Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя аптечка»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя аптечка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Красота и здоровье - народные рецепты

Последние стихи капризного старика

Последние стихи капризного старика

17 фев, 14:46
+68 20
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Татьяна Черниговская: «Мы вс…

Татьяна Черниговская: «Мы все вошли в какую-то другую цивилизацию…»

18 фев, 15:34
+58 36
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
16 фотографий, которые нагля…

16 фотографий, которые наглядно демонстрируют нелегкую жизнь родителей

18 фев, 16:08
+53 9
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Инсульт: это поможет спасти …

Инсульт: это поможет спасти жизнь себе и близким!

11 фев, 14:44
+399 46
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Неухоженная женщина попала в…

Неухоженная женщина попала в руки опытного стилиста и превратилась в эффектную красотку!

7 фев, 12:57
+181 86
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
10 фото, доказывающих, что н…

10 фото, доказывающих, что настоящая любовь неподвластна времени. До слез!

24 янв, 12:22
+94 17
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Эффективное природное средст…

Эффективное природное средство для лечения почек, поджелудочной железы и печени

29 янв, 19:55
+84 17
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Жалеть в старости мы будем н…

Жалеть в старости мы будем не о том, что мало путешествовали или плохо воспитывали детей…

13 фев, 16:24
+79 52
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Эта грошовая рыба оказалась …

Эта грошовая рыба оказалась на вес золота!

8 фев, 15:03
+76 37
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вот зачем нужно обязательно …

Вот зачем нужно обязательно мыть гречку перед варкой!

6 фев, 18:05
+73 30
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
«Последняя ночь»: В этом кор…

«Последняя ночь»: В этом коротком рассказе – целая жизнь

14 фев, 15:23
+69 6
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Последние стихи капризного старика

Последние стихи капризного старика

17 фев, 14:46
+68 20
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Не переживайте: Всё к лучшему!

Не переживайте: Всё к лучшему!

7 фев, 16:22
+66 7
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Татьяна Черниговская: «Мы вс…

Татьяна Черниговская: «Мы все вошли в какую-то другую цивилизацию…»

18 фев, 15:34
+58 36
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Веселые физические упражнени…

Веселые физические упражнения, которые развивают мозг

25 янв, 15:15
+55 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
16 фотографий, которые нагля…

16 фотографий, которые наглядно демонстрируют нелегкую жизнь родителей

18 фев, 16:08
+53 9
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Норман Казинс: Человек, расс…

Норман Казинс: Человек, рассмешивший смерть!

3 фев, 13:47
+50 5
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Шокирующая правда об алкогол…

Шокирующая правда об алкоголе: стоит ли ТАКОГО ваш бокал вина?

10 фев, 15:47
+48 59
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Куриные колбаски готовим дома

развернуть

Такой запах стоит на всю кухню, что просто не удержаться, так и хочется их скорее попробовать. Отличные домашние колбаски получились, вкусные, сочные, так и просятся в рот.

Как приготовить колбаски из куриного мяса?

Куриные колбаски, готовим дома готовим, дома., колбаски, куриные

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 1 курица (1,7-2 кг) или куриное филе
  • 4-5 зубков чеснока
  • 2 ч. ложки порошка сладкой паприки
  • ½ ч. ложки молотого черного перца
  • 1 ч. ложка приправы для курицы
  • 3-4 лаврового листа
  • 2 ст. ложки желатина (мелкого)
  • соль
  • 2/3 стакана воды
  • кишки (1,5-2 метра)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Если будете делать колбасу не из филе, а из целой курицы, отделяем мясо от кости. Режем филе на кусочки произвольной формы.

Чеснок чистим, промываем и мелко режем.

Лавровый лист очень мелко измельчаем.

Куриные колбаски, готовим дома готовим, дома., колбаски, куриные

В куриный фарш добавляем чеснок, паприку, черный молотый перец, приправу для курицы, лавровый лист, желатин, соль, добавляем воду, все хорошо перемешиваем. Приготовленный фарш оставляем на пору часов замариноваться.

Куриные колбаски, готовим дома готовим, дома., колбаски, куриные

Начиняем фаршем кишки. Я использую мясорубку, предварительно удалив ножи и установив специальную насадку для колбасок. Начиняйте не очень туго, иначе кишка в процессе приготовления колбасок может лопнуть. Через 15-20 см кишку перекручивайте, чтобы получились колбаски, а не одна длинная колбаса. В конце и начале кишку завязываем.

Куриные колбаски, готовим дома готовим, дома., колбаски, куриные

Перед приготовлением колбаски прокалываем толстой иглой в нескольких местах, чтобы при приготовлении они не разорвались.

Можно колбаски отварить, можно обжарить на сковороде, а можно запечь их в духовке. Я обычно их запекаю ваэрогриле. Для того, чтобы колбаски были сочные, сначала их обвариваем, опускаем их в кипящую воду и обвариваем 2-3 минуты. Оболочка должна немного побелеть.

Куриные колбаски, готовим дома готовим, дома., колбаски, куриные

Затем заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке при температуре 180 градусов 1 час. Через 30 минут фольгу открываем и даем колбаскам зарумяниться.

Готовьте и вам понравится.

Приятного аппетита!

источник


Ключевые слова: рецепты блюд
Опубликовала , 09.12.2018 в 01:12
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Комментарий удалён.
Надежда Касаткина
Надежда Касаткина Petr Silin 29 декабря 14, в 11:00 Удачи! С наступающим Новым Годом! Текст скрыт развернуть
1
лена Зубова
лена Зубова 28 декабря 14, в 15:03 прокалывать не нужно,сок вытечет,просто слабее набивать,паприку тоже не нужно.а чеснока- в меру и будет классс! Текст скрыт развернуть
3
Комментарий удалён.
Jimmi Morello
Jimmi Morello лена Зубова 28 декабря 14, в 22:41 верно , паприка ненужна , а вот мускатный орех обязателен . Мускатный орех в колбасах заводского изготовления обязателен во всех сортах колбас как фиксатор ароматов . Дополнительно можно ещё и горчицу в зёрнах , она тоже фиксирует , закрепляет вкус и аромат . В сёлах юга Украины горчицу в зёрнах называют духмян и обязательно добавляют в домашнюю колбасу и даже в котлетный фарш . Текст скрыт развернуть
1
Aljonka N
Aljonka N 28 декабря 14, в 16:40 Вместо кишок можно использовать пищевую пленку, только в этом случае они годятся только для отваривания., что более полезно..) Текст скрыт развернуть
0
Архипова Наташа
Архипова Наташа 28 декабря 14, в 17:44 Сейчас есть такие мясные магазины - называются "Мясная лавка". Просто подойти и спросить у продавца. Правда 1 кг кишок стоит около 2000 рублей. Но их меряют не кг, а на метры. Если даже на кг, то примерно грамм 200 кишок составят по длине метра 2,5. Вполне хватит на все про все. Текст скрыт развернуть
1
Тата
Тата Архипова Наташа 28 декабря 14, в 20:05 Совершенно верно, 7 метров кишок в соли стоит у нас 75руб. Текст скрыт развернуть
1
Jimmi Morello
Jimmi Morello Архипова Наташа 28 декабря 14, в 22:45 килограмма кишок хватит на всю оставшуюся жизнь . Я брал на бойнях , если приходилось лабораторией заезжать . Брал майонезную баночку и мне хватало года на три . Солью пересыпал и в холодильник . Текст скрыт развернуть
0
Olga Malceva
Olga Malceva 28 декабря 14, в 21:47 Это,видимо,из деревни автор. Там и кишки,и насадки имеются......Помнится,лет 49 назад бабушка делала колбасу,когда резали животных. Текст скрыт развернуть
0
Jimmi Morello
Jimmi Morello Olga Malceva 28 декабря 14, в 22:48 не надо никаких насадок , если конечно не в промышленных масштабах . Для себя и так можно иногда набить , просто руками . вставить в начало какую-то трубочку и пальцами аж бегом Текст скрыт развернуть
1
Плавали-знаем...
Плавали-знаем... Olga Malceva 29 декабря 14, в 01:38 Ну уж прямо "автор из деревни".... С чего Вы это взяли? В центре Москвы постоянно делаю колбаски: куриные, смешанные ( все виды мяса, которые имеются в наличии) со всякими добавками: оливки, болгарский перец... И кишки, и насадки - всё продаётся без проблем. А на выходе - отличный продукт, в разЫ превосходящий то, что продают в магазинах!!! Опять же состав полностью ясен, ни консервантов, ни растительного белка. Текст скрыт развернуть
2
Галина Боброва
Галина Боброва 28 декабря 14, в 23:20 Очень вкусно!!! А где можно купить кишки, подскажите, пожалуйста? Текст скрыт развернуть
1
Архипова Наташа
Архипова Наташа 29 декабря 14, в 01:55 Если нет насадок, можно воспользоваться обрезанной пластиковой бутылкой, как воронкой. Очень ничего получается, даже пальцем можно протолкнуть. Текст скрыт развернуть
4
Светлана Макайкина (Мирончик)
Светлана Макайкина (Мирончик) 29 декабря 14, в 07:21 Спасибо за рецепт! Текст скрыт развернуть
2
Любовь Савенкова (Инушевская)
Любовь Савенкова (Инушевская) 29 декабря 14, в 11:19 Куриные колбаски, готовим дома,вкусно,красиво,рецепт есть,спасибо. Текст скрыт развернуть
5
Нина Живило
Нина Живило 9 декабря 18, в 14:52 Насадки свободно продаются в магазине . Солить кишки и потом замораживать  -  не советую, засоленые продукты плохо замораживаютсяя в морозилке и "стареют" приобретая запах и вкус старого продукта. Замораживайте без соли. А в интернете видела статью, что можно делать колбаски "на пищевой плёнке". Попробую. Текст скрыт развернуть
3
владимир волынец
владимир волынец 10 декабря 18, в 10:30 Колбаса сделанная дома. конечно вкуснее. но вот на фото колбаски магазинные.Кишки вывернуты наизнанку. не выделаны. Они должны быть гладкими без всяких отростков. а здесь просто прополоскали и всё. Я такие купил в магазине есть не смог.
Текст скрыт развернуть
1
Елена Курошина
Елена Курошина 16 декабря 18, в 10:06 ну и магазинные можно сфоткать, а сделать домашние - пара пустяков - зато приятно и вкусно Текст скрыт развернуть
0
Елена Курошина
Елена Курошина 16 декабря 18, в 10:09 кстати, хорошие колбаски получаются из диафрагмы Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Комментарии с 1 по 20 | всего: 41
Комментарии Facebook
Новые темы
Никакого больше живота: рецепт лучшего в мире завтрака

Никакого больше живота: рецепт лучшего в мире завтрака

Этот завтрак отлично подходит для вас, если вы пытаетесь потерять брюшной жир. Это очень питательный и здоровый завтрак . Он содержит минералы и витамины, котор

Ольга Филиппова 22 фев, 11:20
+10 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Ранней весной накопала корни одуванчика и избежала удаления щитовидки

Ранней весной накопала корни одуванчика и избежала удаления щитовидки

В 47 лет мне сделали операцию по поводу узлового токсического зоба. Операция прошла нормально, исчезла тахикардия, я стала спокойнее. Но спустя 10 лет щитовидка

Ольга Филиппова 21 фев, 17:04
+27 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Напиток Гиппократа – лекарство от 100 болезней

Напиток Гиппократа – лекарство от 100 болезней

В древности на Востоке гранаты считали королевским фруктом, излечивающим от множества болезней. Но полезными свойствами обладает не только мякоть, но и кожура плод

Ольга Филиппова 21 фев, 15:06
+29 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Упражнения, которые спасают печень

Упражнения, которые спасают печень

Трудно переоценить роль печени в работе организма. Это - фильтр, очищающий кровь и удаляющий токсичные вещества. Неправильный образ жизни (порочное питание, употре

Ольга Филиппова 21 фев, 15:01
+25 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
3 мощных висцеральных упражнения для здоровья поджелудочной железы

3 мощных висцеральных упражнения для здоровья поджелудочной железы

Поджелудочная железа – основной источник пищевых ферментов, регулирующих процесс переваривания белков, жиров и углеводов. Она производит гормон инсулин, отвечающий

Ольга Филиппова 20 фев, 17:39
+31 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
«Прага», «Наполеон» и «Медовик»: три самых вкусных торта, которые не нуждаются в рекламе

«Прага», «Наполеон» и «Медовик»: три самых вкусных торта, которые не нуждаются в рекламе

Пожалуй, такие торты, как «Прага», «Наполеон» и «Медовик», не нуждаются в особом представлении. Все хотя бы раз в жизни пробовали их и помнят тот неповторимый вк

Ольга Филиппова 20 фев, 17:27
+16 10
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вот почему для похудения лучше больше ходить, чем бегать

Вот почему для похудения лучше больше ходить, чем бегать

Устали бороться с лишним весом? Диеты и биодобавки не помогают достичь желаемого результата? На самом деле сбросить вес можно без особых усилий, главное знать, что

Ольга Филиппова 19 фев, 14:47
+31 6
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Магическое упражнение для укрепления лимфатической системы

Магическое упражнение для укрепления лимфатической системы

Лимфатические узлы являются важной частью иммунной системы, поскольку именно они препятствуют проникновению в организм вредных веществ. При инфекционном заражении

Ольга Филиппова 19 фев, 14:21
+47 10
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Этот советский метод поможет сделать даже жесткое мясо максимально мягким!

Этот советский метод поможет сделать даже жесткое мясо максимально мягким!

Жесткое мясо – это далеко не тот продукт, что способен порадовать людей за столом. Но если вам попался именно такой кусок, не стоит отчаиваться. Жесткое мя

Ольга Филиппова 18 фев, 16:26
+19 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
16 фотографий, которые наглядно демонстрируют нелегкую жизнь родителей

16 фотографий, которые наглядно демонстрируют нелегкую жизнь родителей

Большинство новоиспеченных родителей ранее даже не догадывались, как изменится их жизнь с появлением в ней маленьких детей. Это не только большая радость и над

Ольга Филиппова 18 фев, 16:08
+53 9
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Поиск по блогу

Последние комментарии

Анатолий БАГ
Катя Плетнева (Плетнёва)
Larisa Azadanova
Николай Арзамасцев
Matroskin.n Matroskin.n
Прочесть каждому! Синдром ра…

Прочесть каждому! Синдром ранней сидячей смерти

28 янв, 18:06
+81 12
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Шикарное средство для чистки…

Шикарное средство для чистки печени, которым почти никто не пользуется

5 фев, 19:55
+79 24
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
«Сало для диетолога ближе к …

«Сало для диетолога ближе к лососю и оливковому маслу»

3 фев, 12:51
+65 32
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Благодаря этим 6 хитростям я…

Благодаря этим 6 хитростям японцы стали самой здоровой нацией в мире!

24 янв, 11:21
+50 23
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Магическое упражнение для ук…

Магическое упражнение для укрепления лимфатической системы

19 фев, 14:21
+47 10
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сигналы о помощи: Чего не хв…

Сигналы о помощи: Чего не хватает организму

17 фев, 15:25
+45 10
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0