Вкусный, красивый и по-праздничному яркий салат «Французская любовница»уже успел завоевать сердца многих. Ингредиенты в него входят самые обычные, но вкус угощения весьма оригинален.
Салат хорош тем, что является кладезем витаминов (особенно, если заменить сметаной или натуральным йогуртом майонез в его составе), несложен в приготовлении, на его готовку уходит немного времени и сил.
За счет того, что в нём сочетаются сразу несколько вкусов — соленый, острый и сладкий — вкус салата получается пикантным и настолько необычным, что забыть его очень трудно. Может отсюда и происходит игривое название.
Салат «Любовница»
Салат «Французская любовница» с апельсином, курицей и морковью имеет множество интерпретаций и рецептов приготовления. Можно встретить такие его названия как «Любовница», «Нежность», «Французский поцелуй».
В попытках создать действительно соблазнительное угощение под стать названию, хозяюшки используют различные ухищрения для украшения салата, добавляют в его состав всё новые продукты.
Заявленная в рецепте курица обычно используется в отварном виде, но некоторые отдают предпочтение копченой. Апельсины иногда заменяют яблоками, ананасом или зернами граната. Вместо сырой моркови используют корейскую, добавляют чернослив и свеклу.
ИНГРЕДИЕНТЫ
300 г отварного куриного филе
50 г твердого сыра
1 ст. изюма
1–2 моркови
1 ст. грецких орехов
1 апельсин
майонез или сметана по вкусу
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ МАРИНОВАНИЯ ЛУКА
2 луковицы
50–70 мл воды
1 ч. л. сахара
1 ч. л. соли
1 ч. л. уксуса
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Отваренную (или копченую) курицу охлади и нарежь тонкой соломкой. Или разбери по волокнам вручную.
Из воды, уксуса, сахара и соли приготовь маринад.
Нарежь репчатый лук, выложи в маринад и перемешай. Дай ему мариноваться как минимум 30 минут.
Морковь очисти, и натри на средней терке.
Мелко нарежь ножом подсушенные в духовке или микроволновке грецкие орехи.
Изюм залей горячей водой на 10 минут. Далее воду слей, изюм оставь остывать.
Твердый сыр натри на средней терке.
После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступить к формированию салата. Сразу скажу, что совсем не обязательно соблюдать именно эту последовательность. Можно экспериментировать и пробовать другие варианты на свой вкус.
Салатницу, желательно пластиковую, застели пищевой пленкой. На дно первым слоем выложи грецкие орехи.
Промажь этот слой майонезом. Выложи сверху тертый сыр.
Выложи тертую морковь, посоли и промажь сверху майонезом.
Далее выложи распаренный изюм.
Выложи на салат слой маринованного лука и тоже смажь майонезом. Если есть время, остуди салат на протяжении одного часа.
Готовый салат с курицей переверни на плоскую тарелку. Сверху укрась его кусочками апельсина.
Салат с апельсином и курицей готов. Приятного аппетита!
