На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Домашняя аптечка

49 016 подписчиков

Бочонок с пловом

Фото к рецепту: Бочонок с пловом

Ингредиенты:

  • - 1 курица 1,5 кг или мясо
  • - 1 большая луковица
  • - соль, перец
  • - 2 - 3 стакана риса Басмати, соль
  • - 70 - 100 г сливочного масла (растопить)
  • - для жёлтого цвета куркума, шафран, или Сары кёк
  • - можно добавить приправу для плова

Для теста:

  • - 3 яйца
  • - 1/3 стакана воды
  • - ½ ст.л. соли
  • - 3-3.5 стакана муки
  • - 1 ст.л. сливочного масла (растопить)
  • - 2 ст.л. растительного масла

Можно заменить тесто лавашом

Приготовление:

1. Отварить рис до полуготовности, откинуть на дуршлаг.

2. Распустить масло на сковороде, добавить рис. Оставить.

3. Курицу отварить до полуготовности. Отделить от костей, расщепить руками на кусочки, слегка обжарить вместе с луком, посолить, поперчить (сперва обжарить лук до золотистого цвета).

4. Смазать сливочным маслом дно и стенки посуды. Обсыпать кунжутными семечками (можно фисташками- смотрится красивее).

5. Вымесить гладкое тесто. Раскатать толщиной 5 мм. Перенести раскатанное тесто и уложить его по дну и стенкам посуды, оставить края свисать. Чередуем слои. Насыпать первым слоем рис

Фото к рецепту: Бочонок с пловом

Затем обжаренную курицу закончить рисом, полить растопленным сливочным маслом и закрыть тестом внахлёст.

Фото к рецепту: Бочонок с пловом

Отправляем в духовку на 30-45 мин. при t 190 C…Накрыв блюдом, аккуратно переворачиваем форму, снимаем и подаём)

Фото к рецепту: Бочонок с пловом

Картина дня

наверх