Весьма простое, но очень нежное и сытное блюдо. Все ингредиенты гармонично сочетаются.
Описание
Мне кажется это идеальное блюдо для обеда выходного дня =) Рецепт из одного кулинарного журнала, немного изменный под себя. Я поняла, что благодаря тому,что фарш скатывается в шарики, а не раскладывается одним пластом - он получается более сочный и смотрется красиво в готовом виде =)
Ингредиенты
- 300 г куриного филе
- 300 г любых замороженных овощей
- 1/2 стакана круглозернового риса (сварить до полуготовности)
- 3 яйца
- 200 молока + 2 ст ложки
- 1 кусочек черствого белого хлеба
- 1/2 луковицы
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст ложка сливочного масла
- панировочные сухари 2-3 ст ложки
- соль и перец по вкусу
Способ приготовления
белый хлеб замочитьв 2 ст. ложках молока.
Стеклянную форму смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями.
На дно формы выложить отваренный рис.
На рис выкладываем овощи, которые заранее нужно разморозить и отжать от лишней влаги.
куриное мясо изрубить в блендере или мясорубке, добавить к нему набухший хлеб (его отжать от молока), посолить и поперчить. Замесить фарш. Из фарша скатываем небольшие колобки и укладываем их на овощи. Между шариками укладываем рубленный лук.
Яйца взбить с молоком, добавить немного соли и перца.
Залить этой смесью шарики и поместить в духовку на 40-45 минут при 200 градусах.
