Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя аптечка»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя аптечка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Красота и здоровье - народные рецепты

Главный секрет пырея, о кото…

Главный секрет пырея, о котором вы не знали!

14 окт, 17:31
+118 36
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вот зачем в стиральную машин…

Вот зачем в стиральную машину к белью отправляют мотки пряжи: Совет от находчивой хозяйки

13 окт, 11:36
+95 24
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Эти 25 фото доказывают, что …

Эти 25 фото доказывают, что всё, что бывает впервые, ни с чем не сравнимо!

11 окт, 16:26
+81 7
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Главный секрет пырея, о кото…

Главный секрет пырея, о котором вы не знали!

14 окт, 17:31
+118 36
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вот зачем в стиральную машин…

Вот зачем в стиральную машину к белью отправляют мотки пряжи: Совет от находчивой хозяйки

13 окт, 11:36
+95 24
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Добрые и вдохновляющие фотог…

Добрые и вдохновляющие фотографии, говорящие больше, чем тысячи слов!

28 сен, 11:45
+94 9
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Эти 25 фото доказывают, что …

Эти 25 фото доказывают, что всё, что бывает впервые, ни с чем не сравнимо!

11 окт, 16:26
+81 7
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Пирожки «Пятиминутки»: рецеп…

Пирожки «Пятиминутки»: рецепт, который я узнала от генеральского повара!

15 окт, 18:36
+66 13
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Совести у тебя нет!

Совести у тебя нет!

2 окт, 12:09
+56 6
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
12 гениальных приемов профес…

12 гениальных приемов профессиональных поваров, которые можно использовать на своей кухне

27 сен, 11:15
+46 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
30 шпаргалок на все случаи жизни

30 шпаргалок на все случаи жизни

1 окт, 12:24
+46 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
16 мощнейших цитат Карла Юнг…

16 мощнейших цитат Карла Юнга, которые помогут вам лучше понимать себя и других

1 окт, 12:34
+44 11
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
20 мыслей Пауло Коэльо, кото…

20 мыслей Пауло Коэльо, которые успокоят вашу душу и подскажут, что делать дальше

29 сен, 10:08
+42 16
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Шашлык в банке: вот как приг…

Шашлык в банке: вот как приготовить сочное мясо без мангала у себя дома

20 сен, 13:40
+37 17
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Добро возвращается

Добро возвращается

21 сен, 11:21
+36 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Наношу это под глазами – к у…

Наношу это под глазами – к утру ни единой морщинки. Хороший эффект после 1-й процедуры

20 сен, 22:22
+34 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Банка для здоровья по-молдав…

Банка для здоровья по-молдавски: Ешьте зимой - и болеть не будете!

16 окт, 13:09
+26 17
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Пётр Мамонов. Добрые советы

Пётр Мамонов. Добрые советы

25 сен, 11:58
+25 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Адыгейский сыр своими руками за 1 час

развернуть

Большинство полагает, что варение сыра — процесс невероятно сложный, и без сычужного фермента тут не обойтись. На самом деле сыр бывает разный.

Адыгейский сыр своими руками за 1 час

Один из самых простых в приготовлении — адыгейский сыр. Делается он путем заквашивания кислой сывороткой нагретого молока. И на весь процесс производства уйдёт не более часа.

На 250 г сыра:

  • - молоко пастеризованное (лучше использовать молоко с небольшим сроком хранения)— 2 л;
  • - кислое молоко или кефир (или остаточная от предыдущего сыра сыворотка) — 0,4—0,5 л;
  • - соль;
  • - кастрюля на 3—4 литра;
  • - марля или мешочек для отвешивания;
  • - шумовка;
  • - форма для сыра (если есть);
  • - дуршлаг

Молоко, помешивая, довести до кипения (до появления обильной пены на поверхности). Добавить закваску — кислое молоко, кефир — и снова довести до кипения.

Адыгейский сыр своими руками за 1 час

Продолжать помешивать до тех пор, пока не образуется "творог" и не начнёт отделяться сыворотка прозрачно-желтоватого цвета.

Адыгейский сыр своими руками за 1 час

Откинуть получившуюся массу на дуршлаг и, пока ещё горячая, сформировать комок, избавившись от лишней сыворотки. Если есть форма, переложить в неё и оставить под грузом. При отсутствии формы простелить дуршлаг марлей, сформировав головку, собрать концы марли, сверху положить груз.

Адыгейский сыр своими руками за 1 час

Через 15—30 минут сыр нужно перевернуть и снова поставить сверху груз. Чем дольше будет находиться сыр под грузом, тем он будет плотнее и суше.

Адыгейский сыр своими руками за 1 час

Обвалять сыр в соли и убрать в холодильник на несколько часов или на ночь. Тем, кто любит специи, наверняка понравится сыр с зеленью. Сырную головку можно обвалять в измельчённой свежей или сушеной зелени перед самой подачей, а можно добавить непосредственно в сыр перед формированием головки.

Адыгейский сыр своими руками за 1 час

Адыгейский сыр — это молодой сыр, не нуждающийся в созревании, однако как любому сыру, ему нужно дать "отдохнуть". Поэтому рекомендуется подавать его на следующий день.

источник


Ключевые слова: кулинария, рецепты
Опубликовала Ольга Филиппова , 23.09.2018 в 05:20
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
НИНА
НИНА 26 мая 16, в 07:49 Очень вкусно Текст скрыт развернуть
5
Ольга Левникова
Ольга Левникова 26 мая 16, в 09:52 Не поняла,а соль не надо что ли в молоко добавлять?Что значит обвалять в соли?Соль будет только сверху,а внутри пресный что ли? Текст скрыт развернуть
0
Padma
Padma Ольга Левникова 26 мая 16, в 10:00 Адыгейский сыр вообще не соленый, вспомните магазинный. Но каждый делает на свой вкус, можете и молоко посолить) Текст скрыт развернуть
5
ктотутнаменябатонкрошит? мимопроходила
ктотутнаменябатонкрошит? мимопро… Ольга Левникова 10 ноября 17, в 07:33 обвалять-немного неправильно,надо равномерно нас,пать соль на поверхность с,ра.на данное количество не более чайной ложки.и оставить на несколько часов.тАк в болгарии солят брынзу домашнюю,потом ее (бр,нзу) сохраняют в рассоле-сыворотку оставшуюся досолить что б с,рое яйцо плавало над поверхностью размером около 5 копеек(ну,такие меры-размеры здесь приняты)))). и в контейнере в этом рассоле сохранять. Текст скрыт развернуть
0
Татьяна Страхова
Татьяна Страхова 27 мая 16, в 11:50 Попробую приготовить. Так просто! Текст скрыт развернуть
1
Ирина Миронова
Ирина Миронова 10 ноября 17, в 11:53 я технолог молока и мол. продукции.
почему то чаще всего ленюсь и покупаю в магазине сыр.он не всегда бывает качественный. чаще пересоленый.пора прекратить лениться и делать самой. не менее вкусный плавленый сыр или домашний варенец.
Текст скрыт развернуть
2
Надя Котова
Надя Котова Ирина Миронова 23 сентября, в 22:26 вы правы, если хочешь правильно питаться, не надо лениться, но при этом готовить простые блюда, они полезнее и не требуют много времени. Текст скрыт развернуть
1
Владимир Шабалин
Владимир Шабалин 10 ноября 17, в 20:10 Я тоже делаю подобный, но несколько иначе. На литр молока 3 яйца, 250 гр. сметаны, 1 дес. ложка соли. После закипания вливаю взбитые яйца со сметаной, перемешивая. Остальное-как написано тут. Получается очень вкусно, всем гостям тоже нравится. По цене-раза в 2 дешевле , чем в маг-не. Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 8
Комментарии Facebook
Новые темы
Простые, но действенные народные рецепты, испробованные на себе!

Простые, но действенные народные рецепты, испробованные на себе!

Каждый из нас знает для себя собственные рецепты физического и душевного здоровья. Я человек в некотором роде «медицинский» и поэтому у меня многое по старин

Ольга Филиппова 16 окт, 23:10
+26 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
18 золотых правил исцеления, которые работают не хуже врачей и лекарств

18 золотых правил исцеления, которые работают не хуже врачей и лекарств

Все самое важное - у вас в голове. Есть мнение, что все болезни в какой-то степени имеют психосоматическую природу. Это означает, что для излечения нуж

Ольга Филиппова 16 окт, 20:52
+1 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Ко Всемирному дню анестезиолога, или тех, кто отправляет нас в путешествия!

Ко Всемирному дню анестезиолога, или тех, кто отправляет нас в путешествия!

Ежегодно 16 октября во многих странах отмечается Всемирный день анестезии, этот день считают своим праздником анестезиологи-реаниматологи и все специалисты этой

Ольга Филиппова 16 окт, 20:39
+5 5
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Идеальные блины, которые получатся даже у начинающих

Идеальные блины, которые получатся даже у начинающих

Блины обожают все, и делать их, казалось бы, легко, но только когда набьешь руку. Для неопытного человека блины порой превращаются в настоящее испытание. Сегод

Ольга Филиппова 16 окт, 20:05
+38 16
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Простой способ, с которым ваши дела пойдут в гору и улучшится самочувствие

Простой способ, с которым ваши дела пойдут в гору и улучшится самочувствие

С каждым из нас, бывает, случается так, что мы попадаем в плен негативных мыслей и долго не можем из него выбраться. Психолог Дженис Вилхоер предлагает

Ольга Филиппова 16 окт, 19:57
+54 10
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Особенности русской кухни. Что такое щучина и сименуха?

Особенности русской кухни. Что такое щучина и сименуха?

Иностранцы часто спрашивают про лучшие блюда русской кухни, а многие, кроме борща и пельменей, не знают, что и сказать. Чем мы должны гордиться?

Ольга Филиппова 16 окт, 16:55
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Стоит копейки, продается в любой аптеке: эффективные маски для лица из бадяги

Стоит копейки, продается в любой аптеке: эффективные маски для лица из бадяги

Очищает, лечит, омолаживает, причем быстро и за копейки. О чём это мы? О бадяге, конечно же! Недорогой и доступный препарат животного происхождения (получают его

Ольга Филиппова 16 окт, 16:43
+12 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Банка для здоровья по-молдавски: Ешьте зимой - и болеть не будете!

Банка для здоровья по-молдавски: Ешьте зимой - и болеть не будете!

Просто и недорого. Овощная токана – особенно вкусная закуска, которая придется ко двору в любое время, но лучше всего - долгими осенними и зимними вечерами

Ольга Филиппова 16 окт, 13:09
+26 17
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
3 лучших творожных десерта, от которых вашему телу будет только польза

3 лучших творожных десерта, от которых вашему телу будет только польза

Сладко, полезно, можно детям! Творожная выпечка очень разнообразна - кексы, запеканки, сырники, творожные печенья, торты и даже творожный хлеб. Это вкусн

Ольга Филиппова 16 окт, 12:56
+10 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Простое блюдо поможет дожить до 100 лет

Простое блюдо поможет дожить до 100 лет

Рецепт долголетия, оказывается, существует! Какое блюдо поможет дожить до 100 лет? Вы слышали когда-нибудь о каше долгожителя? Медики порадовали хороше

Ольга Филиппова 16 окт, 12:23
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Поиск по блогу

Последние комментарии

Ангелина Ковалева
ЭТО АВТОР С КРАХМАЛОМ ПРИКАЛЫВАЕТСЯ!
Ангелина Ковалева Идеальные блины, которые получатся даже у начинающих
ANDREI ANDREEV
Михаил Анохин
Галина Николаева
Яна
Каждый палец связан с 2 орга…

Каждый палец связан с 2 органами: Японский метод самоисцеления за 5 минут

2 окт, 20:47
+252 46
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Самое простое средство от вы…

Самое простое средство от высокого давления и головной боли — проще некуда, а ведь работает!

23 сен, 09:01
+107 28
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вот как выжить, если у вас с…

Вот как выжить, если у вас сердечный приступ, а вы дома одни

22 сен, 20:27
+89 10
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Меновазин: стоит копейки, а …

Меновазин: стоит копейки, а лечит 13 болезней! Почему я не знала этого раньше?!

21 сен, 15:20
+89 20
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Заморозьте лимоны и попрощай…

Заморозьте лимоны и попрощайтесь с диабетом, опухолью и ожирением!

27 сен, 16:17
+89 37
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Обернутый в ткани имбирь выв…

Обернутый в ткани имбирь выводит слизь из легких за 1 ночь! Вот что надо делать

9 окт, 12:51
+74 20
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0