Кладезь полезностей!
Корица - не только специя для глинтвейна и десертов. Она обладает массой полезных свойств.
Корица изготавливается из внутренней коры деревьев. Существует два основных типа корицы:
- цейлонская корица;
- китайская корица, которая является более распространенным сортом.
Цейлонская корица слаще и менее доступна. Корица бывает в виде палочек и порошка. Палочки корицы лучше подходят для длительного хранения, но порошок сильнее по вкусу.
Хранить корицу нужно в плотно закрытой стеклянной таре в сухом, прохладном, защищенном от света месте.
Палочки корицы сохраняют свежесть до одного года, а молотая корица - до шести месяцев.
И вот какие полезные свойства есть у корицы.
Снижает уровень сахара в крови.
Исследования подтвердили, что корица может снизить уровень сахара в крови у диабетиков на 10–29%.
В корице есть органическое соединение, которое помогает клеткам усваивать глюкозу. Кроме того, корица замедляет расщепление углеводов в пищеварительном тракте.
Уменьшает количество «плохого» холестерина.
У людей со 2 типом сахарного диабета корица снижает уровень «плохого» холестерина и повышает уровень «хорошего» холестерина.
Повышает иммунитет.
В корице много антиоксидантов, которые защищают организм от повреждений. В ней даже больше антиоксидантов, чем в чесноке и орегано.
Помогает лечить респираторные инфекции.
Было обнаружено, что масло корицы помогает лечить инфекции дыхательных путей.
Предотвращает кариес.
Полоскание рта водой с маслом корицы помогает эффективнее защитить зубы от кариеса.
Полезна для мозга.
В цейлонской корице есть два соединения, которые останавливают накопление специфического белка в мозге А он ускоряет болезнь Альцгеймера.
А вы часто употребляете корицу? К каким блюдам ее добавляете?
