Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя аптечка»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя аптечка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Красота и здоровье - народные рецепты

Три простых упражнения для о…

Три простых упражнения для омоложения тела от Мантэк Чиа

15 авг, 16:41
+76 10
Крик души анестезиолога-реан…

Крик души анестезиолога-реаниматолога. Вот почему нужно благодарить врача за работу!

16 авг, 19:45
+68 14
10 трюков с аспирином, должн…

10 трюков с аспирином, должна знать каждая женщина

15 авг, 14:15
+54 3
Ребята, в вашем классе нович…

Ребята, в вашем классе новичок… Я не смогла сдержать слезы!

29 июл, 09:10
+88 14
Вот 45 уроков, которые я усв…

Вот 45 уроков, которые я усвоил к 90 годам. Эх, понимать бы это раньше...

25 июл, 22:39
+87 40
Вот что будет, если вы научи…

Вот что будет, если вы научитесь скрещивать пальцы вот так

12 авг, 13:03
+80 27
Три простых упражнения для о…

Три простых упражнения для омоложения тела от Мантэк Чиа

15 авг, 16:41
+76 10
Крик души анестезиолога-реан…

Крик души анестезиолога-реаниматолога. Вот почему нужно благодарить врача за работу!

16 авг, 19:45
+68 14
В красоту этих маленьких анг…

В красоту этих маленьких ангелов просто невозможно поверить!

22 июл, 10:46
+67 21
8 продуктов, которые прочист…

8 продуктов, которые прочистят ваши артерии - и добавят вам 10 лет жизни

5 авг, 20:06
+66 70
10 трюков с аспирином, должн…

10 трюков с аспирином, должна знать каждая женщина

15 авг, 14:15
+54 3
Пятерка упражнений для спины…

Пятерка упражнений для спины с эффектом массажа: как будто только что помял массажист

24 июл, 15:30
+52 3
Салат из кабачков с огурцами…

Салат из кабачков с огурцами: настолько вкусный, что сражает наповал!

13 авг, 11:17
+50 10
11 легких упражнений, которы…

11 легких упражнений, которые помогут вам избежать застоя в крови

1 авг, 23:11
+50 10
Вот как приготовить пиццу из…

Вот как приготовить пиццу из кабачков на сковородке всего за 10 минут!

23 июл, 20:03
+48 6
Как приготовить кабачки: 12 …

Как приготовить кабачки: 12 потрясающих рецептов

27 июл, 12:58
+44 9
Выпечка на кефире: 6 вкуснейших блюд

Выпечка на кефире: 6 вкуснейших блюд

14 авг, 18:56
+41 4
Вспомним историю усыновления…

Вспомним историю усыновления, прогремевшую на весь Советский Союз 35 лет назад

4 авг, 17:04
+38 7

Те самые пожарские котлеты, воспетые самим Пушкиным!

развернуть

Нежные внутри, с румяной корочкой, да еще и готовятся быстро.

Те самые пожарские котлеты, воспетые самим Пушкиным!

Этот рецепт передается в моей семье по наследству. Еще моя прабабушка угощала меня этими необычайно вкусными котлетами и рассказывала историю этого блюда. И речь пойдет не об обычных котлетах, а о пожарских.

Знаменитые пожарские котлеты были когда-то воспеты самим Пушкиным! Можно строить огромное количество теорий по поводу того, с чьей фамилией связано название этих котлет. Согласно одной из версий, пожарскими их назвали после того, как князь Пожарский угощал Великого князя Московского особыми котлетами из птицы и последний восторгался блюдом.

Вторая версия гласит, что название котлетам досталось от жены знаменитого трактирщика Пожарского, которая в качестве платы за кров взяла с одного француза не деньги, а рецепт котлет.

пожарские котлеты старинный рецепт

Пушкин же во время переездов из Петербурга в Москву останавливался у Пожарского и пробовал его котлеты. Так это было или нет, но во всяком случае поэт оставил о них память в стихотворном письме к своему другу Соболевскому: «На досуге отобедай у Пожарского в Торжке, жареных котлет отведай и отправься налегке».

По большому счету совершенно незачем вникать в исторические нюансы, если только они не влияют на вкусовые качества блюда. И какое бы происхождение эти котлеты ни имели, ясно одно — они очень вкусные! Нежнейшие внутри, с румяной корочкой и при этом очень сытные.

Котлеты пожарские, классический рецепт

Мы подготовили для тебя самый простой и быстрый рецепт пожарских котлет. Эта вкуснятина станет достойным украшением любого праздничного стола!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2 куриные грудки
  • 100 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 6 ст. л. панировочных сухарей
  • 10 ст. л. растительного масла
  • соль, перец по вкусу

пожарские котлеты в крупных сухарях

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Поруби куриное филе в фарш тяжелым и острым ножом. Обрати внимание, что лучше не использовать мясорубку, в крайнем случае блендер в пульсовом режиме.

пожарские котлеты история

Теперь перекидываем фарш в миску и отбиваем. Не забудь посолить и поперчить фарш, а также можно добавить любимые специи.

пожарские котлеты классический рецепт

Добавь в фарш размягченное сливочное масло и тщательно всё перемешай.

пожарские котлеты в духовке

Сформируй котлеты. У меня получилось 12 штук.

пожарские котлеты в сухарях

В удобной емкости взбей яйца, а также подготовь блюдце с чистой водой, чтобы обмакивать в нее руки, и емкость с панировочными сухариками.

Используя метод двойной панировки (опусти заготовку котлеты в панировочные сухарики, затем в яйцо и снова в сухарики), проделай все эти действия с каждой из котлет.

пожарские котлеты

Отправь уже сформированные котлеты в морозилку на 20 минут.

пожарские котлеты рецепт

Разогрей масло на сковороде, выложи котлеты из морозилки и обжарь каждую в течение нескольких минут с каждой стороны. Не нужно жарить их до полной готовности. Достаточно просто довести до румяной корочки.

пожарские котлеты из куриного фарша

Переложи котлеты со сковороды на противень. Выставь температуру духовки на 200 градусов и отправь котлеты запекаться на 10 минут.

пожарские котлеты из куриного филе

Вот и всё — котлеты готовы. Приятного аппетита!

пожарские котлеты из курицы

Домашний уют еще со времен СССР ассоциируется с запахом пирожков и жареных котлет. И готовила эти блюда каждая уважающая себя хозяйка. Конечно, сегодня не проблема приобрести готовый фарш в супермаркете, но разве он может сравниться с домашним фаршем по своим вкусовым качествам?

Пусть твои друзья тоже знают, как нужно готовить пожарские котлеты, — покажи им этот удачный рецепт! А еще буду рада, если ты расскажешь нам в комментариях, какие котлеты любишь ты и есть ли в твоей семье рецепты, которые передаются по наследству.

источник


Ключевые слова: рецепты
Опубликовала Ольга Филиппова , 15.04.2018 в 22:18

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Ирина Котова
Ирина Котова 16 апреля, в 06:44 из 2-ух куриных грудок 12 котлет?! Феноменально!
Текст скрыт развернуть
14
gala
gala Ирина Котова 16 апреля, в 12:23 Я тоже удивилась Текст скрыт развернуть
3
Людмила Феденюк
Людмила Феденюк 16 апреля, в 07:35 )))от большой курицы точно будет!!! Текст скрыт развернуть
1
Veronika Tyrkalo (Zalite)
Veronika Tyrkalo (Zalite) 16 апреля, в 08:30 Да,и без каких то специй,только масло...Не выдумывайте глупости,лишь бы напмсать что то... Текст скрыт развернуть
4
Любовь Алексеевна
Любовь Алексеевна 16 апреля, в 15:10 И главное -быстро! :) Текст скрыт развернуть
1
Лариса Антипова
Лариса Антипова 16 апреля, в 19:11 Ни лука,ни чеснока??Не может быть.. Текст скрыт развернуть
3
Вирсавия Фруозе
Вирсавия Фруозе 16 апреля, в 21:29 Это рубленые котлеты, но не "пожарские";) Текст скрыт развернуть
1
Василиса Премудрая
Василиса Премудрая 17 апреля, в 13:00 Получается обычное куриное мясо ...не интересно..). Текст скрыт развернуть
1
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 8
Комментарии Facebook
Новые темы
Домашний плавленый сыр с шампиньонами - нереальная вкуснятина!

Домашний плавленый сыр с шампиньонами - нереальная вкуснятина!

Ингредиенты: 500 гр творога (домашний творог) 2 яйца 2-3 ст.л сметаны (домашняя) соль по вкусу (примерно 1 ч.л без горки) 1 ч.л соды (не полная

Ольга Филиппова 20 авг, 15:52
+47 13
Советы травницы Лидии Суриной: лечение гипертонической болезни БЕЗ медикаментов

Советы травницы Лидии Суриной: лечение гипертонической болезни БЕЗ медикаментов

Лечение народными средствами славится с давних времен как эффективный метод возвращения человеку здоровья. Рецепты народной медицины помогут вам вылечить большин

Ольга Филиппова 20 авг, 15:51
+12 2
Врачи 30 лет не могли поставить девушке диагноз, а причина болезни все эти годы жила рядом с ней…

Врачи 30 лет не могли поставить девушке диагноз, а причина болезни все эти годы жила рядом с ней…

Большую часть своей жизни 37-летняя Дана Анхальт провела на больничной койке. Еще в раннем детстве американскую художницу буквально преследовали болезни, а

Ольга Филиппова 20 авг, 13:03
+60 18
Сохраняем витамины: 6 рецептов моченых фруктов

Сохраняем витамины: 6 рецептов моченых фруктов

Моченые фрукты хороши тем, что в них сохраняются практически все витамины и приятный аромат – до конца зимы можно есть плоды, которые будут такими же полезными,

Ольга Филиппова 20 авг, 12:58
+1 0
Для настроения и здоровья. Пять оригинальных блюд из моркови

Для настроения и здоровья. Пять оригинальных блюд из моркови

При дефиците солнца нужно есть оранжевые, желтые и красные овощи, в которых содержится бета-каротин, считают специалисты. Осенью хочется добавить ярких кра

Ольга Филиппова 20 авг, 12:56
+2 1
Смертельно опасные для здоровья медицинские изобретения человечества

Смертельно опасные для здоровья медицинские изобретения человечества

Из серии “Хотели, как лучше, получилось, как всегда”. Думали создать полезный продукт, а вышел убивающий здоровье. Люди годами считали, что помогают своему орган

Ольга Филиппова 20 авг, 10:44
+1 0
Таратушки на кефире: изумительно вкусная выпечка!

Таратушки на кефире: изумительно вкусная выпечка!

Изумительно вкусная выпечка с интересным названием таратушки на кефире. Хороши с чаем, кофе и и просто с молоком. Ингредиенты: кефир — полтора стак

Ольга Филиппова 20 авг, 10:37
+1 0
«Помогите вылечить маму!»: как мальчик Ваня спасал свою маму

«Помогите вылечить маму!»: как мальчик Ваня спасал свою маму

Волгоградский школьник Иван, чья мать после инсульта попала в больницу, расклеил объявления с просьбой о помощи. Женщина нуждалась в лекарстве, которое было снят

Ольга Филиппова 20 авг, 09:55
+3 1
Истории с юмором для отличного настроения!

Истории с юмором для отличного настроения!

14-летняя девочка не хочет убираться в комнате, родители с ней и ругались, и просили, всё равно постоянно был беспорядок. Одним вечером отец говорит дочери,

Ольга Филиппова 20 авг, 09:32
+6 0
Всего 1 упражнение, которое сделает вашу фигуру идеальной

Всего 1 упражнение, которое сделает вашу фигуру идеальной

Во имя стройной и подтянутой фигуры люди садятся на диеты и ходят на изнурительные тренировки. Хорошая новость: сбросить вес и обрести идеальную форму можно да

Ольга Филиппова 20 авг, 06:39
+43 9

Поиск по блогу

Последние комментарии

Надя Котова
Misantrop
Дина Алексеева
Angela Timma
valentina sergeeva
Вот 5 медицинских препаратов…

Вот 5 медицинских препаратов, которые разрушают ваше здоровье с самой первой таблетки

29 июл, 20:15
+59 53
Божьи лекарства: 17 продукто…

Божьи лекарства: 17 продуктов, похожих на органы, которые они берегут

31 июл, 15:11
+46 8
Самое простое средство от вы…

Самое простое средство от высокого давления и головной боли — проще некуда, а ведь работает!

12 авг, 21:20
+43 27
8 ранних симптомов диабета, …

8 ранних симптомов диабета, на которые не обращает внимания 90% его жертв

10 авг, 12:16
+39 23
17 бoлезней, кoтoрые лечит o…

17 бoлезней, кoтoрые лечит oбычная «лаврyшка»

27 июл, 23:17
+38 22
Что лучше: йод, зелёнка или …

Что лучше: йод, зелёнка или перекись водорода?

14 авг, 13:33
+30 7