Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя аптечка»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя аптечка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Красота и здоровье - народные рецепты

Те самые пожарские котлеты, …

Те самые пожарские котлеты, воспетые самим Пушкиным!

15 апр, 22:18
+58 8
Если жмет, натирает и плохо …

Если жмет, натирает и плохо пахнет: 10 способов решить серьезные проблемы с обувью

17 апр, 12:56
+49 6
Мужчина хотел познакомиться …

Мужчина хотел познакомиться с красоткой. Когда она показала свой паспорт...

15 апр, 13:29
+38 31
Грошовая рыба оказалась на в…

Грошовая рыба оказалась на вес золота: полезнее красной! Теперь не коту покупаю, а себе

4 апр, 14:42
+236 115
Эта девочка давно умерла. Мн…

Эта девочка давно умерла. Мне было 29, когда она сказала мне то, чего я никогда не забуду...

9 апр, 21:05
+177 27
Я смочила тампон в яблочном …

Я смочила тампон в яблочном уксусе и нанесла на лицо. И сама не ожидала такого эффекта!

31 мар, 16:10
+123 21
Если разгорелся пожар: 3 пра…

Если разгорелся пожар: 3 правила, которым вы просто обязаны научить своих детей!

28 мар, 13:48
+122 20
Никогда не угадаете, чем я п…

Никогда не угадаете, чем я покрасила эти яйца! А, главное, что краситель — натуральный!

22 мар, 13:44
+98 30
Ее сына лишил жизни продажны…

Ее сына лишил жизни продажный прокурор, но эта сильная женщина нашла на него управу!

11 апр, 14:56
+91 23
Как нести людям свет, не сго…

Как нести людям свет, не сгорая самому. Мудрый рассказ, который перевернет вашу жизнь!

2 апр, 13:59
+91 12
"Если бы вы только знали, ск…

"Если бы вы только знали, сколько друзей я похоронила! А ведь они вели исключительно здоровый образ…"

9 апр, 13:17
+88 35
Те самые пожарские котлеты, …

Те самые пожарские котлеты, воспетые самим Пушкиным!

15 апр, 22:18
+58 8
Родители 14 лет винили сына …

Родители 14 лет винили сына в смерти дедушки, и он наконец решился раскрыть свой главный секрет

28 мар, 20:53
+56 31
Уморительные шутки о женщина…

Уморительные шутки о женщинах! Это чистый позитив!

19 мар, 22:16
+52 0
Я не буду вас лечить. Фельдш…

Я не буду вас лечить. Фельдшер — о том, куда медики скорой посылают пациентов

8 апр, 22:14
+52 8
Если жмет, натирает и плохо …

Если жмет, натирает и плохо пахнет: 10 способов решить серьезные проблемы с обувью

17 апр, 12:56
+49 6
Эти лепешки к завтраку – то,…

Эти лепешки к завтраку – то, что надо! Никто не догадается, из чего же они!

28 мар, 20:38
+43 3
Как русская смекалка помогла…

Как русская смекалка помогла сэкономить $230 в израильской клинике

22 мар, 12:48
+42 6

Те самые пожарские котлеты, воспетые самим Пушкиным!

развернуть

Нежные внутри, с румяной корочкой, да еще и готовятся быстро.

Те самые пожарские котлеты, воспетые самим Пушкиным!

Этот рецепт передается в моей семье по наследству. Еще моя прабабушка угощала меня этими необычайно вкусными котлетами и рассказывала историю этого блюда. И речь пойдет не об обычных котлетах, а о пожарских.

Знаменитые пожарские котлеты были когда-то воспеты самим Пушкиным! Можно строить огромное количество теорий по поводу того, с чьей фамилией связано название этих котлет. Согласно одной из версий, пожарскими их назвали после того, как князь Пожарский угощал Великого князя Московского особыми котлетами из птицы и последний восторгался блюдом.

Вторая версия гласит, что название котлетам досталось от жены знаменитого трактирщика Пожарского, которая в качестве платы за кров взяла с одного француза не деньги, а рецепт котлет.

пожарские котлеты старинный рецепт

Пушкин же во время переездов из Петербурга в Москву останавливался у Пожарского и пробовал его котлеты. Так это было или нет, но во всяком случае поэт оставил о них память в стихотворном письме к своему другу Соболевскому: «На досуге отобедай у Пожарского в Торжке, жареных котлет отведай и отправься налегке».

По большому счету совершенно незачем вникать в исторические нюансы, если только они не влияют на вкусовые качества блюда. И какое бы происхождение эти котлеты ни имели, ясно одно — они очень вкусные! Нежнейшие внутри, с румяной корочкой и при этом очень сытные.

Котлеты пожарские, классический рецепт

Мы подготовили для тебя самый простой и быстрый рецепт пожарских котлет. Эта вкуснятина станет достойным украшением любого праздничного стола!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2 куриные грудки
  • 100 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 6 ст. л. панировочных сухарей
  • 10 ст. л. растительного масла
  • соль, перец по вкусу

пожарские котлеты в крупных сухарях

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Поруби куриное филе в фарш тяжелым и острым ножом. Обрати внимание, что лучше не использовать мясорубку, в крайнем случае блендер в пульсовом режиме.

пожарские котлеты история

Теперь перекидываем фарш в миску и отбиваем. Не забудь посолить и поперчить фарш, а также можно добавить любимые специи.

пожарские котлеты классический рецепт

Добавь в фарш размягченное сливочное масло и тщательно всё перемешай.

пожарские котлеты в духовке

Сформируй котлеты. У меня получилось 12 штук.

пожарские котлеты в сухарях

В удобной емкости взбей яйца, а также подготовь блюдце с чистой водой, чтобы обмакивать в нее руки, и емкость с панировочными сухариками.

Используя метод двойной панировки (опусти заготовку котлеты в панировочные сухарики, затем в яйцо и снова в сухарики), проделай все эти действия с каждой из котлет.

пожарские котлеты

Отправь уже сформированные котлеты в морозилку на 20 минут.

пожарские котлеты рецепт

Разогрей масло на сковороде, выложи котлеты из морозилки и обжарь каждую в течение нескольких минут с каждой стороны. Не нужно жарить их до полной готовности. Достаточно просто довести до румяной корочки.

пожарские котлеты из куриного фарша

Переложи котлеты со сковороды на противень. Выставь температуру духовки на 200 градусов и отправь котлеты запекаться на 10 минут.

пожарские котлеты из куриного филе

Вот и всё — котлеты готовы. Приятного аппетита!

пожарские котлеты из курицы

Домашний уют еще со времен СССР ассоциируется с запахом пирожков и жареных котлет. И готовила эти блюда каждая уважающая себя хозяйка. Конечно, сегодня не проблема приобрести готовый фарш в супермаркете, но разве он может сравниться с домашним фаршем по своим вкусовым качествам?

Пусть твои друзья тоже знают, как нужно готовить пожарские котлеты, — покажи им этот удачный рецепт! А еще буду рада, если ты расскажешь нам в комментариях, какие котлеты любишь ты и есть ли в твоей семье рецепты, которые передаются по наследству.

источник


Ключевые слова: рецепты
Опубликовала Ольга Филиппова , 15.04.2018 в 22:18

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Ирина Котова
Ирина Котова 16 апреля, в 06:44 из 2-ух куриных грудок 12 котлет?! Феноменально!
Текст скрыт развернуть
9
gala
gala Ирина Котова 16 апреля, в 12:23 Я тоже удивилась Текст скрыт развернуть
2
Людмила Феденюк
Людмила Феденюк 16 апреля, в 07:35 )))от большой курицы точно будет!!! Текст скрыт развернуть
0
Veronika Tyrkalo (Zalite)
Veronika Tyrkalo (Zalite) 16 апреля, в 08:30 Да,и без каких то специй,только масло...Не выдумывайте глупости,лишь бы напмсать что то... Текст скрыт развернуть
1
Любовь Карева (кошелева)
Любовь Карева (кошелева) 16 апреля, в 15:10 И главное -быстро! :) Текст скрыт развернуть
0
Лариса Антипова
Лариса Антипова 16 апреля, в 19:11 Ни лука,ни чеснока??Не может быть.. Текст скрыт развернуть
0
Вирсавия Фруозе
Вирсавия Фруозе 16 апреля, в 21:29 Это рубленые котлеты, но не "пожарские";) Текст скрыт развернуть
0
Василиса Премудрая
Василиса Премудрая 17 апреля, в 13:00 Получается обычное куриное мясо ...не интересно..). Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 8
Комментарии Facebook
Новые темы
Не выливайте рассол! Он вам еще пригодится!

Не выливайте рассол! Он вам еще пригодится!

Преимущества ферментированных продуктов, таких как капуста кимчи и чайный гриб комбуча неоспоримы. Но ведь у нас под рукой еще есть такие привычные соленые огурц

Ольга Филиппова 19 апр, 16:40
0 0
Знаки зодиака: 4 качества, которые они не выносят в людях

Знаки зодиака: 4 качества, которые они не выносят в людях

Ваш зодиакальный знак формирует вас, как человека, определяя все ваши особенности характера – как хорошие, так и плохие. И это также играет определенную роль в т

Ольга Филиппова 19 апр, 16:38
+1 0
Идеальное масло для жарки! Способствует похудению, на боках не откладывается...

Идеальное масло для жарки! Способствует похудению, на боках не откладывается...

Для большинства людей ответ на вопрос, на каком масле лучше всего жарить , крайне прост — на растительном. Однако не всякое масло подходит для жарки. И не всяко

Ольга Филиппова 19 апр, 16:17
+2 1
Вот что случится с организмом за 1 месяц, если съедать хотя бы по одному огурцу в день! Особенно весной

Вот что случится с организмом за 1 месяц, если съедать хотя бы по одному огурцу в день! Особенно весной

Каждый знает о том, что в день нужно выпивать не меньше двух литров воды. Но не каждый может заставить свой организм ежедневно потреблять такое количество жидкос

Ольга Филиппова 19 апр, 16:09
+1 0
Мистическая наука: несколько фактов о гомеопатии

Мистическая наука: несколько фактов о гомеопатии

Гомеопатия – пожалуй, самая загадочная из сфер медицины или одна из таких. Сколько копий уже сломано в борьбе между сторонниками и противниками! Однако так

Ольга Филиппова 19 апр, 15:27
+1 0
Фотограф запечатлел эмоции мужчин до и после того как они стали новоиспечёнными отцами

Фотограф запечатлел эмоции мужчин до и после того как они стали новоиспечёнными отцами

Фотограф Том Олдхэм отснял интересный проект, в рамках которого он провёл 72 часа в родильном отделении одной из лондонских больниц. Его целью было запечатлеть э

Ольга Филиппова 19 апр, 13:03
+1 0
4 лучших и рецепта настоек для полоскания рта

4 лучших и рецепта настоек для полоскания рта

Одна моя знакомая вместо частых походов к стоматологу каждую весну заготавливает кору дуба. Эффективный рецепт отвара для здоровых и крепких зубов ей подсказал

Ольга Филиппова 19 апр, 12:30
+1 3
«Я научился жить с женщиной!» Это не так, как пишут в романах...

«Я научился жить с женщиной!» Это не так, как пишут в романах...

Говорят, что каждая женщина — это загадка, которую мужчинам никогда не суждено разгадать. Впрочем, молодой талантливый писатель Вячеслав Прах готов поспори

Ольга Филиппова 19 апр, 07:59
+33 17
Проверьте себя! Язык расскажет о проблемах в организме

Проверьте себя! Язык расскажет о проблемах в организме

Знаете ли вы, что язык - это не только орган вкуса и речи, но и верный отпечаток внутреннего состояния всего нашего организма? И в европейской, и в восточной мед

Ольга Филиппова 19 апр, 07:18
+23 6
10 блестящих советов для хозяек

10 блестящих советов для хозяек

При помощи приспособления для чистки овощей можно нарезать лук очень тонко и очень быстро. Можно варить яйца, можно готовить омлет, а можно пойти иным путе

Ольга Филиппова 19 апр, 05:58
+762 194

Поиск по блогу

Последние комментарии

Владимир Смолькин
Татьяна Гладкова
Валерий Викторович Баженов
Владислав Козлов
АЯ Б
Онкологи призывают больше не…

Онкологи призывают больше не есть эти 8 продуктов: они вызывают рак

26 мар, 12:47
+134 78
Самое мощное масло быстро ус…

Самое мощное масло быстро устранит боли в суставах, шее, артрит, подагру, кисты в груди, головные боли...

2 апр, 14:56
+132 36
Рак и капуста — вот почему э…

Рак и капуста — вот почему эти понятия неразрывны. Оказывается, онкология…

27 мар, 16:40
+114 32
Предупредите всех родных и д…

Предупредите всех родных и друзей: эти 10 препаратов наносят наибольший ущерб почкам!

5 апр, 14:31
+113 43
Доктор Бубновский: ″Умоляю! …

Доктор Бубновский: ″Умоляю! Пока в мозгу не лопнул сосуд, сядьте на кресло…″

30 мар, 10:04
+73 12
Сосновые и еловые шишки — со…

Сосновые и еловые шишки — соберите, сварите лекарство для всей семьи

2 апр, 20:25
+57 9