Ферментированные овощи — отличный вкус и невероятная польза для нашего организма! Предлагаем вам попробовать приготовить морковь с имбирем и куркумой по нашему рецепту. Ничто не стоит так дешево и не ценится так дорого, как квашеные овощи. В результате процесса брожения вы получаете продукт, который становится более полезным, нежели первоначальный.
Добавляйте ее к каждому приему пищи и результат не заставит себя ждать! Ферментированная морковь повысит иммунитет, улучшит пищеварение, наполнит организм необходимым количеством питательных микроэлементов, включая витамины группы В, а также полезными бактериями. Этот рецепт настолько прост, что приготовление не займет больше 10 минут!
Ингредиенты:
- 1 кг моркови + 1 -2 моркови, нарезанной вдоль
- 1 кусок имбиря
- 1 кусок куркумы
- 1 - 2 красных перца чили, нарезанных
- Фильтрованная вода
- 1/4 стакана кефира
- 2-3 чайных ложки соли
Приготовление:
1. Натрите морковь, имбирь и куркуму в миску.
2. Добавьте все другие ингредиенты, перемешайте.
3. Поместите морковную смесь в стерилизованную стеклянную двухлитровую банку (или в 2 литровые банки). Залейте смесь фильтрованной водой, но не забудьте оставить вверху 3-4 см свободными.
4. Поместите нарезанные морковные палочки в банку так, чтобы натертая морковь оставалась под жидкостью.
5. Закройте плотно крышку и дайте овощному ассорти бродить в течение 3-4 дней в кладовой.
Наслаждайтесь!
