Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя аптечка»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя аптечка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Красота и здоровье - народные рецепты

Ещё увидимся. Фельдшер — о с…

Ещё увидимся. Фельдшер — о своей встрече со смертью

18 ноя, 20:20
+40 21
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вот лучшие способы вывести и…

Вот лучшие способы вывести из организма лишнюю слизь

19 ноя, 14:05
+34 18
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
10 вещей, которые вы обязаны…

10 вещей, которые вы обязаны делать для своего тела каждый день

17 ноя, 23:54
+33 21
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Замечали, что плохие люди жи…

Замечали, что плохие люди живут хорошо, а у добрых полно проблем? Вот почему так

24 окт, 20:45
+419 154
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Далай-Лама: Есть 10 типов лю…

Далай-Лама: Есть 10 типов людей, которые воруют вашу энергию. Избавьтесь от них!

25 окт, 18:25
+384 59
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
3-летняя девочка помогла мам…

3-летняя девочка помогла маме родить. Вот что она сказала, когда все закончилось

10 ноя, 22:27
+323 29
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
10 уроков Будды, которые поз…

10 уроков Будды, которые позволят вам больше никогда не страдать

10 ноя, 22:40
+311 51
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
22 жестокие истины, которые,…

22 жестокие истины, которые, к сожалению, никто признавать не хочет

8 ноя, 15:19
+220 36
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вот 27 «таблеток оптимизма» …

Вот 27 «таблеток оптимизма» от 86-летней Инны Бронштейн, которые надо прочитать каждой взрослой женщине

25 окт, 18:11
+177 32
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вот какие генетические черты…

Вот какие генетические черты дети берут от мамы, а какие - от папы

7 ноя, 17:18
+141 45
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вот что будет с вашим телом,…

Вот что будет с вашим телом, если зимой вы будете спать в носках

27 окт, 16:42
+113 96
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вот почему не надо выбрасыва…

Вот почему не надо выбрасывать засохший хлеб

9 ноя, 19:59
+109 42
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Один незамысловатый ингредие…

Один незамысловатый ингредиент, с которым омлет будет в два раза пышнее без всякой соды

28 окт, 20:53
+98 12
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
А не наквасить ли нам капуст…

А не наквасить ли нам капусты? Вот как это сделать просто и быстро!

29 окт, 17:25
+97 39
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
″Навязанное добро - это точн…

″Навязанное добро - это точно зло″. И еще 35 законов Вселенной, которые точно работают

13 ноя, 13:40
+92 93
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Работник Магнита рассказал в…

Работник Магнита рассказал всю правду о «накаченных курицах»

7 ноя, 14:44
+90 123
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вот что нельзя делать в день…

Вот что нельзя делать в день своего рождения: полный список суеверных запретов

23 окт, 14:04
+81 41
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Привет из СССР. Фельдшер — о…

Привет из СССР. Фельдшер — о том, до чего доводят внезапно найденные заначки

11 ноя, 18:53
+73 7
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Лето - сезон рагу. Рецепты для сытного обеда и полезного ужина

развернуть

Выбирая овощи для рагу, обратите внимание на сочетания, которые вам особенно нравятся.

Рагу может быть как и основным блюдом там и прекрасным дополнением к гарниру
Рагу может быть как и основным блюдом там и прекрасным дополнением к гарниру © / Татьяна Руденко / АиФ

Овощное рагу – лёгкое в приготовлении, полезное всем независимо от возраста и состояния здоровья блюдо. Вариаций его множество, сочетаний продуктов масса. Рецепты для семейного обеда и вкусного ужина в материале «АиФ-Челябинск».

Рагу без мяса

Рагу бывает вегетарианское и мясное. Этот рецепт для тех, кто предпочитает овощи мясу или приверженец раздельного питания.

  • Кабачок - 1 шт.,
  • Лук репчатый - 1 шт.,
  • Картофель - 6-7 шт.,
  • Помидоры - 3-4 шт.,
  • Чеснок - 4-5 зубчиков,
  • Растительное масло - 4 ст. л.,
  • Соль и специи по вкусу

Овощи помыть. Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко порезать. Кабачок и картофель порезать кубиками. Перец измельчить соломкой.

Разогреть казан с растительным маслом. Обжарить лук до прозрачности. К луку добавить морковь. Тушить 7 минут на слабом огне. В казан добавить кабачок, картофель и перец одновременно. Тушить около получаса, помешивая, на слабом огне до готовности картофеля. После чего следует добавить измельченный помидор и мелко порезанный чеснок, а также специи и соль. Тушить еще 7 минут. Для полной готовности рагу должно еще настояться около часа. Подавать на стол, предварительно украсив зеленью.

Французское рагу

Предприимчивые французы придумали для овощного рагу несколько схожих названий. Если вы собираетесь приготовить французский рататуй – то это будет рагу с кабачками, а если рататоли - то с баклажаном.

  • Лук – 2 шт,
  • Перец сладкий - 2шт.,
  • Баклажан -2 шт.,
  • Бульон или вода - 150 мл.,
  • Растительное масло – 3ст. л.,
  • Помидоры - 4 шт.,
  • Базилик, укроп, соль и специи по вкусу

Овощи помыть, почистить. Баклажан порезать кубиками и положить вымачиваться в солёную воду на 15 минут. После чего воду нужно слить. Лук мелко порезать и пассировать на растительном масле, добавить баклажан и тушить 10 минут. Порезать помидоры и добавить их в казан. Добавить бульон или воду и тушить под закрытой крышкой 20 минут. Посолить, добавить измельченный чеснок и специи.

Перед подачей рекомендуется украсить блюдо зеленью и сыром. Такое рагу отлично сочетается с гарнирами из риса или макарон.

Запеченное рагу с курицей

  • Куриные бедрышки - 4 шт. (или одна куриная грудка),
  • Баклажан - 1 шт.,
  • Кабачок - 1 шт.,
  • Перец болгарский - 2 шт.,
  • Картофель - 3 шт.,
  • Помидоры - 2 шт.,
  • Лук репчатый- 1 шт.,
  • Чеснок - 3 зубчика,
  • Масло растительное - 4 ст. л.,
  • Петрушка, базилик, укроп, соль и специи - по вкусу

Овощи помыть и почистить. Баклажан и картофель нарезать кубиками, вымочить в соленой воде 15 минут. Кабачок и перец порезать крупно. Морковь нарезать кружочками. Измельчить лук, чеснок и зелень. Все порезанные овощи и зелень перемешать в отдельной посуде. Добавить соль и специи. На противень равномерно выложить порезанную куриную грудку или цельные куриные бедрышки. Мясо укрыть ровным слоем овощей. Запекать в духовке 30 минут. За несколько минут до готовности сверху на противень выложить кусочки крупно порезанных помидоров. Запекать еще 10 минут. Готовые овощи должны быть мягкими, но не разваливаться.

Рагу в горшочках

  • Свинина - 700 г,
  • Картофель - 5 шт.,
  • Лук - 1 шт.,
  • Морковь - 1 шт.,
  • Перец болгарский - 1-2 шт.,
  • Помидоры - 2-3 шт.,
  • Сметана - 200 г,
  • Сыр - 200 г,
  • Перец черный, соль, зелень - по вкусу.

Мясо порезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, оставить мариноваться минут на 30.

Подготовить овощи: картофель очистить и нарезать небольшими кубиками, лук измельчить, морковь натереть на крупной терке, перец нарезать небольшими кубиками или брусочками, а помидоры нарезать полукольцами.

Выложить всё в горшочки слоями: на самое дно положить картофель, чуть посолить и смазать немного сметаной или майонезом. Далее слой моркови и болгарского перца. Потом помидоры. Посолить и уложить слой лука. Сверху выложить маринованное мясо и хорошо смазать сметаной. Добавить немного воды и запекать при температуре 220 градусов 30-35 минут с закрытыми крышками. Затем снять крышки и присыпать тертым сыром, отправить горшочки без крышек обратно в духовку на 30 минут.

Рагу с капустой в рукаве

  • Картофель – 500 гр.,
  • Капуста – 100 гр.,
  • Куриные окорочка – 2-3 шт.,
  • Томатная паста – 2 ст. л.,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Петрушка, растительное масло, соль и специи.

Картофель помыть и почистить, крупно порезать. Капусту нашинковать, лук и морковь порезать кружочками. Мясо порезать на кусочки средних размеров 3-5 см, смешать с овощами и зеленью. Соединить все ингредиенты в одной миске и хорошо вымешать. Выложить массу в рукав для запекания. Рукав плотно закрыть клипсами и отправить в духовку на 30-35 минут.

Кстати

  • Овощи для рагу лучше предварительно обжарить, это не позволит им превратиться в жидкую массу.
  • Овощи, которые не требуют длительной термической обработки, а также свежую зелень, лучше добавлять в конце приготовления.
  • Для придания рагу красивого золотистого цвета можно использовать томатную пасту или помидоры
  • Чтобы постное овощное рагу стало более питательным, можно добавить в него обжаренную на сковороде муку.

aif.ru


Ключевые слова: рецепты
Опубликовала Ольга Филиппова , 22.06.2018 в 16:15
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Новые темы
40 вещей, которым нужно научить сына

40 вещей, которым нужно научить сына

Так уж повелось, что во многих семьях опыт и практические полезные жизненные навыки передаются не из поколения в поколение, а путем постоянных проб и ошибок сначал

Ольга Филиппова 21 ноя, 12:12
+27 5
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Желатиновые маски для волос: идеальный блеск и роскошный объем!

Желатиновые маски для волос: идеальный блеск и роскошный объем!

Маски для волос из желатина имеют потрясающий результат, который можно сравнить с ламинированием волос. Желатин покрывает волосы тонкой питательной пленочкой,

Ольга Филиппова 21 ноя, 12:08
+32 10
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вот настоящая причина того, что люди несчастны, больны и бедны

Вот настоящая причина того, что люди несчастны, больны и бедны

Вселенная устроена потрясающе просто... Рассказ у нас пойдёт о здоровье, но в непривычном для многих смысле. Не о здоровье телесном, которое определяет доктор,

Ольга Филиппова 21 ноя, 12:06
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Чего не хватает в организме, если хочется чего-то неполезного

Чего не хватает в организме, если хочется чего-то неполезного

Организм человека очень напоминает компьютер. Следите за его показаниями крайне внимательно. Например, раньше не было никогда пристрастия к тому или и

Ольга Филиппова 21 ноя, 07:50
+45 11
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
12 обычных женщин до и после посещения стилиста

12 обычных женщин до и после посещения стилиста

Королевами не рождаются, ими становятся — эта фраза справедлива в любом случае, даже если к монаршему престолу и званию женщина не имеет никакого отношения.

Ольга Филиппова 21 ноя, 03:47
+601 334
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Этот отвар - волшебное натуральное и эффективное средство идля очищения печени

Этот отвар - волшебное натуральное и эффективное средство идля очищения печени

На нашу печень ложится большая нагрузка - именно этот орган отвечает за очищение человеческого организма от токсинов. Употребление изюма и его отвара служит хор

Ольга Филиппова 21 ноя, 01:48
+57 16
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Шишковое варенье – лекарство из леса

Шишковое варенье – лекарство из леса

Сколько я себя помню, еще со школьных лет я каждый год болел пневмонией. Три года назад я в очередной раз заболел, и как назло, под Новый год. В то время была эп

Ольга Филиппова 20 ноя, 23:09
+3 8
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как я вызывал «жену на час»

Как я вызывал «жену на час»

Она стояла на пороге, улыбалась: «Вот и я. Зови меня просто Маша». «Проходите, – говорю, – Меня зовут Алексей. Раздевайтесь». Маша засмеялась: «Зачем же на вы? Н

Ольга Филиппова 20 ноя, 22:39
+10 20
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Цитрусовый уксус - сногсшибательный запах и поразительная чистота в доме!

Цитрусовый уксус - сногсшибательный запах и поразительная чистота в доме!

В последнее время большинство хозяек используют для уборки дома натуральные средства. А всё потому, что они не несут вреда здоровью, стоят сущие копейки, а также

Игорь Дятчин 20 ноя, 21:25
+80 26
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
30 способов, которые могут привести к смерти от поражения электрическим током

30 способов, которые могут привести к смерти от поражения электрическим током

Старинные книги и журналы могут многое рассказать о том, как жили люди раньше. Однако, когда эта винтажная публикация всплыла в Интернете, она вызвала больше воп

Ольга Филиппова 20 ноя, 12:48
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Поиск по блогу

Последние комментарии

Николай Смирнов
ЛАРИСА ЗУБОВА
супер !!!
ЛАРИСА ЗУБОВА 12 обычных женщин до и после посещения стилиста
Лера
"Обезжиренные сливки" - это что-то новенькое...
Лера Нежнейшие сырники, которые можно есть даже на диете
маша соколова
Bill_Pouhu
"Правило четырёх врачей". Ка…

"Правило четырёх врачей". Как пациентов обманывают в клиниках

30 окт, 16:54
+254 100
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Китайцы знают: У тела есть с…

Китайцы знают: У тела есть свой график, и надо жить по нему!

27 окт, 16:36
+203 26
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Чай, который сохраняет сердц…

Чай, который сохраняет сердце. Держите дома и пейте раз в неделю

11 ноя, 10:58
+118 20
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Мазь Сеймовой помогает даже …

Мазь Сеймовой помогает даже в тех случаях, когда официальная медицина не дает результатов!

31 окт, 19:17
+107 19
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Уникальная техника: Победи б…

Уникальная техника: Победи боль в спине!

3 ноя, 12:59
+74 10
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Восстановление зрения по мет…

Восстановление зрения по методу Норбекова - вы забудете об очках!

21 окт, 18:24
+72 17
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0