Ингредиенты:
- кабачки — 2 шт.
- мука — 3 стакана
- яйцо — 3 шт.
- помидор — 1 шт.
- сыр твердый — 100 г
- соль — по вкусу
- зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
Приготовление:
- Натираем кабачки на крупной тёрке, помидор нарезаем тонкими кольцами, сыр натираем на мелкой тёрке, а зелень мелко режем ножом.
- Отжимаем образовавшуюся жидкость через 10 минут.
- Добавляем соль, яйца и 2 стакана муки.
- Перемешиваем. При необходимости добавляем муку. Тесто должно быть как густая сметана.
- Выкладываем тесто в форму, застеленную пергаментом, посыпаем дно панировочными сухарями.
- Сверху выкладываем порезанный помидор и натёртый сыр.
- Запекаем при 200ºС в течение 30 минут.
- Готовый пирог оставляем на 15 минут не вынимая из духовки.
Приятного аппетита!
