Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя аптечка»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя аптечка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Красота и здоровье - народные рецепты

Жалеть в старости мы будем н…

Жалеть в старости мы будем не о том, что мало путешествовали или плохо воспитывали детей…

13 фев, 16:24
+77 51
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
«Последняя ночь»: В этом кор…

«Последняя ночь»: В этом коротком рассказе – целая жизнь

14 фев, 15:23
+68 6
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Последние стихи капризного старика

Последние стихи капризного старика

17 фев, 14:46
+65 18
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Инсульт: это поможет спасти …

Инсульт: это поможет спасти жизнь себе и близким!

11 фев, 14:44
+399 46
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Неухоженная женщина попала в…

Неухоженная женщина попала в руки опытного стилиста и превратилась в эффектную красотку!

7 фев, 12:57
+181 86
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
15 лучших афоризмов Омара Ха…

15 лучших афоризмов Омара Хайяма – мудрость через века!

21 янв, 17:59
+97 18
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
10 фото, доказывающих, что н…

10 фото, доказывающих, что настоящая любовь неподвластна времени. До слез!

24 янв, 12:22
+94 17
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Эффективное природное средст…

Эффективное природное средство для лечения почек, поджелудочной железы и печени

29 янв, 19:55
+84 17
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Жалеть в старости мы будем н…

Жалеть в старости мы будем не о том, что мало путешествовали или плохо воспитывали детей…

13 фев, 16:24
+77 51
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Эта грошовая рыба оказалась …

Эта грошовая рыба оказалась на вес золота!

8 фев, 15:03
+76 37
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Неожиданное применение хозяй…

Неожиданное применение хозяйственного мыла для здоровья и красоты

21 янв, 18:23
+74 28
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Вот зачем нужно обязательно …

Вот зачем нужно обязательно мыть гречку перед варкой!

6 фев, 18:05
+73 30
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
«Последняя ночь»: В этом кор…

«Последняя ночь»: В этом коротком рассказе – целая жизнь

14 фев, 15:23
+68 6
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Не переживайте: Всё к лучшему!

Не переживайте: Всё к лучшему!

7 фев, 16:22
+66 7
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Последние стихи капризного старика

Последние стихи капризного старика

17 фев, 14:46
+65 18
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Фото отца, молящегося над но…

Фото отца, молящегося над новорождённым, растрогала миллионы!

21 янв, 14:26
+60 9
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Зла не существует!

Зла не существует!

22 янв, 15:19
+59 19
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Веселые физические упражнени…

Веселые физические упражнения, которые развивают мозг

25 янв, 15:15
+54 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

5 отличных рецептов к новогоднему столу

развернуть

Новый год — праздник особенный, и рецепты для праздничного стола тоже должны быть особенными. Выбрать их и правильно приготовить по ним угощение помогут наши мастер-классы.

Главным блюдом по праву станет нежная свиная шейка, начиненная овощной смесью. На закуску мы выбрали карпаччо из говядины. Это оригинальное итальянское блюдо из кусочков сырого мяса вы наверняка еще не пробовали. Освежающий салат из овощей и фруктов, мы уверены, придется по вкусу каждому. А украшением новогоднего стола и сладким лакомством на десерт будут конфеты из марципана и медовые козули из пряничного теста.

1. Запеченная шейка с овощами

Запеченная шейка с овощами

Запеченная шейка с овощами. Фото: К. Виноградов/BurdaMedia

Понадобится:

  • 1,5 кг свиной шейки,
  • 3 зубчика чеснока,
  • 2 крупных стручка сладкого перца (красный и желтый),
  • 1 стебель лука-порея (белая часть),
  • 4 ст. ложки оливкового масла,
  • 3 ст. ложки меда,
  • 4 крупных спелых помидора,
  • 0,5 стручка перца чили,
  • по 2 ст. ложки мелко нарезанного зеленого лука и укропа,
  • соль, молотый черный перец.

Приготовление:

1. Шейку вымыть и обсушить. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Мясо натереть получившейся чесночной массой. Завернуть в пленку и убрать в прохладное место.

шаг 1

Шаг 1

2. Стручки сладкого перца вымыть, обсушить, разрезать на половинки и нарезать мякоть соломкой. Лук-порей нарезать крупными ломтиками.

шаг 2

Шаг 2

3. В сковороде разогреть половину масла и подрумянить лук-порей. Отдельно так же слегка обжарить сладкий перец. Дать овощам остыть.

шаг 3

Шаг 3

4. Духовку нагреть до +220°C. С мяса снять пленку и острым ножом сделать поперечные надрезы, не до конца (кусок должен быть похож на раскрытую книгу). Посолить и поперчить.

шаг 4

Шаг 4

5. Надрезы аккуратно начинить сладким перцем и луком-пореем. Затем кусок «собрать» (обвязать кулинарной нитью), завернуть в фольгу и запекать 1,5 часа.

шаг 5

Шаг 5

6. Фольгу снять, верх мяса смазать медом и запекать еще 20 минут. Помидоры очистить и вместе с перцем чили измельчить в блендере. В получившееся пюре добавить зелень, посолить и поперчить. Приготовленный соус подать к мясу отдельно.

шаг 6

Шаг 6

2. Карпаччо из говядины

"Карпаччо из говядины"

Карпаччо из говядины. Фото: К. Виноградов/BurdaMedia

Понадобится:

На 4 порции:

  • 600 г говяжьей вырезки морская соль,
  • 3 яичных желтка,
  • 1 ч. ложка сахара,
  • 1 ст. ложка сока лимона,
  • 150 мл оливкового масла,
  • 1 ст. ложка тертого хрена,
  • зелень для украшения.

Приготовление:

1. Мясо завернуть в пленку и убрать в морозильник на 1,5 часа. Затем достать, нарезать тонкими ломтиками, посыпать солью и снова убрать в морозильник на 30 минут.

шаг 1

Шаг 1

2. Для соуса желтки тщательно взбить с щепоткой соли, сахаром и соком лимона. Постепенно влить масло и взбивать до получения массы однородной консистенции.

шаг 2

Шаг 2

3. В приготовленный соус подмешать тертый хрен. Мясо разложить на большой тарелке, украсить получившимся соусом и зеленью. Сразу подать на стол.

шаг 3

Шаг 3

3. Салат «Любимый»

Салат Любимый. Фото: К. Виноградов/BurdaMedia

Салат Любимый. Фото: К. Виноградов/BurdaMedia

Понадобится:

На 4 порции:

  • 0,5 стебля лука-порея (белая часть),
  • 200 г куриного филе,
  • 100 г шампиньонов,
  • 1 ст. ложка растительного масла,
  • 100 г сыра Маасдам,
  • 2 кружочка ананаса,
  • 50 г очищенных грецких орехов,
  • 100 г майонеза,
  • зерна граната,
  • зелень для украшения,
  • соль, молотый черный перец.

Приготовление:

1. Лук-порей нарезать ломтиками, куриное филе — небольшими кусочками, шампиньоны — кубиками. В сковороде разогреть масло, обжарить куриное филе и жарить до подрумянивания. Добавить лук-порей и грибы, жарить 5 минут, дать остыть.

шаг 1

Шаг 1

2. Сыр нарезать мелкими кубиками, ананас — тонкими ломтиками. Орехи подрумянить на сковороде без жира и нарубить. Все ингредиенты смешать с майонезом, посолить и поперчить.

шаг 2

Шаг 2

3. Салат фигурно выложить на блюдо. Поверхность выложить зернами граната, украсить зеленью и подать на стол.

шаг 3

Шаг 3

4. Конфеты из марципана

Конфеты из марципана

Конфеты из марципана. Фото: К. Виноградов/BurdaMedia

Понадобится:

На 4 порции

  • 150 г миндаля,
  • 150 г сахарной пудры,
  • 2 ст. ложки лимонного сока,
  • 1 ст. ложка ликера,
  • 150 г горького шоколада,
  • 50 г цитрусовых цукатов.

Приготовление:

1. Миндаль залить кипятком, оставить на 3 минуты, затем откинуть на сито и обсушить. Измельчить в блендере.

шаг 1

Шаг 1

2. Миндаль смешать с сахарной пудрой, лимонным соком и ликером. Тщательно вымесить и разделить получившуюся массу на 15-16 кусочков. Сформовать лепешечки.

шаг 2

Шаг 2

3. В середину каждой лепешки положить кусочек цуката и сформовать конфету. Шоколад наломать и растопить. Конфеты обмакнуть в шоколад и дать застыть.

шаг 3

Шаг 3

5. Медовые козули из пряничного теста

Медовые козули из пряничного теста

Медовые козули из пряничного теста. Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Понадобится:

На 4 порции

  • 700 г ржаной муки,
  • 1 стакан молока,
  • 1 стакан меда,
  • 5 яичных желтков,
  • 2-3 соцветия гвоздики,
  • 0,5 ч. ложки разрыхлителя,
  • 4 ст. ложки сливочного масла,
  • 2 ст. ложки сахара.

Для глазури:

  • 1 белок,
  • 1 стакан сахарной пудры,
  • свекольный или морковный сок.

Приготовление:

1. Молоко влить в кастрюлю, добавить соцветия гвоздики и нагреть до +70°С, затем достать гвоздику. В тесто добавить сливочное масло, мед, взбитые с сахаром желтки и перемешать. Муку просеять вместе с разрыхлителем и добавить в смесь. Вымесить тесто и поставить в холодильник на 2 часа.

шаг 1

Шаг 1

2. Тесто раскатать слоем толщиной в 1 см. С помощью форм или острым ножом вырезать из теста фигурки. Противень смазать растительным маслом и выложить на него готовые фигурки на расстоянии 1 см друг от друга. Духовку разогреть до +200°С и выпекать пряники в течение 10-12 минут.

шаг 2

Шаг 2

3. Приготовить глазурь. Белок и сахарную пудру смешать до однородности. По желанию небольшую часть глазури можно смешать со свекольным или морковным соком и использовать для украшения.

шаг 3

Шаг 3

4. Готовые козули остудить, покрыть глазурью и выложить на бумагу для выпечки до застывания.

шаг 4

Шаг 4

Приятного аппетита и с наступающим!

Источник


Ключевые слова: Конфеты, кулинария, рецепты
Опубликовала , 12.12.2017 в 22:57
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Наталья Абдиева
Наталья Абдиева 13 декабря 17, в 22:32 Спасибо за рецепты. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Комментарии Facebook
Новые темы
Вот почему для похудения лучше больше ходить, чем бегать

Вот почему для похудения лучше больше ходить, чем бегать

Устали бороться с лишним весом? Диеты и биодобавки не помогают достичь желаемого результата? На самом деле сбросить вес можно без особых усилий, главное знать, что

Ольга Филиппова 19 фев, 14:47
+20 5
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Магическое упражнение для укрепления лимфатической системы

Магическое упражнение для укрепления лимфатической системы

Лимфатические узлы являются важной частью иммунной системы, поскольку именно они препятствуют проникновению в организм вредных веществ. При инфекционном заражении

Ольга Филиппова 19 фев, 14:21
+31 9
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Этот советский метод поможет сделать даже жесткое мясо максимально мягким!

Этот советский метод поможет сделать даже жесткое мясо максимально мягким!

Жесткое мясо – это далеко не тот продукт, что способен порадовать людей за столом. Но если вам попался именно такой кусок, не стоит отчаиваться. Жесткое мя

Ольга Филиппова 18 фев, 16:26
+17 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
16 фотографий, которые наглядно демонстрируют нелегкую жизнь родителей

16 фотографий, которые наглядно демонстрируют нелегкую жизнь родителей

Большинство новоиспеченных родителей ранее даже не догадывались, как изменится их жизнь с появлением в ней маленьких детей. Это не только большая радость и над

Ольга Филиппова 18 фев, 16:08
+48 9
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Татьяна Черниговская: «Мы все вошли в какую-то другую цивилизацию…»

Татьяна Черниговская: «Мы все вошли в какую-то другую цивилизацию…»

Не знаю, все ли это осознали, но ясно, что мы все вошли в какую-то другую цивилизацию за последние годы.  Совершенно непонятно, что это такое, но этот мир, в

Ольга Филиппова 18 фев, 15:34
+53 31
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
5 упражнений для тех, кого мучает головная боль

5 упражнений для тех, кого мучает головная боль

У вас болит голова? Не торопитесь пить таблетки. Предлагаем выполнить несколько эффективных упражнений, которые быстро улучшат ваше состояние. Эти упражнения

Ольга Филиппова 18 фев, 14:47
+27 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Желания, приносящие вред

Желания, приносящие вред

Какие желания полезны и от каких мы можем навредить себе и окружающим. Что происходит с нашей энергией когда возникают желания. Как не допустить мнимого ощущения с

Ольга Филиппова 18 фев, 14:38
+3 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Точечный массаж от насморка и заложенного носа

Точечный массаж от насморка и заложенного носа

Чем вы лечите заложенность носа? Многие пользуются назальными каплями и спреями, хотя аналогичного эффекта можно добиться с помощью точечного массажа. Эффект

Ольга Филиппова 18 фев, 14:35
+10 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Верные признаки того, что организм отравляют паразиты

Верные признаки того, что организм отравляют паразиты

Статистические данные Всемирной организации здравоохранения свидетельствуют, что практически все население земного шара заражено теми или иными видами паразитов, м

Ольга Филиппова 17 фев, 15:27
+20 9
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сигналы о помощи: Чего не хватает организму

Сигналы о помощи: Чего не хватает организму

Навязчивое стремление съесть определенный продукт может сказать о том, что организм испытывает нехватку необходимых ему минералов или витаминов. Вот памятка, котор

Ольга Филиппова 17 фев, 15:25
+44 8
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Поиск по блогу

Последние комментарии

Matroskin.n Matroskin.n
Ольга МОН
Я так пятки скрабила,а вы лицо!😀
Ольга МОН Как омолодить лицо с помощью обычной соли. Эффект сразу!
Наталия Румянцева
Спасибо.
Наталия Румянцева Магическое упражнение для укрепления лимфатической системы
Гензик Колин
(^^) @@
!!?
(^^) @@ Магическое упражнение для укрепления лимфатической системы
Прочесть каждому! Синдром ра…

Прочесть каждому! Синдром ранней сидячей смерти

28 янв, 18:06
+81 12
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Шикарное средство для чистки…

Шикарное средство для чистки печени, которым почти никто не пользуется

5 фев, 19:55
+79 24
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
«Сало для диетолога ближе к …

«Сало для диетолога ближе к лососю и оливковому маслу»

3 фев, 12:51
+65 32
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Печёный лук вместо лекарств …

Печёный лук вместо лекарств - самое доступное средство!

22 янв, 14:22
+53 17
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Благодаря этим 6 хитростям я…

Благодаря этим 6 хитростям японцы стали самой здоровой нацией в мире!

24 янв, 11:21
+50 23
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сигналы о помощи: Чего не хв…

Сигналы о помощи: Чего не хватает организму

17 фев, 15:25
+44 8
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0