Любите поесть? А поесть много, вкусно, необычно и многослойненько так? Тогда этот пост для вас - красиво, вкусно, хоть и придется немного помоморочиться.
Многослойные пиццы
Тесто мука 600 г яйцо 1 шт. дрожжи 1,5 ч. л. вода 250 мл оливковое масло 60 мл.
Раскатать лепешки и далее все зависит от вашей фантази - пиццу можно сделать с грибами, салями, курицей, главное все прокладывать слоями в форме и обильно просыпать сыром
Огромный куриный кордон-блю
Куриные грудки отбиваем, кладем в форму, выложенную пищевой пленкой, затем идем слоями - ветчина, сыр, зелень, снова грудка и так пока форма не заполнится.
Замотать в пленку, положить в морозилку на пару часов, вынуть из пленки, обвалять в следующей последовательности - мука, яйцо, сухари, слегка обжарить со всех сторон, и выпекать в духовке до готовности.
Рулет из лаваша
Подготовьте фарш,как для котлет, на развёрнутый лаваш нанесите его равномерным слоем и дайте полежать минут 10-15, чтоб пропитался соком от фарша,стал более эластичным (при сворачивании в рулет не будет рваться лаваш).
Сверните намазанный лаваш в рулеты. Форму для выпечки смажьте маслом и уложите рулеты. Приготовьте заливку из яиц, сметаны или майонеза, кетчупа, специй, солите по вкусу, заливка должна полностью покрыть рулеты и даже быть выше на 1-2 см.
Губадия с мясом
Смесь из кураги, чернослива и изюма, вареные яйца, говядина рис, обжаернный лук (можно с овощами) - это начинка. Тесто - мука – 600 г, масло сливочное – 100 г, сахар – 0,5 ст. л., соль – по вкусу, сливки жирностью 12% – 150 мл, яйцо – 2 шт. Тесто раскатать, разложить на 2 части (одну побольше делайте) уложить в форму сделать бортики, уложить слой тушеного говяжьего фарша, слой риса, слой яйца, слой овощей, слой смеси, оставшееся тесто раскатать и накрыть пирог "крышкой". Запечь.
Слоеная запеканка из курицы
Отбитые куриные грудки, тонко нарезанный картофель кружочками (на дно формы), затем чередовать грудки, огурцы соленые, томаты, репчатый обжаренный лук, морковь. Мясо (последний слой) необходимо смазать взбитым яйцом. Запечь
Ну куда же без классики. Лазанья
Пласты для лазаньи (если сами не желаете возиться с тестом), фарш, сыр.
Соус бешамель для лазаньи
В сотейник положить сливочное масло и 2 ложки растительного масла, растопить. Постепенно добавлять муку и размешивать так, чтобы не оставалось комочков. Когда вся мука вмешана, влить все молоко. Убавить огонь и томить до нужной консистенции: не жидкой, но и не слишком густой. Консистенция нежирной сметаны.
Все в форму слоями, залить соусом, поставить в духовку.
Разных рецептов пруд-пруди, смысл вам напомнить об этом блюде, а не расписывать четко все по граммам
Греческая лазанья (из макарон)
Еще одна слоенная вкусность - на случай если вы не знаете куда деть макароны. Тоже самое, что и лазанья, только вместо пластов - макарошки. Добавляйте что угодно. залейте соусом или сливками, все равно будет вкусно.
Стромболи (пицца-рулет)
Это такие многослойные бутерброды. Тесто - стакан теплой воды, дрожжи и чайная ложка сахара, 2 ч. л. соли и 2 ст. л. оливкового масла. На раскатанный пласт готового теста вкладываем томатный соус, оставляя с краев 6-7 см со всех сторон, тертую моцареллу, кусочки ветчины и салями, взять яйцо, слегка его взбить, чтобы смазать незаполненные края. Завернуть узкие края теста, завернуть всё это в рулет и перенести на противень. Посыпать сыром, выпекать.
Мясо (рыба) в хлебе еще называется русским гамбургером. Багет с тунцом
Срезать концы батона, разрезать его пополам и вынуть мякоть, мелко нашинковать лук, перец и огурцы нарезать небольшими кубиками. Освободить тунца от заливки, размять его вилкой и добавить нарезанные овощи, лук, майонез, цедру и сок лимона, поперчить и перемешать до однородной массы.
Нафаршировать половинки батона начинкой, соединить и завернуть их в фольгу или пленку, поместить в холодильник минимум на 2 часа.
Еще хлеб с рыбой - очень вкусно!
Свинина в хлебе
Удалить из хлеба мякоть, проложить слоями свинину, овощи. майонез, зелень, сыр (можно колбасу, ветчину вместо мяса), завернуть в фольгу, запечь.
Сэндвичи из хлеба
Принцип тот же. что и у хлеба с мясом, только готовить не надо - все готовые ингредиенты укладываем в хлеб без мякиша слоями. заворачиваем в фольгу, ставим под гнет и через пару часов разрезаем.
Здесь 10 слоев, не считая хлеба
Многослойный заливной пирог с овощами
Овощи - капусту (потушить), кабачки, морковь, лук (потушить). Тесто 200 грамм кефира, 200 грамм муки, 2 яйца, сода гашеная, соль - жидкое получится. В форму залить одну часть, выложить слоями овощи, залить сверху еще тестом.
И просто красивые фоточки, чтобы у вас аппетит загорелся и не прошел до тех пор, пока не сделаете одно из этих многослойных чудес
