Сравниться с бужениной по количеству «правильных рецептов» может только борщ. Поделюсь рецептом, по которому готовила буженину на Новый год моя бабушка, которой, в свою очередь, передала рецепт ее бабушка. Ингредиенты: - свинина (от тазобедренного отруба) – 1 кг, - молоко – 100 мл, - чеснок – 3