Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя аптечка»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя аптечка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Красота и здоровье - народные рецепты

25 мудрых мыслей Марины Цвет…

25 мудрых мыслей Марины Цветаевой, о которых должна знать каждая женщина

9 дек, 14:10
+242 39
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Обманчивая внешность. Фельдш…

Обманчивая внешность. Фельдшер — о сумасшедших

8 дек, 20:34
+139 12
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Православный монах рассказал…

Православный монах рассказал рецепт лучшего лекарства от простуды. Вот он

8 дек, 13:07
+85 27
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
25 мудрых мыслей Марины Цвет…

25 мудрых мыслей Марины Цветаевой, о которых должна знать каждая женщина

9 дек, 14:10
+242 39
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
«Никуда не торопитесь - и вс…

«Никуда не торопитесь - и все придет». Истинные законы Вселенной, которые вы должны знать

24 ноя, 12:38
+201 38
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Чудеса случаются! Пенсионерк…

Чудеса случаются! Пенсионерке взявшей кредит на дрова, интернет-пользователи подарили квартиру

21 ноя, 18:53
+154 63
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Обманчивая внешность. Фельдш…

Обманчивая внешность. Фельдшер — о сумасшедших

8 дек, 20:34
+139 12
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Я неделю спала под действите…

Я неделю спала под действительно тяжелым одеялом. Вот как это изменило мою жизнь

1 дек, 19:25
+126 126
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Котлеты по-цыгански: вот как…

Котлеты по-цыгански: вот как улучшить вкус мясного блюда, добавив всего один ингредиент

23 ноя, 12:52
+105 33
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
″Навязанное добро - это точн…

″Навязанное добро - это точно зло″. И еще 35 законов Вселенной, которые точно работают

13 ноя, 13:40
+96 93
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вот что происходит в вашем т…

Вот что происходит в вашем теле в тот момент, когда вы пьете кофе

7 дек, 13:09
+76 17
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сегодня - день Святого Никол…

Сегодня - день Святого Николая. Вот что лучше не делать

6 дек, 13:32
+59 26
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
То, как вы скрещиваете руки,…

То, как вы скрещиваете руки, многое говорит о вашем характере

26 ноя, 13:42
+52 12
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Школьные котлеты в СССР. Как…

Школьные котлеты в СССР. Как их готовили на самом деле!

4 дек, 20:01
+51 86
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Ещё увидимся. Фельдшер — о с…

Ещё увидимся. Фельдшер — о своей встрече со смертью

18 ноя, 20:20
+48 23
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
10 вещей, которые вы обязаны…

10 вещей, которые вы обязаны делать для своего тела каждый день

17 ноя, 23:54
+35 20
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Александр Розенбаум спас пас…

Александр Розенбаум спас пассажирку самолета

7 дек, 12:35
+31 12
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Настойки на водке в домашних…

Настойки на водке в домашних условиях – самые лучшие рецепты

12 ноя, 20:06
+30 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Адыгейский сыр своими руками за 1 час

развернуть

Большинство полагает, что варение сыра — процесс невероятно сложный, и без сычужного фермента тут не обойтись. На самом деле сыр бывает разный.

Адыгейский сыр своими руками за 1 час

Один из самых простых в приготовлении — адыгейский сыр. Делается он путем заквашивания кислой сывороткой нагретого молока. И на весь процесс производства уйдёт не более часа.

На 250 г сыра:

  • - молоко пастеризованное (лучше использовать молоко с небольшим сроком хранения)— 2 л;
  • - кислое молоко или кефир (или остаточная от предыдущего сыра сыворотка) — 0,4—0,5 л;
  • - соль;
  • - кастрюля на 3—4 литра;
  • - марля или мешочек для отвешивания;
  • - шумовка;
  • - форма для сыра (если есть);
  • - дуршлаг

Молоко, помешивая, довести до кипения (до появления обильной пены на поверхности). Добавить закваску — кислое молоко, кефир — и снова довести до кипения.

Адыгейский сыр своими руками за 1 час

Продолжать помешивать до тех пор, пока не образуется "творог" и не начнёт отделяться сыворотка прозрачно-желтоватого цвета.

Адыгейский сыр своими руками за 1 час

Откинуть получившуюся массу на дуршлаг и, пока ещё горячая, сформировать комок, избавившись от лишней сыворотки. Если есть форма, переложить в неё и оставить под грузом. При отсутствии формы простелить дуршлаг марлей, сформировав головку, собрать концы марли, сверху положить груз.

Адыгейский сыр своими руками за 1 час

Через 15—30 минут сыр нужно перевернуть и снова поставить сверху груз. Чем дольше будет находиться сыр под грузом, тем он будет плотнее и суше.

Адыгейский сыр своими руками за 1 час

Обвалять сыр в соли и убрать в холодильник на несколько часов или на ночь. Тем, кто любит специи, наверняка понравится сыр с зеленью. Сырную головку можно обвалять в измельчённой свежей или сушеной зелени перед самой подачей, а можно добавить непосредственно в сыр перед формированием головки.

Адыгейский сыр своими руками за 1 час

Адыгейский сыр — это молодой сыр, не нуждающийся в созревании, однако как любому сыру, ему нужно дать "отдохнуть". Поэтому рекомендуется подавать его на следующий день.

источник


Ключевые слова: кулинария, рецепты
Опубликовала Ольга Филиппова , 23.09.2018 в 05:20
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
НИНА
НИНА 26 мая 16, в 07:49 Очень вкусно Текст скрыт развернуть
5
Ольга Левникова
Ольга Левникова 26 мая 16, в 09:52 Не поняла,а соль не надо что ли в молоко добавлять?Что значит обвалять в соли?Соль будет только сверху,а внутри пресный что ли? Текст скрыт развернуть
0
Padma
Padma Ольга Левникова 26 мая 16, в 10:00 Адыгейский сыр вообще не соленый, вспомните магазинный. Но каждый делает на свой вкус, можете и молоко посолить) Текст скрыт развернуть
5
ктотутнаменябатонкрошит? мимопроходила
ктотутнаменябатонкрошит? мимопро… Ольга Левникова 10 ноября 17, в 07:33 обвалять-немного неправильно,надо равномерно нас,пать соль на поверхность с,ра.на данное количество не более чайной ложки.и оставить на несколько часов.тАк в болгарии солят брынзу домашнюю,потом ее (бр,нзу) сохраняют в рассоле-сыворотку оставшуюся досолить что б с,рое яйцо плавало над поверхностью размером около 5 копеек(ну,такие меры-размеры здесь приняты)))). и в контейнере в этом рассоле сохранять. Текст скрыт развернуть
0
Татьяна Страхова
Татьяна Страхова 27 мая 16, в 11:50 Попробую приготовить. Так просто! Текст скрыт развернуть
1
Ирина Миронова
Ирина Миронова 10 ноября 17, в 11:53 я технолог молока и мол. продукции.
почему то чаще всего ленюсь и покупаю в магазине сыр.он не всегда бывает качественный. чаще пересоленый.пора прекратить лениться и делать самой. не менее вкусный плавленый сыр или домашний варенец.
Текст скрыт развернуть
2
Надя Котова
Надя Котова Ирина Миронова 23 сентября, в 22:26 вы правы, если хочешь правильно питаться, не надо лениться, но при этом готовить простые блюда, они полезнее и не требуют много времени. Текст скрыт развернуть
1
Владимир Шабалин
Владимир Шабалин 10 ноября 17, в 20:10 Я тоже делаю подобный, но несколько иначе. На литр молока 3 яйца, 250 гр. сметаны, 1 дес. ложка соли. После закипания вливаю взбитые яйца со сметаной, перемешивая. Остальное-как написано тут. Получается очень вкусно, всем гостям тоже нравится. По цене-раза в 2 дешевле , чем в маг-не. Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 8
Комментарии Facebook
Новые темы
23 картинки, разбивающие мифы о правильном питании

23 картинки, разбивающие мифы о правильном питании

Когда все вокруг только и говорят что о похудении, так и не терпится взять и перейти на правильное питание. Но когда сталкиваешься с целым океаном противоречивой

Ольга Филиппова 11 дек, 19:31
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
10 вещей, которые произойдут с вашим телом, если ходить пешком ежедневно

10 вещей, которые произойдут с вашим телом, если ходить пешком ежедневно

Вы когда-нибудь слышали высказывание Гиппократа: «Прогулка — это лучшее лекарство для человека»? Более того, если совместить ходьбу с полноценным сном и здор

Ольга Филиппова 11 дек, 19:28
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Она провела в коме 4 года... Эта история тронет вас до глубины души!

Она провела в коме 4 года... Эта история тронет вас до глубины души!

Виктория Арлен родилась здоровым ребенком, она любила танцевать, делала успехи в спорте. В 11 лет девочка заболела гриппом, она несколько раз теряла сознание и

Ольга Филиппова 11 дек, 19:09
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
9 способов повысить давление, если вы гипотоник

9 способов повысить давление, если вы гипотоник

Советы врача. Хотя низкое давление, как правило, считается признаком хорошего здоровья, иногда оно становится слишком низким, что приводит к проблемам. В н

Ольга Филиппова 11 дек, 14:08
+6 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сыр домашний сулугуни

Сыр домашний сулугуни

Сыр домашний из натурального коровьего молока типа сулгуни (или моцареллы) Рецепт сыра приготовленного в один этап под катом.. Сыр  плотной стру

Ольга Филиппова 11 дек, 13:49
+26 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Народное средство от боли в ухе

Народное средство от боли в ухе

Ушная боль  — это очень распространенная проблема, которая может появиться по разным причинам, начиная от переохлаждения и заканчивая попаданием воды. Часто так

Ольга Филиппова 11 дек, 13:45
+11 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Домашний чизкейк, который попробовав раз, будете готовить постоянно!

Домашний чизкейк, который попробовав раз, будете готовить постоянно!

До Нового года осталось не так уж много времени. Наша семья планирует отметить его дома. И друзья уже сейчас задают вопрос: что будет на новогоднем столе?

Ольга Филиппова 11 дек, 13:40
+19 17
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Какие продукты становятся полезнее после термической обработки

Какие продукты становятся полезнее после термической обработки

Мы привыкли считать, что овощи и фрукты гораздо полезнее есть свежими, и часто стараемся минимизировать их температурную обработку, чтобы сохранить все полезные ве

Ольга Филиппова 11 дек, 06:58
+65 6
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Уникальная система оздоровления профессора Ивана Неумывакина ломает все стереотипы!

Уникальная система оздоровления профессора Ивана Неумывакина ломает все стереотипы!

Уникальная система оздоровления профессора Ивана Неумывакина приобретает всё больше последователей. Известный доктор сломал все стереотипы о лекарствах, тяжелых

Ольга Филиппова 11 дек, 04:56
+504 223
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Топ-5 вкусных салатов к Новогоднему столу

Топ-5 вкусных салатов к Новогоднему столу

Новогодние салаты являются непременным атрибутом праздничного стола. Они вкусные, красивые, сытные и именно они делают новогодний стол таким, каким он должен б

Ольга Филиппова 11 дек, 02:57
+65 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Поиск по блогу

Последние комментарии

галина чумаченко
Михаил Сидорорв
Татьяна Якупова
Владимир Румянцев
Анатолий Алексеев
Православный монах рассказал…

Православный монах рассказал рецепт лучшего лекарства от простуды. Вот он

8 дек, 13:07
+85 27
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
7 проблем с телом, которые к…

7 проблем с телом, которые кожица мандарина лечит лучше лекарств

25 ноя, 18:29
+68 5
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Средство от боли в спине и с…

Средство от боли в спине и суставах, о котором мне рассказал военный врач

6 дек, 13:38
+68 28
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вот лучшие способы вывести и…

Вот лучшие способы вывести из организма лишнюю слизь

19 ноя, 14:05
+47 21
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Алое, мед, кагор - 3 ингреди…

Алое, мед, кагор - 3 ингредиента, которые поставят на ноги даже ″мертвого″

3 дек, 13:16
+26 17
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вот 7 лекарств, которые впол…

Вот 7 лекарств, которые вполне может заменить обычная куркума

5 дек, 14:20
+24 7
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0