рекламировать трупоедение. Пора обретать мудрость. И становиться вегетарианцами.
Текст скрыт развернуть
-7
Ольга Филиппова
Ольга Филиппова Алексей Рэдс 22 октября 19, в 11:33 Вы это эскимосам скажите и тем, кто живет на крайнем севере. Для нас, северян, мясо - это жизнь! Текст скрыт развернуть
4
Алексей Рэдс
Алексей Рэдс Ольга Филиппова 22 октября 19, в 11:39 Однако вы пока можете оставаться на мясоедении, а в более тёплых районах всем пора становиться вегетарианцами. Текст скрыт развернуть
-4
Tatyana Maranjyan
Tatyana Maranjyan Алексей Рэдс 22 октября 19, в 13:06 Отбираете еду у коров и овец?
И у коз, кроликов и т.д.
Текст скрыт развернуть
3
Алексей Рэдс
Алексей Рэдс Tatyana Maranjyan 22 октября 19, в 13:14 Нет. Вегетарианцы и травоядные животные не отбирают пищу друг у друга. Текст скрыт развернуть
-2
Елена Козлова
Елена Козлова 22 октября 19, в 22:59 У земледельцев 1 группа крови (охотники, скотоводы) преобразовалась во 2 группу - для них мясо - яд!
Текст скрыт развернуть
0
(^^) @@
(^^) @@ 23 октября 19, в 00:01 ! Текст скрыт развернуть
0
Зухра Хайруллина
Зухра Хайруллина 26 октября 19, в 20:17 В России где зима пол года без мяса нельзя,любой врач скажет,у меня первая группа крови ,но я ем мясо Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 9
Комментарии Facebook
Новые темы
8 трав с мощным антивирусным эффектом

8 трав с мощным антивирусным эффектом

Воспаление – это уникальная реакция организма на любой неблагоприятный фактор или внешний раздражитель. Действие воспалительного процесса направлено на уничтожение

Ольга Филиппова 2 апр, 13:32
+37 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
12 витаминных масок, которые заменяют салонные процедуры

12 витаминных масок, которые заменяют салонные процедуры

Витамины – это не только залог здоровья, но и   красота   кожи. При их нехватке организм реагирует тусклым цветом лица, высыпаниями на нем, шелушениями и воспалени

Ольга Филиппова 2 апр, 13:30
+5 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Целительная поза «Лягушка»: 5 вариантов выполнения

Целительная поза «Лягушка»: 5 вариантов выполнения

Это восточное упражнение известно еще с древности, и применялось от многих физических и психоэмоциональных проблем. Оздоровительные движения направлены на трениров

Ольга Филиппова 1 апр, 14:49
+15 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Комплекс Джейн Фонды для поддержания формы в любом возрасте

Комплекс Джейн Фонды для поддержания формы в любом возрасте

Популярная актриса Джейн Фонда, которую многие знают как создательницу аэробики, предложила программу полноценной жизни после наступления 50 лет. Беря во внимание

Ольга Филиппова 31 мар, 12:37
+13 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Злой радиолог объяснил, почему презирает людей, нарушающих карантин

Злой радиолог объяснил, почему презирает людей, нарушающих карантин

Пользователь Imgur под ником HeyYoMikey8 работает радиологом. Он говорит, что неизвестность — самое тяжёлое в   пандемии коронавируса , и считает, что мы полезнее

Ольга Филиппова 31 мар, 10:57
+15 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Лучший напиток, чтобы быстро укрепить иммунитет

Лучший напиток, чтобы быстро укрепить иммунитет

Доктор Кристина Гонсалес   напоминает нам , что в эпоху глобальной пандемии лучший способ не заразиться — это позаботиться о своём иммунитете (и не контактировать

Ольга Филиппова 31 мар, 10:54
+12 7
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Если во Вселенной есть справедливость – для врачей должен быть отдельный рай

Если во Вселенной есть справедливость – для врачей должен быть отдельный рай

Окончив смену, хирург вышла на улицу в состоянии, близком к трансу. Глаза не видят, ноги не ходят, голова не думает. Домой и спать. Хотя нет, сначала зайти в к

Ольга Филиппова 30 мар, 12:00
+38 35
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Копилка самых бесценных работающих советов

Копилка самых бесценных работающих советов

Копилка самых бесценных работающих советов, которые мы с любовью и заботой собираем для вас. Взгляни на жизнь с юмором и c хорошим настроением :)

Ольга Филиппова 29 мар, 12:51
+56 5
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
История врача о настоящем чуде

История врача о настоящем чуде

У выдающегося врача-кардиолога, академика Владимира Андреевича Алмазова в кабинете стояла склянка с заспиртованным сердцем. Каждый студент знал историю этого с

Ольга Филиппова 29 мар, 12:47
+52 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
7+ самых действенных упражнений на пресс для выполнения дома

7+ самых действенных упражнений на пресс для выполнения дома

Самым лучшим способом поддержания пресса в подкачанном состоянии являются аэробные тренировки и большое количество ходьбы. Но что делать, если по какой-то прич

Ольга Филиппова 25 мар, 11:45
+5 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Поиск по блогу

Последние комментарии

(^^) @@
)!
(^^) @@ 8 трав с мощным антивирусным эффектом
Мила пУХОВА (пухова)
арслан
марина Блинова
Faina Krukova
Полезно
Faina Krukova 8 трав с мощным антивирусным эффектом
Исцеление по Неумывакину: Чт…

Исцеление по Неумывакину: Что лечит перекись водорода?

5 мар, 14:00
+144 85
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
″Чай не пью и вам не советую…

″Чай не пью и вам не советую″. 12 правил здоровья от доктора Неумывакина

3 мар, 23:05
+71 24
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Молодеем с каждым днем: Упра…

Молодеем с каждым днем: Упражнения, которые предотвращают старение!

23 мар, 13:22
+67 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Самодиагностика: 6 экспресс-…

Самодиагностика: 6 экспресс-тестов для определения проблем со здоровьем

18 мар, 17:35
+45 7
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
8 трав с мощным антивирусным…

8 трав с мощным антивирусным эффектом

2 апр, 13:32
+36 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Подорожник с сахаром или на …

Подорожник с сахаром или на меду — ценнейшее лекарство на весь год!

6 мар, 11:44
+35 7
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0