Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя аптечка»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя аптечка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Красота и здоровье - народные рецепты

Обманчивая внешность. Фельдш…

Обманчивая внешность. Фельдшер — о сумасшедших

8 дек, 20:34
+126 10
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Православный монах рассказал…

Православный монах рассказал рецепт лучшего лекарства от простуды. Вот он

8 дек, 13:07
+82 26
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вот что происходит в вашем т…

Вот что происходит в вашем теле в тот момент, когда вы пьете кофе

7 дек, 13:09
+75 17
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
3-летняя девочка помогла мам…

3-летняя девочка помогла маме родить. Вот что она сказала, когда все закончилось

10 ноя, 22:27
+328 29
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
10 уроков Будды, которые поз…

10 уроков Будды, которые позволят вам больше никогда не страдать

10 ноя, 22:40
+311 48
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
«Никуда не торопитесь - и вс…

«Никуда не торопитесь - и все придет». Истинные законы Вселенной, которые вы должны знать

24 ноя, 12:38
+201 38
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Чудеса случаются! Пенсионерк…

Чудеса случаются! Пенсионерке взявшей кредит на дрова, интернет-пользователи подарили квартиру

21 ноя, 18:53
+154 63
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Обманчивая внешность. Фельдш…

Обманчивая внешность. Фельдшер — о сумасшедших

8 дек, 20:34
+126 10
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Я неделю спала под действите…

Я неделю спала под действительно тяжелым одеялом. Вот как это изменило мою жизнь

1 дек, 19:25
+125 125
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Котлеты по-цыгански: вот как…

Котлеты по-цыгански: вот как улучшить вкус мясного блюда, добавив всего один ингредиент

23 ноя, 12:52
+105 33
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
″Навязанное добро - это точн…

″Навязанное добро - это точно зло″. И еще 35 законов Вселенной, которые точно работают

13 ноя, 13:40
+96 93
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вот что происходит в вашем т…

Вот что происходит в вашем теле в тот момент, когда вы пьете кофе

7 дек, 13:09
+75 17
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Привет из СССР. Фельдшер — о…

Привет из СССР. Фельдшер — о том, до чего доводят внезапно найденные заначки

11 ноя, 18:53
+74 7
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
25 мудрых мыслей Марины Цвет…

25 мудрых мыслей Марины Цветаевой, о которых должна знать каждая женщина

9 дек, 14:10
+73 15
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сегодня - день Святого Никол…

Сегодня - день Святого Николая. Вот что лучше не делать

6 дек, 13:32
+58 26
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
То, как вы скрещиваете руки,…

То, как вы скрещиваете руки, многое говорит о вашем характере

26 ноя, 13:42
+52 12
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Школьные котлеты в СССР. Как…

Школьные котлеты в СССР. Как их готовили на самом деле!

4 дек, 20:01
+51 86
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Ещё увидимся. Фельдшер — о с…

Ещё увидимся. Фельдшер — о своей встрече со смертью

18 ноя, 20:20
+48 23
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Откуда взять белок? Может ли постный рацион быть сбалансированным

развернуть
Достаточно ли в постном рационе белков, жиров и углеводов? Рассказывает доктор медицинских наук.

Откуда взять белок? Может ли постный рацион быть сбалансированным

Соблюдение поста означает отказ от продуктов животного происхождения. Часто такой отказ вызывает беспокойство: а достаточно ли будет белка в рационе, хватит ли нам необходимых жиров, витаминов и минералов? Ирина Медкова, доктор медицинских наук, академик РАЕН, эксперт-консультант Центра возрождения традиций на XVII Всероссийском конгрессе диетологов и нутрициологов рассказала, получаем ли мы необходимые питательные вещества из постного рациона:

«Православная традиция предписывает соблюдать пост большую часть года. Есть 4 многодневных поста: Великий, Петров, Успенский, Рождественский. Есть постные среды и пятницы, есть однодневные посты. Всего получается до 220 постный дней в году. Это очень много.

Строгие ограничения в выборе продуктов оказывают на людей, которые только начинают практиковать постное питание, устрашающее действие. Люди боятся нанести вред здоровью, утратить физическую форму, оказаться неспособными выполнять свою обычную работу. Еще более сложная ситуация складывается у пытающихся соблюдать пост, но страдающих различными заболеваниями: сердечно-сосудистыми, обмена веществ, ожирением, диабетом, онкозаболеваниями. Многие врачи придерживаются мнения, что недостаточное поступление питательных веществ в организм может усугубить течение основного заболевания и даже принести новые проблемы. Давайте рассмотрим, так ли беден растительный рацион необходимыми нам питательными веществами».

Питательные вещества

Для человеческого организма очень важно получать питательные вещества, жиры, белки, углеводы, витамины, микро- и макроэлементы из продуктов питания.

Белки. Растительные продукты содержат белки. Богаты ими злаки (гречка, пшено, овсянка). В крупах содержится до 12 г белка на 100 г продукта. Это меньше, чем в животных продуктах. Например, в говядине содержится до 20 г белка. Нужно учесть, что белки злаков усваиваются хуже, чем животные белки. У первых усвояемость 86%, у вторых — 95%. При этом некоторые растительные продукты могут не содержать всех необходимых нам незаменимых аминокислот (тех, что не вырабатываются организмом самостоятельно, а получаются из пищи). Содержатся белки также в орехах, грибах.

Но среди постных продуктов есть группа бобовых (фасоль, чечевица, соя, горох). И в бобовых содержится от 24 до 45 г белка, причем усваивается он на 95%. То есть в бобовых белка больше, чем в мясе.

Также среди постных продуктов есть рыба. И в дни, когда она разрешена, я считаю, что вопрос о недостатке белка и его неполноценности не стоит вообще (рыба разрешена во многие дни Рождественского поста — прим. ред.). Рыба содержит полный набор всех нужных нам аминокислот, и ее белок усваивается даже лучше белка теплокровных животных.

Жиры. Важный источник жиров — растительные масла, постный продукт. Они содержат большое количество жирных кислот омега-3 и омега-6. С этими кислотами крайне важно соотношение: омега-3 должно быть в пище меньше, чем омега-6. В этом плане я могу порекомендовать соевое масло, оно содержит в пять раз больше омега-6 кислот, чем омега-3.

Есть еще одно уникальное масло: льняное. Оно чемпион по содержанию линоленовой кислоты, это очень важная аминокислота, ее в льняном масле 55-57 %.

Также поставщик жирных кислот — рыба. Особенно жирная морская рыба. В ней также содержится много кальция и фосфора.

Углеводы. Тут источниками являются овощи и фрукты, на их долю приходится до 65% дневной калорийности. Преимущество овощей в том, что они не слишком калорийны. Многие овощи обладают калорийностью от 14 до 20 ккал на 100 г продукта, например, репа, баклажаны, огурцы, тыква, брюква. Сравните с говядиной: 187 ккал на 100 г.

При этом в овощах и фруктах содержится большое количество витаминов и минералов, за исключением витамина B12. О нем мы поговорим чуть позже.

Растения богаты пищевыми волокнами, как растворимыми, так и нерастворимыми. Первые нужны нам, чтобы поддерживать микрофлору кишечника, вторые — чтобы улучшать работу желудочно-кишечного тракта.

Витамин B12. В природе синтез витамина B12 осуществляется бактериями, микроорганизмами, водорослями, благодаря им этот витамин накапливается в рыбе, в морепродуктах и поступает в организм человека. В дни, когда витамин B12 не поступает, наш организм сам вырабатывает недостающее вещество.

Польза дисбаланса

Далеко не во все дни поста можно употреблять рыбу и растительное масло. И в дни, когда в организм не поступает необходимое количество микроэлементов и питательных веществ, например, в периоды сухоядения (только сырые овощи и фрукты, орехи, хлеб), выполнять нормы здорового питания невозможно. Сбалансированность питания нарушается. Но короткий момент разбалансировки идет нам только на пользу. Он заставляет организм человека самостоятельно синтезировать нужные вещества.

источник


Ключевые слова: питание, советы
Опубликовала Ольга Филиппова , 06.12.2018 в 13:54
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Новые темы
5 упражнений для ног, чтобы облегчить боль в спине, бедрах и коленях

5 упражнений для ног, чтобы облегчить боль в спине, бедрах и коленях

Несколько минут и вы здоровы! От неприятных болезненных ощущений в ногах вам помогут избавиться простые упражнения. Они займут всего 20 минут в день, но га

Ольга Филиппова 9 дек, 19:17
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вольная интерпретация наблюдаемых фактов. Фельдшер — о евроремонте в больнице

Вольная интерпретация наблюдаемых фактов. Фельдшер — о евроремонте в больнице

Как это обычно бывает, в начале зимы появилась срочная необходимость сменить канализационные трубы. Согласитесь, не летняя это работа. Тем более что летом

Ольга Филиппова 9 дек, 18:50
+6 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
20 смешных фото, на которых кому-то стало очень завидно

20 смешных фото, на которых кому-то стало очень завидно

Зависть очень сильное чувство, и оно свойственно абсолютно всем на свете. Предлагаем вам посмотреть фото и самим в этом убедиться! А меня? Убери от неё рук

Ольга Филиппова 9 дек, 15:21
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вот что надо есть хотя бы раз в неделю, если у вас проблемы с давлением или сердцем

Вот что надо есть хотя бы раз в неделю, если у вас проблемы с давлением или сердцем

Природное лекарство! Хотите молодо выглядеть и навсегда забыть о проблемах с сердцем и давлением? Употребляйте этот продукт хотя бы раз в неделю. Речь о фи

Ольга Филиппова 9 дек, 14:13
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
25 мудрых мыслей Марины Цветаевой, о которых должна знать каждая женщина

25 мудрых мыслей Марины Цветаевой, о которых должна знать каждая женщина

«Душа, не знающая меры…». Марина Цветаева - знаменитая русская поэтесса ХХ века с тяжелой и трагической судьбой. Она почти всю свою недолгую жизнь жила как н

Ольга Филиппова 9 дек, 14:10
+73 15
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
50 фото, которые научат вас любить жизнь и своих близких

50 фото, которые научат вас любить жизнь и своих близких

Очень часто мы воспринимаем любимых и близких людей как подарок судьбы, который вручен нам навечно. Но судьба человеческая непредсказуема, и человек, который, каза

Ольга Филиппова 9 дек, 13:29
+8 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Маски для роста волос из чайной заварки

Маски для роста волос из чайной заварки

Поговорим сегодня о чайной заварке для наших любимых волос. Зачем искать новомодные средства для лечения, укрепления и придания красоты нашим волосам, когда эти

Ольга Филиппова 9 дек, 07:14
+45 10
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Эти строки следует перечитывать как минимум, раз в неделю!

Эти строки следует перечитывать как минимум, раз в неделю!

Написано Региной Бретт, 90 лет отроду, Кливленд, Огайо. Желая отметить свое 45-летие, я составила 45 уроков, которые преподала мне жизнь. Это самая востребова

Ольга Филиппова 9 дек, 05:12
+562 73
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Куриные колбаски готовим дома

Куриные колбаски готовим дома

Такой запах стоит на всю кухню, что просто не удержаться, так и хочется их скорее попробовать. Отличные домашние колбаски получились, вкусные, сочные, так и прося

Ольга Филиппова 9 дек, 01:12
+80 38
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Обманчивая внешность. Фельдшер — о сумасшедших

Обманчивая внешность. Фельдшер — о сумасшедших

Новый водитель был юн и неприхотлив. Не дают форму — и Бог с ней. Не зима, чай, лето на дворе. Да и какое лето! Асфальт плавится! Водитель сочувственно смо

Ольга Филиппова 8 дек, 20:34
+126 10
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Поиск по блогу

Последние комментарии

Любовь Анчугина
Angela Timma
Тина Кузнецова
+
Тина Кузнецова 25 мудрых мыслей Марины Цветаевой, о которых должна знать каждая женщина
Дмитрий Беляков
Афтор из других. Но водилу знает лично. )
Дмитрий Беляков Обманчивая внешность. Фельдшер — о сумасшедших
Римма Рафикова
Самый мудрый урок под номером 45.
Римма Рафикова Эти строки следует перечитывать как минимум, раз в неделю!
Чай, который сохраняет сердц…

Чай, который сохраняет сердце. Держите дома и пейте раз в неделю

11 ноя, 10:58
+118 20
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Православный монах рассказал…

Православный монах рассказал рецепт лучшего лекарства от простуды. Вот он

8 дек, 13:07
+82 26
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Средство от боли в спине и с…

Средство от боли в спине и суставах, о котором мне рассказал военный врач

6 дек, 13:38
+68 28
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
7 проблем с телом, которые к…

7 проблем с телом, которые кожица мандарина лечит лучше лекарств

25 ноя, 18:29
+68 5
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вот лучшие способы вывести и…

Вот лучшие способы вывести из организма лишнюю слизь

19 ноя, 14:05
+46 21
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Алое, мед, кагор - 3 ингреди…

Алое, мед, кагор - 3 ингредиента, которые поставят на ноги даже ″мертвого″

3 дек, 13:16
+26 17
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0