Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя аптечка»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя аптечка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Красота и здоровье - народные рецепты

Мне уже 65, в больницах не б…

Мне уже 65, в больницах не бываю! Всего лишь 3 раза в неделю пью этот чай...

18 фев, 21:39
+54 26
Как наших пенсионеров развод…

Как наших пенсионеров разводят. Внимание! Мошенники!

16 фев, 12:23
+48 6
Наступил Великий пост. Вот ч…

Наступил Великий пост. Вот что категорически нельзя делать до самой Пасхи

19 фев, 15:50
+38 15
В школе парень унизил девушк…

В школе парень унизил девушку 15 лет, сорвав с нее бюстгальтер. Вот как поступила мама девочки

5 фев, 12:45
+488 156
Это копеечное средство замен…

Это копеечное средство заменит пол-аптечки и в быту поможет!

9 фев, 13:54
+134 20
Спасибо, мама, что приучила …

Спасибо, мама, что приучила каждый вечер есть этот салат!

25 янв, 13:45
+124 19
"У нас отцу плохо". Фельдшер…

"У нас отцу плохо". Фельдшер скорой — о том, как зло возвращается бумерангом

28 янв, 13:44
+100 18
Вот что произойдет с вашим о…

Вот что произойдет с вашим организмом, если будете есть куриные…

23 янв, 17:31
+82 51
1-минутные упражнения на рас…

1-минутные упражнения на растяжку, которые спасут вас от боли в спине

28 янв, 14:07
+77 23
Стареющая мама написала пись…

Стареющая мама написала письмо молодым детям. Такое точное, что аж больно

23 янв, 12:41
+55 8
Ошибаться запрещается. Как п…

Ошибаться запрещается. Как правильно измерять давление

12 фев, 16:29
+54 4
Комплекс упражнений за 9 мин…

Комплекс упражнений за 9 минут, с которым пресс станет плоским, а талия тонкой

12 фев, 22:48
+54 11
"Отпустите меня из реанимаци…

"Отпустите меня из реанимации!" Фельдшер — о тех, кто совсем не хочет лечиться

27 янв, 16:03
+52 8
"Я тебе расскажу, кто такой …

"Я тебе расскажу, кто такой врач". Фельдшер — о том, как братки скорую защитили

25 янв, 18:57
+48 2
25 потрясающих эмоциональных…

25 потрясающих эмоциональных фотографий, которые тронут до глубины души

30 янв, 22:57
+48 8
Как наших пенсионеров развод…

Как наших пенсионеров разводят. Внимание! Мошенники!

16 фев, 12:23
+48 6
Сексуальность – это не молод…

Сексуальность – это не молодость и красота!

4 фев, 16:34
+45 16
Коварная болезнь. Фельдшер —…

Коварная болезнь. Фельдшер — о тех, кто инфаркт принимает за усталость

3 фев, 23:37
+45 8

Французские крепы. Тонкие блинчики с черносливом и творогом

развернуть

Французские блины на молоке без дрожжевой закваски известны многим под названием крепы, что в переводе с французского означает блины или оладья. В рецепте я расскажу, как приготовить тонкие блинчики с черносливом и творогом на французский манер. Мне нравится в крепах небольшое количество муки, причём на качестве, вкусе и сытности блюда, это никак не сказывается.

Французские крепы. Тонкие блинчики с черносливом и творогом

Начинка для крепов может быть любой, на мой взгляд, нежный домашний творог или рикотта с сухофруктами – наиболее подходящий вариант.

Готовьте разные блины на Масленицу – тонкие и толстые, дрожжевые или на сметане, ведь всю масленичную неделю принято угощать близких и друзей вкусными блинами!

  • Время приготовления: 25 минут
  • Количество порций: 3

Ингредиенты для приготовления французских крепов.

Для блинчиков:

  • 2 куриных яйца;
  • 160 мл молока;
  • 35 г сливочного масла (+ масло для смазывания);
  • 60 г пшеничной муки в\с;
  • 5 г сахарного песка;
  • 2 г соды;
  • соль, масло для жарки.

Для начинки:

  • 200 г творога;
  • 30 г сметаны;
  • 50 г тростникового сахара;
  • 100 г чернослива;
  • цедра лайма;
  • мята, свежие ягоды, сахарная пудра для подачи.

Способ приготовления французских крепов. Тонких блинчиков с черносливом и творогом.

Делаем начинку для французских крепов

Протираем сквозь сито творог, чтобы избавиться от комочков. Можно взять маскарпоне или рикотту, обычно эти нежные сорта сыра просто смешивают с наполнителями (сахар, фрукты, сухофрукты).

Протираем через сито творогПротираем через сито творог

К протёртому творогу добавляем сметану, тростниковый сахар и натираем на мелкой тёрке цедру половины лайма.

Добавляем сметану, тростниковый сахар и натёртую цедру половины лаймаДобавляем сметану, тростниковый сахар и натёртую цедру половины лайма

Чернослив замачиваем в тёплой воде, промываем, отжимаем, режем мелко и добавляем к творожной массе. Перемешиваем ингредиенты, убираем в холодильник.

Добавляем нарезанный чернослив. Перемешиваем и убираем в холодильникДобавляем нарезанный чернослив. Перемешиваем и убираем в холодильник

Делаем блинное тесто

Разбиваем в миску два яйца, добавляем щепотку мелкой соли и сахарный песок. Перемешиваем яйца венчиком 2-3 минуты.

Смешиваем в миске яйца, соль и сахарСмешиваем в миске яйца, соль и сахар

Наливаем в миску холодное молоко, ещё раз смешиваем ингредиенты, чтобы образовалась лёгкая пенка.

Добавляем молоко и смешиваем до появления пенкиДобавляем молоко и смешиваем до появления пенки

Растапливаем сливочное масло, остужаем. Вливаем в миску растопленное масло, снова перемешиваем.

Вливаем в миску растопленное масло, снова перемешиваемВливаем в миску растопленное масло, снова перемешиваем

В пшеничную муку добавляем соду, буквально на кончике ножа, просеиваем муку в миску с жидкими ингредиентами.

Просеиваем в миску муку с содойПросеиваем в миску муку с содой

Быстро смешиваем тесто, по консистенции оно будет напоминать сливки, то есть чуть гуще молока.

Замешиваем тесто для блиновЗамешиваем тесто для блинов

Готовим тонкие блины

Нагреваем сковороду, смазываем тонким слоем масла для жарки. На один блин нужно не более двух столовых ложек теста, иначе блинчики получатся толстыми.

Итак, наливаем тесто, распределяем ровно, поджариваем до румяности с двух сторон.

На сковороде обжариваем тонкие блинчикиНа сковороде обжариваем тонкие блинчики

Готовые блинки складываем на тарелку, щедро смазываем сливочным маслом.

Готовые блины смазываем сливочным масломГотовые блины смазываем сливочным маслом

На четверть блинчика укладываем начинку, складываем пополам и ещё раз пополам.

Выкладываем начинку на блин и сворачиваемВыкладываем начинку на блин и сворачиваем

Заполняем начинкой все блины, выкладываем на большое блюдо.

Заполняем начинкой все блины, выкладываем их на большое блюдоЗаполняем начинкой все блины, выкладываем их на большое блюдо

Перед подачей посыпаем сахарной пудрой, листочками мяты и свежими ягодами. Впрочем, если мяты и ягод не найдётся, домашний джем или варенье их с успехом заменят. Приятного аппетита!

Посыпаем французские крепы с черносливом и творогом сахарной пудрой и украшаем мятой и ягодамиПосыпаем французские крепы с черносливом и творогом сахарной пудрой и украшаем мятой и ягодами

Готовьте блины на Масленицу и просто так. От этого домашнего десерта становится тепло на душе.

источник


Ключевые слова: Пудра, рецепты
Опубликовала Ольга Филиппова , 12.02.2018 в 21:59

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Новые темы
10 историй, которые доказывают, что не нужны супергерои, когда есть папа

10 историй, которые доказывают, что не нужны супергерои, когда есть папа

Везде так часто и много пишут про мам, что нам стало немного обидно за пап. Чтобы исправить это досадное недоразумение, мы нашли трогательные и смешные истории

Ольга Филиппова 22 фев, 23:42
+1 0
Забавные и смешные моменты из жизни врачей!

Забавные и смешные моменты из жизни врачей!

Хирург: «Вот было позорище, когда я после работы (15 гинекологических УЗИ) зашла в магазин и строго спросила у продавщицы: «Когда последние месячные?» А он

Ольга Филиппова 22 фев, 16:56
+72 19
Прячу дочку от дедушек и бабушек...

Прячу дочку от дедушек и бабушек...

Мне трудно было решиться написать, потому что мне трудно будет принять ваши советы, да я понимаю что когда это должно было произойти, но я надеялась, точнее, меч

Ольга Филиппова 22 фев, 15:15
+1 3
Красивые медсёстры — единственное, чем действительно может порадовать медицина

Красивые медсёстры — единственное, чем действительно может порадовать медицина

Если вы родились в России, то проходите жизнь на сложном уровне сложности. А это значит, что рано или поздно вы окажетесь в больнице. Не упустите своего шанс

Ольга Филиппова 22 фев, 15:09
+1 0
Марселле Манкузо — фитнес-модель, сломавшая позвоночник и сумевшая полностью восстановиться

Марселле Манкузо — фитнес-модель, сломавшая позвоночник и сумевшая полностью восстановиться

Фитнес-модель из Инстаграм была парализована ниже шеи после того, как во время упражнения на скамейке в спортзале она упала на голову. 23-летняя Марселле Манку

Ольга Филиппова 22 фев, 14:58
+1 0
Магическая йодная сетка от различных болезней

Магическая йодная сетка от различных болезней

Я думаю каждому хоть раз, да рисовали йодную сеточку при кашле, или простуде. А вот вы хоть раз задумывались, как она работает? Что же это за магия то такая, кот

Ольга Филиппова 22 фев, 14:51
+1 0
12 хитростей с бальзамом «Золотая звезда»

12 хитростей с бальзамом «Золотая звезда»

Бальзам «Золотая звезда» или ласково «звездочка» пользовался огромной популярностью у советских граждан. Помнят его буквально все, поскольку он был по-настояще

Ольга Филиппова 22 фев, 14:32
+21 2
Эти веские причины подтолкнут вас сократить количество мясных продуктов в рационе.

Эти веские причины подтолкнут вас сократить количество мясных продуктов в рационе.

Тема пользы и вреда от употребления мяса с каждым годом становится всё актуальнее. Масштабы производства мясной продукции постоянно растут, оно становится всё

Ольга Филиппова 22 фев, 13:28
+1 0
Вот самый эффективный напиток, который помогает сжечь жир на талии, спине и бедрах

Вот самый эффективный напиток, который помогает сжечь жир на талии, спине и бедрах

Он реально работает! "Как похудеть?" - этим вопросов задаются многие из нас, пишет Organic Health Team . В Интернете можно найти огромное количество совет

Ольга Филиппова 22 фев, 13:20
+8 2
Ключ к похудению - это качество еды, а не ее количество! Вот почему

Ключ к похудению - это качество еды, а не ее количество! Вот почему

Потрясающие выводы ученых. Похудение будет происходить быстрее и эффективнее, если обращать внимание в первую очередь на качество потребляемых калорий, а н

Ольга Филиппова 22 фев, 13:07
+1 0

Поиск по блогу

Запомнить
Читать

Последние комментарии

Надежда Доронина
Тамара Гудыма
Каина Адамовна
Подруга конечно мразь. 
Каина Адамовна Прячу дочку от дедушек и бабушек...
Ecaterina Bolocan
Lere nujno vseo rasskazati.Tolikko Lera vprave prineati reshenie -s kem ei dalishe biti.Vi vipolnil…
Ecaterina Bolocan Прячу дочку от дедушек и бабушек...
надежда
Левомеколь - мощное лекарств…

Левомеколь - мощное лекарство, но в аптеке вам о нем не расскажут! Вот почему

4 фев, 22:07
+144 20
Как разжижить густую кровь: …

Как разжижить густую кровь: 7 продуктов, которые кардиологи рекомендуют употреблять

24 янв, 13:50
+131 24
25 признаков рака, которые л…

25 признаков рака, которые люди обычно игнорируют, пока не станет слишком поздно

13 фев, 13:55
+99 90
Есть сок, который убивает ра…

Есть сок, который убивает рак, лечит гастрит и диабет. Вот рецепт от врачей

14 фев, 21:59
+84 37
Даже врачи просят не выбрасы…

Даже врачи просят не выбрасывать косточки авокадо...

26 янв, 12:50
+74 10
Одна из самых полезных ягод.…

Одна из самых полезных ягод. Угнетает раковые клетки, замедляет старение, понижает давление…

30 янв, 15:12
+70 16