Ольга Филиппова предлагает Вам запомнить сайт «Домашняя аптечка»
Вы хотите запомнить сайт «Домашняя аптечка»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Красота и здоровье - народные рецепты

Кремлёвская хряпа. По другом…

Кремлёвская хряпа. По другому капусту вы готовить не будете!

13 сен, 08:57
+139 42
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Детские истории - нарочно не…

Детские истории - нарочно не придумаешь

11 сен, 15:56
+73 7
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Не выбрасывайте семечки арбу…

Не выбрасывайте семечки арбуза! 2 простых рецепты для вашего здоровья

12 сен, 08:54
+53 14
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
30 удивительных фактов о жен…

30 удивительных фактов о женском теле

27 авг, 09:27
+322 127
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Грошовая рыба оказалась на в…

Грошовая рыба оказалась на вес золота! Теперь не коту покупаю, а себе

26 авг, 10:15
+165 131
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Кремлёвская хряпа. По другом…

Кремлёвская хряпа. По другому капусту вы готовить не будете!

13 сен, 08:57
+139 42
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Всего три ингредиента и вы п…

Всего три ингредиента и вы прекратите покупать сыр в магазине!

29 авг, 12:40
+94 54
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Есть 2 волшебные слова, кото…

Есть 2 волшебные слова, которые меняют вашу жизнь

29 авг, 09:44
+85 25
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Детские истории - нарочно не…

Детские истории - нарочно не придумаешь

11 сен, 15:56
+73 7
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Письмо мудрой женщины молоды…

Письмо мудрой женщины молодым девушкам

25 авг, 11:55
+67 19
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Не выбрасывайте семечки арбу…

Не выбрасывайте семечки арбуза! 2 простых рецепты для вашего здоровья

12 сен, 08:54
+53 14
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Фаршированная скумбрия - сам…

Фаршированная скумбрия - самый удачный рецепт!

12 сен, 16:37
+43 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Молочный десерт для детей вм…

Молочный десерт для детей вместо мороженого

4 сен, 11:36
+21 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

3 вкуснейших рецепта голубцов

развернуть

Простое в приготовлении блюдо голубцы имеетинтересную историю. Как это часто бывает, происхождение их приписывают своей стране практически все народы.

Китайцы уверяют, что голубцы — древние “предки” роллов.

В Греции голубцы также считают своими. Еще в произведении отца комедии Аристофана было изречение: “Принесите мне капустные листья со свининой!”.

Стоит ли говорить, что в России есть собственная история на этот счет? Считается, что голубцы появились в XVIII веке под влиянием французской культуры. Тогда было модно угощаться голубями, но блюдо было доступно далеко не всем слоям населения. Малоимущие придумали свою замену поджаренным пернатым — они смешивали мясной фарш и рис и заворачивали эту начинку в капустный лист. Позже поедание фейковых голубей стало народной традицией.

1. Голубцы со свининой и томатным соусом

3 вкуснейших рецепта голубцов

Ингредиенты

Для голубцов:

  • 8 шт больших капустных листьев;
  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • 1 шт. моркови (натереть на терке);
  • 1шт. лука;
  • 150 г измельченных стеблей сельдерея;
  • 2 дольки чеснока (раздавить);
  • 1 ст.л. томатной пасты;
  • 2 ч.л. молотого кумина;
  • 1 ч.л. молотого кориандра;
  • 1/2 ч.л. молотого черного перца;
    2 чашки отварного длиннозернистого риса.

Для соуса:

  • 390 мл готового томатного соуса;
  • 125 мл куриного бульона;
  • 2 дольки чеснока (раздавить);
  • 1 ст. л. рубленной петрушки.

Отварите или приготовьте на пару листья капусты. Жидкость слейте и обсушите капусту с помощью бумажного полотенца. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде. Готовьте морковь, лук, сельдерей и чеснок, помешивая, около 5 минут или до мягкости лука. Добавьте фарш и томатную пасту. Готовьте, помешивая, пока фарш не подрумянится. Добавьте специи и готовьте до появления аромата. Затем всыпьте рис, снимите с огня и дайте постоять 10 минут. Заверните фарш в капустные листья. Готовьте голубцы на пару в течение 10 минут. Теперь приготовьте томатный соус. Для этого смешайте томатную пасту, чеснок и бульон в кастрюле. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и кипятите на медленном огне в течение 10 минут. Добавьте нарезанную зелень петрушки. Подавайте готовые голубцы с томатным соусом.

2. Голубцы с говядиной в томатном соусе

3 вкуснейших рецепта голубцов

Ингредиенты

  • 1 кг говяжьего фарша;
  • 200 г моркови;
  • 200 г риса басмати;
  • 400 г помидоров;
  • 1 кг капусты;
  • 30 г томатной пасты.

Заранее отварите и остудите рис. Приготовьте мясной фарш, провернув в мясорубке 1 кг говядины, 1 луковицу и 2 зубчика чеснока. Морковь натрите на крупной терке и смешайте с фаршем и рисом. Вырежьте у капустного кочана кочерыжку и опустите в подсоленную кипящую воду на 5–10 минут. Как только листья станут слегка мягкими, капусту нужно вынуть и осторожно отделить листья. В основание каждого листа выложите небольшую порцию фарша и сформируйте голубец, складывая лист по направлению к его кончику. Сформированные голубцы обжарьте на среднем огне 3–5 минут. После чего добавьте нарезанные дольками томаты, томатную пасту и тушите на слабом огне до готовности.

3. Ленивые голубцы

3 вкуснейших рецепта голубцов

Ингредиенты

  • 500 г говядины;
  • 200 г отварного риса;
  • 0.5 кочана цветной капусты;
  • 1 кабачок;
  • 1 помидор;
  • 1 лук;
  • 2 ст. л. сацебели или кетчупа;
  • 300 мл сливок;
  • соль, перец, приправы;
  • сметана.

Натрите на терке кабачок и цветную капусту. Мясо и лук пропустите через мясорубку, перемешайте руками, посолив, поперчив и добавив сухих трав. Добавьте отваренный рис и еще раз перемешайте. Делаем соус: с помощью блендера протрите помидор, добавив сацебели и сухие травы. В томатную массу влейте сливки и перемешайте. Из мясного фарша формируйте голубцы, выложите их в форму для запекания и полейте соусом. Отправьте в духовку на 50 минут при 190 градусах. Подавайте со сметаной.

источник

124965;126064;125161;125142;125668;125715;125982;125329;125409;125874;125836;125795;125732;125763;125801;125673;
17
0
16

Ключевые слова: Полотенца, рецепты блюд
Опубликовала , 15.10.2015 в 18:50
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Lyubov Chegaeva
Lyubov Chegaeva 29 декабря 15, в 18:19 Риса Басмати-я не достала- и с обыкновенным проваренным получилось вкусно Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Комментарии Facebook
Новые темы
4 сигнала организма, которые указывают на дефицит калия

4 сигнала организма, которые указывают на дефицит калия

Дефицит калия  может негативно сказаться на нервах и нервных связях клеток мускулатуры системы пищеварения, сердца, а также других мышц. Большая часть

Ольга Филиппова 15 сен, 19:53
+117 19
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Кремлёвская хряпа. По другому капусту вы готовить не будете!

Кремлёвская хряпа. По другому капусту вы готовить не будете!

«Кремлевская хряпа». Любимая капустная закуска в нашей семье. Этот рецепт несколько лет назад переписала в интернете у писательницы Татьяны Толстой.

Ольга Филиппова 13 сен, 08:57
+139 42
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Фаршированная скумбрия - самый удачный рецепт!

Фаршированная скумбрия - самый удачный рецепт!

Существуют сотни рецептов приготовления рыбы с самыми разными ингредиентами и маринадами. Одним из самых удачных я считаю рецепт запеченной скумбрии с луком и поми

Ольга Филиппова 12 сен, 16:37
+43 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Не выбрасывайте семечки арбуза! 2 простых рецепты для вашего здоровья

Не выбрасывайте семечки арбуза! 2 простых рецепты для вашего здоровья

Не выбрасывайте семечки арбуза! 2 простых рецепты для вашего здоровья От автора: О пользе арбузных семечек я узнал совершенно случайно. Один мой знакомый ездил

Ольга Филиппова 12 сен, 08:54
+53 14
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Детские истории - нарочно не придумаешь

Детские истории - нарочно не придумаешь

Еду в маршрутке. Напротив сидят женщина и мальчик. Мальчик смотрит в окно и громко комментирует происходящее, за окном: — Машинка белая нас обогнала... Собак

Ольга Филиппова 11 сен, 15:56
+73 7
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Молочный десерт для детей вместо мороженого

Молочный десерт для детей вместо мороженого

Молочный диетический десерт готовится быстро и просто, а получается настоящее лакомство для детей и взрослых. Это вкусное и, главное, натуральное, молочное суфле,

Ольга Филиппова 4 сен, 11:36
+21 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Мама

Мама

- Мама! Мама! Хныкающий малыш лет двух сжался у калитки. - Ну что ты, мой хороший, ударился, очень больно? – молодая женщина выбежала из дома и ласково обняла ре

Ольга Филиппова 2 сен, 10:01
+52 7
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Всего три ингредиента и вы прекратите покупать сыр в магазине!

Всего три ингредиента и вы прекратите покупать сыр в магазине!

Сыр – прекрасный продукт. С ним можно сделать бутерброды, горячее блюдо, добавить его в салат. Качество магазинных сыров в последнее время оставляет желать лучшего

Ольга Филиппова 29 авг, 12:40
+94 54
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Есть 2 волшебные слова, которые меняют вашу жизнь

Есть 2 волшебные слова, которые меняют вашу жизнь

И это не «спасибо» и «пожалуйста», как учили нас в детстве. Это слова «Достаточно» и «Достойна (-ен)» . 1. Достаточно Начнем с «Достаточно»… Поч

Ольга Филиппова 29 авг, 09:44
+85 25
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Эффективные упражнения при болезнях шейного отдела позвоночника

Эффективные упражнения при болезнях шейного отдела позвоночника

Лечение болезней шейного отдела позвоночника средствами традиционной китайской медицины включает в себя, помимо внутреннего и местного применения лекарствен

Ольга Филиппова 28 авг, 10:50
+29 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Поиск по блогу

Последние комментарии

Мария Деркач
Татьяна Мельникова
Natali Kirsanova
Надежда Казакова
Надежда Казакова
Отличный совет
Надежда Казакова 4 сигнала организма, которые указывают на дефицит калия