Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя аптечка»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя аптечка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Красота и здоровье - народные рецепты

Курочка по-особому. Такая вк…

Курочка по-особому. Такая вкуснятина, что оторваться невозможно!

18 июл, 20:29
+58 23
Кабачки в сметане: за 30 мин…

Кабачки в сметане: за 30 минут получаем вкуснейшее блюдо!

19 июл, 22:41
+51 7
По такому рецепту кабачки по…

По такому рецепту кабачки получаются вкуснее мяса!

16 июл, 21:26
+46 6
Исповедь реаниматолога

Исповедь реаниматолога

11 июл, 11:14
+112 22
7 фактов о своей группе кров…

7 фактов о своей группе крови, которые обязаны знать все

14 июл, 21:21
+101 23
10 фактов о жизни, о которых…

10 фактов о жизни, о которых я узнала слишком поздно. Предупреждаю 30-летних

2 июл, 14:18
+95 25
Никогда не сдавайся! Девочка…

Никогда не сдавайся! Девочка с баскетбольным мячом стала известной спортсменкой

12 июл, 11:19
+89 14
Вот что произойдет с телом, …

Вот что произойдет с телом, если поднимать ноги вверх на 20 минут каждый день

3 июл, 10:31
+61 24
Последняя воля умирающей учи…

Последняя воля умирающей учительницы поразила всех!

28 июн, 14:15
+60 9
Курочка по-особому. Такая вк…

Курочка по-особому. Такая вкуснятина, что оторваться невозможно!

18 июл, 20:29
+58 23
Грузинские лепешки: невозмож…

Грузинские лепешки: невозможно остановиться — это любовь на всю жизнь!

6 июл, 12:38
+58 12
«Все в этой жизни случается …

«Все в этой жизни случается к лучшему!» Потрясающее стихотворение!

25 июн, 10:54
+54 12
Кабачки в сметане: за 30 мин…

Кабачки в сметане: за 30 минут получаем вкуснейшее блюдо!

19 июл, 22:41
+51 7
7 продуктов, которые категор…

7 продуктов, которые категорически нельзя есть на пустой желудок

23 июн, 14:55
+48 40
Удивительное домашнее средст…

Удивительное домашнее средство, которое устранит пятна и морщины

1 июл, 18:50
+47 12
По такому рецепту кабачки по…

По такому рецепту кабачки получаются вкуснее мяса!

16 июл, 21:26
+46 6
Образование в СССР: история …

Образование в СССР: история в фотографиях

11 июл, 10:56
+45 14
Не выбрасывайте семена арбуз…

Не выбрасывайте семена арбуза! Об этом мало кто знает, но они очень важны...

26 июн, 21:02
+44 6

Французские крепы. Тонкие блинчики с черносливом и творогом

развернуть

Французские блины на молоке без дрожжевой закваски известны многим под названием крепы, что в переводе с французского означает блины или оладья. В рецепте я расскажу, как приготовить тонкие блинчики с черносливом и творогом на французский манер. Мне нравится в крепах небольшое количество муки, причём на качестве, вкусе и сытности блюда, это никак не сказывается.

Французские крепы. Тонкие блинчики с черносливом и творогом

Начинка для крепов может быть любой, на мой взгляд, нежный домашний творог или рикотта с сухофруктами – наиболее подходящий вариант.

Готовьте разные блины на Масленицу – тонкие и толстые, дрожжевые или на сметане, ведь всю масленичную неделю принято угощать близких и друзей вкусными блинами!

  • Время приготовления: 25 минут
  • Количество порций: 3

Ингредиенты для приготовления французских крепов.

Для блинчиков:

  • 2 куриных яйца;
  • 160 мл молока;
  • 35 г сливочного масла (+ масло для смазывания);
  • 60 г пшеничной муки в\с;
  • 5 г сахарного песка;
  • 2 г соды;
  • соль, масло для жарки.

Для начинки:

  • 200 г творога;
  • 30 г сметаны;
  • 50 г тростникового сахара;
  • 100 г чернослива;
  • цедра лайма;
  • мята, свежие ягоды, сахарная пудра для подачи.

Способ приготовления французских крепов. Тонких блинчиков с черносливом и творогом.

Делаем начинку для французских крепов

Протираем сквозь сито творог, чтобы избавиться от комочков. Можно взять маскарпоне или рикотту, обычно эти нежные сорта сыра просто смешивают с наполнителями (сахар, фрукты, сухофрукты).

Протираем через сито творогПротираем через сито творог

К протёртому творогу добавляем сметану, тростниковый сахар и натираем на мелкой тёрке цедру половины лайма.

Добавляем сметану, тростниковый сахар и натёртую цедру половины лаймаДобавляем сметану, тростниковый сахар и натёртую цедру половины лайма

Чернослив замачиваем в тёплой воде, промываем, отжимаем, режем мелко и добавляем к творожной массе. Перемешиваем ингредиенты, убираем в холодильник.

Добавляем нарезанный чернослив. Перемешиваем и убираем в холодильникДобавляем нарезанный чернослив. Перемешиваем и убираем в холодильник

Делаем блинное тесто

Разбиваем в миску два яйца, добавляем щепотку мелкой соли и сахарный песок. Перемешиваем яйца венчиком 2-3 минуты.

Смешиваем в миске яйца, соль и сахарСмешиваем в миске яйца, соль и сахар

Наливаем в миску холодное молоко, ещё раз смешиваем ингредиенты, чтобы образовалась лёгкая пенка.

Добавляем молоко и смешиваем до появления пенкиДобавляем молоко и смешиваем до появления пенки

Растапливаем сливочное масло, остужаем. Вливаем в миску растопленное масло, снова перемешиваем.

Вливаем в миску растопленное масло, снова перемешиваемВливаем в миску растопленное масло, снова перемешиваем

В пшеничную муку добавляем соду, буквально на кончике ножа, просеиваем муку в миску с жидкими ингредиентами.

Просеиваем в миску муку с содойПросеиваем в миску муку с содой

Быстро смешиваем тесто, по консистенции оно будет напоминать сливки, то есть чуть гуще молока.

Замешиваем тесто для блиновЗамешиваем тесто для блинов

Готовим тонкие блины

Нагреваем сковороду, смазываем тонким слоем масла для жарки. На один блин нужно не более двух столовых ложек теста, иначе блинчики получатся толстыми.

Итак, наливаем тесто, распределяем ровно, поджариваем до румяности с двух сторон.

На сковороде обжариваем тонкие блинчикиНа сковороде обжариваем тонкие блинчики

Готовые блинки складываем на тарелку, щедро смазываем сливочным маслом.

Готовые блины смазываем сливочным масломГотовые блины смазываем сливочным маслом

На четверть блинчика укладываем начинку, складываем пополам и ещё раз пополам.

Выкладываем начинку на блин и сворачиваемВыкладываем начинку на блин и сворачиваем

Заполняем начинкой все блины, выкладываем на большое блюдо.

Заполняем начинкой все блины, выкладываем их на большое блюдоЗаполняем начинкой все блины, выкладываем их на большое блюдо

Перед подачей посыпаем сахарной пудрой, листочками мяты и свежими ягодами. Впрочем, если мяты и ягод не найдётся, домашний джем или варенье их с успехом заменят. Приятного аппетита!

Посыпаем французские крепы с черносливом и творогом сахарной пудрой и украшаем мятой и ягодамиПосыпаем французские крепы с черносливом и творогом сахарной пудрой и украшаем мятой и ягодами

Готовьте блины на Масленицу и просто так. От этого домашнего десерта становится тепло на душе.

источник


Ключевые слова: Пудра, рецепты
Опубликовала Ольга Филиппова , 12.02.2018 в 21:59

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Новые темы
Какой у вас тип живота и как от него избавиться

Какой у вас тип живота и как от него избавиться

Делаем живот плоским Человеческое тело уникально, особенно если мы возьмем одну из его частей, надо сказать, наиболее проблемных — живот . И

Ольга Филиппова 23 июл, 00:10
+18 5
Добавьте это средство в шампунь - и забудете о перхоти если не навсегда, то надолго

Добавьте это средство в шампунь - и забудете о перхоти если не навсегда, то надолго

И волосы будут расти быстрее! Если у вас завалялось в доме пиво, то нет никакой необходимости идти в салон красоты! Благодаря ему у вас будут гладкие и

Ольга Филиппова 22 июл, 19:13
0 0
Сок ужасен для детей. Почему мы продолжаем им его давать?

Сок ужасен для детей. Почему мы продолжаем им его давать?

Что собой представляет этот напиток? А вы даете детям сок? Так вот - перестаньте это делать! Сок - вреднейший продукт. В The New York Times опубликовали

Ольга Филиппова 22 июл, 19:11
+1 0
Японские врачи заставляют больных гулять по лесу! Вот почему

Японские врачи заставляют больных гулять по лесу! Вот почему

Да-да, ногами, правой-левой! Японцы ужа давно пользуются методом, который не только избавляет от стресса, но и положительно влияет на иммунитет человека,

Ольга Филиппова 22 июл, 19:05
+1 0
″Мой героиновый наркоман...″ Письмо этой матери доведет до слез кого угодно...

″Мой героиновый наркоман...″ Письмо этой матери доведет до слез кого угодно...

Обязательно к прочтению. Это открытое письмо выложила Бобби Типтон Кальтмайер из Миссисипи. Я читаю комментарии о наркомании и помалкиваю. Я вижу безгр

Ольга Филиппова 22 июл, 18:58
+10 6
8 тревожных признаков анемии, знать о которых должен каждый

8 тревожных признаков анемии, знать о которых должен каждый

Предупрежден - значит, вооружен. «Одна из тревожных проблем с анемией заключается в том, что симптомы довольно распространены: усталость, слабость, неко

Ольга Филиппова 22 июл, 18:53
+1 0
Дефицит витамина В12 - это ужасно. Вот 4 продукта, которые вам помогут

Дефицит витамина В12 - это ужасно. Вот 4 продукта, которые вам помогут

И больше - никакой усталости по утрам. Человеческому организму необходим витамин B12 для множества функций, включая производство эритроцитов и нервны

Ольга Филиппова 22 июл, 18:46
+1 0
″Вы будете одновременно смеяться и плакать″. Вот что вас ждет, когда сыну станет 18

″Вы будете одновременно смеяться и плакать″. Вот что вас ждет, когда сыну станет 18

Рассказ многодетной мамы. Издание The TODAY Parenting Team опубликовало очень душевную статью Хезер Дакворт о том, что будет, когда ваш сын вырастет. Во

Ольга Филиппова 22 июл, 18:34
+1 0
Говорят дети: позитивная подборка!

Говорят дети: позитивная подборка!

Бабушка, прихорашиваясь, спрашивает Ванюшку: — Ну, как я выгляжу? Ванюшка после паузы, уверенно: — Со спины — нормально, а вот с лица &mdash

Ольга Филиппова 22 июл, 17:55
+113 15
Самое простое средство для лечения суставов

Самое простое средство для лечения суставов

Несомненно, лавровый лист и его пряный аромат знаком всем без исключения. Трудно представить себе суп или заливное без этой пряности. Но хорошие хозяйки знают ещ

Ольга Филиппова 22 июл, 17:53
+40 9

Поиск по блогу

Последние комментарии

Сергей Федотов
Александр Алексеевич
Александр Алексеевич
Лиана Цветкова
Тина Кузнецова
Полезно
Тина Кузнецова Пупырчатый друг. Что нужно знать об огурцах
У мамы после 50 начали немет…

У мамы после 50 начали неметь пальцы рук и ног: знакомый доктор подсказал, что делать...

25 июн, 13:45
+95 37
Не ленитесь поднимать руки в…

Не ленитесь поднимать руки вверх! На то есть четыре веские причины

27 июн, 18:18
+73 9
Отвар бархатцев 100 болезней…

Отвар бархатцев 100 болезней лечит! Цветут везде простые цветы, а цена им — золото!

6 июл, 20:59
+70 13
Народный целитель Александр …

Народный целитель Александр Дроженников поделился секретом здоровья почек

23 июн, 18:26
+51 8
Александр Мясников: почти вс…

Александр Мясников: почти все рекламируемые медицинские препараты бесполезны!

25 июн, 11:08
+47 59
О пользе свинины

О пользе свинины

8 июл, 20:33
+42 24