Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя аптечка»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя аптечка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Красота и здоровье - народные рецепты

ИРИНА МЕДВЕДЕВА: "Вот почему…

ИРИНА МЕДВЕДЕВА: "Вот почему вокруг там много психов..!" Прочтите, все в точку!

8 окт, 20:09
+224 56
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Старение начинается с эндокр…

Старение начинается с эндокринной системы

11 окт, 21:47
+46 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Малоизвестный способ оздоров…

Малоизвестный способ оздоровления: лимфостимуляция по Костерову

14 окт, 18:56
+38 5
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ИРИНА МЕДВЕДЕВА: "Вот почему…

ИРИНА МЕДВЕДЕВА: "Вот почему вокруг там много психов..!" Прочтите, все в точку!

8 окт, 20:09
+224 56
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Хотите жить дольше? Чаще нак…

Хотите жить дольше? Чаще наклоняйтесь!

21 сен, 11:17
+61 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Фокус, который привел меня в…

Фокус, который привел меня в восторг. Обязательно покажите детям!

7 окт, 18:33
+52 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Старение начинается с эндокр…

Старение начинается с эндокринной системы

11 окт, 21:47
+46 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Одесский колорит ни с чем не…

Одесский колорит ни с чем не перепутаешь

18 сен, 17:58
+42 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Настоящая любовь выглядит вот так!

Настоящая любовь выглядит вот так!

23 сен, 16:29
+42 6
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
3 масла против старения кожи

3 масла против старения кожи

8 окт, 20:00
+37 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сладкое лекарство!

Сладкое лекарство!

9 окт, 20:26
+29 5
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
7 продуктов молодости и вкус…

7 продуктов молодости и вкусные рецепты с ними

10 окт, 22:35
+20 19
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Куриные колбаски готовим дома

развернуть

Такой запах стоит на всю кухню, что просто не удержаться, так и хочется их скорее попробовать. Отличные домашние колбаски получились, вкусные, сочные, так и просятся в рот.

Как приготовить колбаски из куриного мяса?

Куриные колбаски, готовим дома готовим, дома., колбаски, куриные

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 курица (1,7-2 кг) или куриное филе
  • 4-5 зубков чеснока
  • 2 ч. ложки порошка сладкой паприки
  • ½ ч. ложки молотого черного перца
  • 1 ч. ложка приправы для курицы
  • 3-4 лаврового листа
  • 2 ст. ложки желатина (мелкого)
  • соль
  • 2/3 стакана воды
  • кишки (1,5-2 метра)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Если будете делать колбасу не из филе, а из целой курицы, отделяем мясо от кости. Режем филе на кусочки произвольной формы.

Чеснок чистим, промываем и мелко режем.

Лавровый лист очень мелко измельчаем.

Куриные колбаски, готовим дома готовим, дома., колбаски, куриные

В куриный фарш добавляем чеснок, паприку, черный молотый перец, приправу для курицы, лавровый лист, желатин, соль, добавляем воду, все хорошо перемешиваем. Приготовленный фарш оставляем на пору часов замариноваться.

Куриные колбаски, готовим дома готовим, дома., колбаски, куриные

Начиняем фаршем кишки. Я использую мясорубку, предварительно удалив ножи и установив специальную насадку для колбасок. Начиняйте не очень туго, иначе кишка в процессе приготовления колбасок может лопнуть. Через 15-20 см кишку перекручивайте, чтобы получились колбаски, а не одна длинная колбаса. В конце и начале кишку завязываем.

Куриные колбаски, готовим дома готовим, дома., колбаски, куриные

Перед приготовлением колбаски прокалываем толстой иглой в нескольких местах, чтобы при приготовлении они не разорвались.

Можно колбаски отварить, можно обжарить на сковороде, а можно запечь их в духовке. Я обычно их запекаю ваэрогриле. Для того, чтобы колбаски были сочные, сначала их обвариваем, опускаем их в кипящую воду и обвариваем 2-3 минуты. Оболочка должна немного побелеть.

Куриные колбаски, готовим дома готовим, дома., колбаски, куриные

Затем заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке при температуре 180 градусов 1 час. Через 30 минут фольгу открываем и даем колбаскам зарумяниться.

Готовьте и вам понравится.

Приятного аппетита!

источник


Ключевые слова: рецепты блюд
Опубликовала , 09.12.2018 в 01:12
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Комментарий удалён.
Надежда Касаткина
Надежда Касаткина Petr Silin 29 декабря 14, в 11:00 Удачи! С наступающим Новым Годом! Текст скрыт развернуть
1
лена Зубова
лена Зубова 28 декабря 14, в 15:03 прокалывать не нужно,сок вытечет,просто слабее набивать,паприку тоже не нужно.а чеснока- в меру и будет классс! Текст скрыт развернуть
3
Комментарий удалён.
Jimmi Morello
Jimmi Morello лена Зубова 28 декабря 14, в 22:41 верно , паприка ненужна , а вот мускатный орех обязателен . Мускатный орех в колбасах заводского изготовления обязателен во всех сортах колбас как фиксатор ароматов . Дополнительно можно ещё и горчицу в зёрнах , она тоже фиксирует , закрепляет вкус и аромат . В сёлах юга Украины горчицу в зёрнах называют духмян и обязательно добавляют в домашнюю колбасу и даже в котлетный фарш . Текст скрыт развернуть
1
Aljonka N
Aljonka N 28 декабря 14, в 16:40 Вместо кишок можно использовать пищевую пленку, только в этом случае они годятся только для отваривания., что более полезно..) Текст скрыт развернуть
0
Архипова Наташа
Архипова Наташа 28 декабря 14, в 17:44 Сейчас есть такие мясные магазины - называются "Мясная лавка". Просто подойти и спросить у продавца. Правда 1 кг кишок стоит около 2000 рублей. Но их меряют не кг, а на метры. Если даже на кг, то примерно грамм 200 кишок составят по длине метра 2,5. Вполне хватит на все про все. Текст скрыт развернуть
1
Тата
Тата Архипова Наташа 28 декабря 14, в 20:05 Совершенно верно, 7 метров кишок в соли стоит у нас 75руб. Текст скрыт развернуть
1
Jimmi Morello
Jimmi Morello Архипова Наташа 28 декабря 14, в 22:45 килограмма кишок хватит на всю оставшуюся жизнь . Я брал на бойнях , если приходилось лабораторией заезжать . Брал майонезную баночку и мне хватало года на три . Солью пересыпал и в холодильник . Текст скрыт развернуть
0
Olga Malceva
Olga Malceva 28 декабря 14, в 21:47 Это,видимо,из деревни автор. Там и кишки,и насадки имеются......Помнится,лет 49 назад бабушка делала колбасу,когда резали животных. Текст скрыт развернуть
0
Jimmi Morello
Jimmi Morello Olga Malceva 28 декабря 14, в 22:48 не надо никаких насадок , если конечно не в промышленных масштабах . Для себя и так можно иногда набить , просто руками . вставить в начало какую-то трубочку и пальцами аж бегом Текст скрыт развернуть
1
Плавали-знаем...
Плавали-знаем... Olga Malceva 29 декабря 14, в 01:38 Ну уж прямо "автор из деревни".... С чего Вы это взяли? В центре Москвы постоянно делаю колбаски: куриные, смешанные ( все виды мяса, которые имеются в наличии) со всякими добавками: оливки, болгарский перец... И кишки, и насадки - всё продаётся без проблем. А на выходе - отличный продукт, в разЫ превосходящий то, что продают в магазинах!!! Опять же состав полностью ясен, ни консервантов, ни растительного белка. Текст скрыт развернуть
2
Галина Боброва
Галина Боброва 28 декабря 14, в 23:20 Очень вкусно!!! А где можно купить кишки, подскажите, пожалуйста? Текст скрыт развернуть
1
Архипова Наташа
Архипова Наташа 29 декабря 14, в 01:55 Если нет насадок, можно воспользоваться обрезанной пластиковой бутылкой, как воронкой. Очень ничего получается, даже пальцем можно протолкнуть. Текст скрыт развернуть
4
Светлана Макайкина (Мирончик)
Светлана Макайкина (Мирончик) 29 декабря 14, в 07:21 Спасибо за рецепт! Текст скрыт развернуть
2
Любовь Савенкова (Инушевская)
Любовь Савенкова (Инушевская) 29 декабря 14, в 11:19 Куриные колбаски, готовим дома,вкусно,красиво,рецепт есть,спасибо. Текст скрыт развернуть
5
Нина Живило
Нина Живило 9 декабря 18, в 14:52 Насадки свободно продаются в магазине . Солить кишки и потом замораживать  -  не советую, засоленые продукты плохо замораживаютсяя в морозилке и "стареют" приобретая запах и вкус старого продукта. Замораживайте без соли. А в интернете видела статью, что можно делать колбаски "на пищевой плёнке". Попробую. Текст скрыт развернуть
3
владимир волынец
владимир волынец 10 декабря 18, в 10:30 Колбаса сделанная дома. конечно вкуснее. но вот на фото колбаски магазинные.Кишки вывернуты наизнанку. не выделаны. Они должны быть гладкими без всяких отростков. а здесь просто прополоскали и всё. Я такие купил в магазине есть не смог.
Текст скрыт развернуть
1
Елена Курошина
Елена Курошина 16 декабря 18, в 10:06 ну и магазинные можно сфоткать, а сделать домашние - пара пустяков - зато приятно и вкусно Текст скрыт развернуть
0
Елена Курошина
Елена Курошина 16 декабря 18, в 10:09 кстати, хорошие колбаски получаются из диафрагмы Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 41
Комментарии Facebook
Новые темы
10 признаков того, что вы встретили свою любовь из прошлой жизни

10 признаков того, что вы встретили свою любовь из прошлой жизни

Верите ли вы в прошлую жизнь? Порой возникающее чувство ностальгии или дежа вю заставляет подумать о том, что прошлая жизнь действительно имела место быть. Людям

Ольга Филиппова 15 окт, 08:46
+11 8
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Малоизвестный способ оздоровления: лимфостимуляция по Костерову

Малоизвестный способ оздоровления: лимфостимуляция по Костерову

Уровень защитных сил организма в значительной степени зависит от состояния лимфатической системы, особенно при инфекционных заболеваниях. На важность лимфы и

Ольга Филиппова 14 окт, 18:56
+38 5
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Это натуральное средство эффективно при почечнокаменной болезни, диабете, подагре и ревматизме

Это натуральное средство эффективно при почечнокаменной болезни, диабете, подагре и ревматизме

Ботаническая характеристика лопуха большого Одно из самых широко используемых растений в народной медицине – это лопух большой. В лечебных целях чаще приме

Ольга Филиппова 14 окт, 17:17
+25 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Справедливость все-таки есть

Справедливость все-таки есть

Воскресенье. Начало одиннадцатого вечера. Стою в очереди в кассу, в "Зеленом перекрестке", поскольку это единственный приличный магазин, работающий круглосуточ

Ольга Филиппова 13 окт, 18:07
+134 42
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Мне удалось понизить холестерин и сахар в крови! А всё благодаря этому продукту…

Мне удалось понизить холестерин и сахар в крови! А всё благодаря этому продукту…

О полeзности этой «солнечной ягоды» ходят легенды. Ведь она coдержит целый кoмплекс витaминов и минeралов, которые отлично усваиваются организмом. Тыква пpeкрасно

Ольга Филиппова 13 окт, 09:11
+27 7
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Они еще устроят сбор средств на сложные операции в Германии!

Они еще устроят сбор средств на сложные операции в Германии!

Эти мамаши совершенно не задумываются о том, что вредные привычки - настоящий приговор для их будущих и настоящих деток. А некоторые идут намного дальше, применяя

Ольга Филиппова 12 окт, 22:09
+31 43
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Старение начинается с эндокринной системы

Старение начинается с эндокринной системы

Основная функция желез внутренней секреции, или эндокринных желез, — вырабатывать специфические вещества (гормоны) и выделять их непосредственно в кровь или лимфу.

Ольга Филиппова 11 окт, 21:47
+46 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Ликбез по растительным маслам

Ликбез по растительным маслам

Для того чтобы определить самые полезные растительные масла рассмотрим  состав и характеристики наиболее часто встречаемых в магазинах пищевых масел, а такж

Ольга Филиппова 11 окт, 08:29
+34 13
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
7 продуктов молодости и вкусные рецепты с ними

7 продуктов молодости и вкусные рецепты с ними

Чтобы дожить до 100 лет, а то и больше, нужно следить не только за своей физической формой, но и за рационом питания. Употребление в пищу определенных прод

Ольга Филиппова 10 окт, 22:35
+20 19
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Притча о толерантности

Притча о толерантности

Собрались как-то в кишечнике одного человека глисты на политический симпозиум. Сперва выступила аскарида. Она поведала высокому собранию, что прогрес

Ольга Филиппова 10 окт, 16:29
+164 32
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Поиск по блогу

Последние комментарии

татьяна исаева
Спасибо,  я так и поняла....
татьяна исаева Малоизвестный способ оздоровления: лимфостимуляция по Костерову
Катя Плетнёва
Эвелина Христова (Сидорина)
Сережа
Tatyana Maranjyan
Малоизвестный способ оздоров…

Малоизвестный способ оздоровления: лимфостимуляция по Костерову

14 окт, 18:56
+37 5
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Мне удалось понизить холесте…

Мне удалось понизить холестерин и сахар в крови! А всё благодаря этому продукту…

13 окт, 09:11
+27 7
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0