Многослойный торт, рецептом которого мы делимся сегодня, — закуска высшего уровня. Нежные блины из печени идеально сочетаются с обжаренными кабачками, чесночным соусом и свежей зеленью. Высокий, многослойный, сытный, печеночно-кабачковый торт станет фаворитом праздничного стола, с легкостью разнообразит повседневное меню, превратится в излюбленное блюдо твоего мужа и станет самым желанным лакомством озорных детей.
Торт из кабачковых блинчиков с куриной печенью полюбится даже тем, кто всю сознательную жизнь пренебрегал ценным субпродуктом и его полезными свойствами. Любовь с первого кусочка!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 г кабачков
- 500 г куриной печени
- 4 яйца
- 150 г муки
- 0,5 стак. сметаны (15 % жирности)
- 100 г твердого сыра
- 100 г чеснока
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 пуч. зелени
- соль, перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Кабачки вымой, натри на крупной терке и отожми лишнюю жидкость из получившейся кашицы.
- Добавь к кабачкам яйца, 75 г муки и соль. Тщательно перемешай кабачковое тесто.
- На разогретую сковороду влей немного растительного масла и обжарь кабачковые блины на среднем огне. Из указанного количества ингредиентов получится 3–4 больших блина.
- Печень промой, очисти от пленок и измельчи с помощью мясорубки или блендера. Добавь оставшуюся муку, 2 яйца и соль по вкусу. Хорошенько перемешай.
- Из получившегося теста на разогретой сковороде обжарь 3–4 печеночных блина большого диаметра.
- Смешай сметану с измельченным чесноком и зеленью с помощью блендера. Соус для многослойного торта готов!
- Поочередно выложи кабачковые и печеночные блины друг на друга, обмазав каждый слой чесночным соусом и посыпав тертым сыром. Подавай вкусный печеночный торт охлажденным, украсив измельченным яичным желтком и зеленью.
Понравился рецепт? Обязательно расскажи о нём друзьями, а фотографиями своих кулинарных шедевров не забудь поделиться в комментариях.
