Творог — уникальный диетический продукт, которым даже вегетарианцы заменяют мясо. Неудивительно, ведь в нём содержится легкоусвояемый животный белок, кальций, аминокислоты и витамины. Простые блюда из творога помогают быстрее сжечь лишние килограммы и нарастить мышечную массу.
Вкусные блюда из творога
Этот молочный продукт не хранится долго. Его нужно употребить в течение нескольких дней, иначе в сыром виде он не будет уже таким вкусным. Если ты не знаешь, что приготовить из залежавшегося творога, то эта статья именно для тебя. Мы подготовили 5 рецептов диетических блюд из творога без яиц, которые понравятся вегетарианцам и худеющим.
Кабачки с творогом
Легкая летняя закуска из кабачков без майонеза — то, что нужно твоей фигуре в жаркий сезон! Употребляя ее регулярно, ты насытишь организм пользой.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2 молодых кабачка
- 150 г творога
- 3 ст. л. сметаны или кефира
- 1 зубчик чеснока
- зелень укропа или петрушки
- соль, перец по вкусу
- 1 ст. л. растительного масла для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Нарежь кабачки вдоль тонкими пластинами, сложи в отдельную посуду, посоли и дай им пустить сок.
- Тем временем займись начинкой: перетри творог со сметаной или кефиром в кашицу, добавь чеснок, соль и перец. Старайся, чтобы масса не была слишком жидкой.
- Слей с кабачков сок и высуши их бумажным полотенцем. Затем обжарь с двух сторон на сковороде с разогретым растительным маслом.
- Дай кабачкам немного остыть, смажь каждую пластинку начинкой и сверни рулетики, начиная с широкого конца. Внутрь положи веточку зелени. Приятного аппетита!
Драники с творогом
Сочная и мягкая творожная начинка и румяная корочка приведут твои вкусовые рецепторы в неописуемый восторг!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 7 крупных картофелин
- 2 небольшие луковицы
- 2 ст. л. муки
- 400 г творога для начинки
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для жарки
- 2 зубчика чеснока
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Картофель и лук очисти от кожуры и натри на самой мелкое терке. В смесь добавь муку, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец. Масса должна быть жидковатой.
- Творог хорошенько разомни вилкой и посоли.
- На разогретую сковороду с маслом столовой ложкой выложи картофельную массу в виде оладий. В центр каждой лепешки помести немного творога, сверху еще ложку картофельной массы, чтобы закрыть начинку. Жарь с двух сторон до румяной корочки.
Творожная запеканка без яиц
Это очень простой и вкусный вариант запеканки без яиц и муки. В рецепте используется растительный заменитель желатина — агар-агар, поэтому блюдо подойдет вегетарианцам. Такой чизкейк выпекается всего 15 минут!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 кг творога
- 1 ст. натурального йогурта
- 3 апельсина
- 1/2 ст. сахара
- 3 ст. л. агар-агара
- сливочное масло для смазывания формы
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Смешай творожную массу с йогуртом. Вместо йогурта ты можешь использовать сгущенку или сметану. Добавь в творог тертую цедру трех апельсинов. Тщательно перемешай массу ложкой.
- Всыпь в творожную массу 2 ст. л. с горкой агар-агара. Измельчи смесь блендером до состояния крема.
- Смажь сливочным маслом форму для выпекания и выложи в нее творог. Отправь выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
- Нарежь апельсины мелкими кубиками, сложи в кастрюлю и подогрей до выделения сока. Добавь 1 ст. л. агар-агара и прокипяти на среднем огне до полного его растворения. Дай фруктам остыть.
- Остывшую запеканку извлеки из формы и выложи сверху апельсины. Вот такой получается нарядный торт-суфле!
Идеальные сырники из творога без яиц
Что может быть лучше сочных и нежных сырничков на завтрак или к чаю? В этом низкокалорийном варианте нет яиц, манки, лишь минимальное количество муки.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 250 г нежирного творога
- 1 ст. л. сахара
- 1 ст. л. муки
- щепотка соли
- растительное масло для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Хорошенько разотри творог с сахаром.
- Когда масса станет однородной и мягкой, добавь столовую ложку муки с горкой и тщательно всё перемешай.
- Из теста сформируй шарики, затем придави их немного, чтобы получились лепешки.
- Выложи сырники на предварительно разогретую с маслом сковороду. Обжаривай с каждой стороны по 2 минуты. Подавай с вареньем, сметаной или мёдом.
Ленивые вареники без яиц с творогом и кокосовой стружкой
Очень вкусные и полезные ленивые вареники из творога, цельнозерновой муки и без яиц. Рецепт может показаться очень знакомым, но в нём присутствует один необычный ингредиент. А мука грубого помола — просто кладезь витаминов, клетчатки и железа!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 400 г нежирного творога
- 100 г цельнозерновой муки
- 2 ст. л. сахара
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 2 ст. л. кокосовой стружки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Налей в кастрюлю воду и поставь закипать. Смешай творог и цельнозерновую муку. Если творог крупинками, протри его через сито или взбей блендером.
- Добавь кокосовую стружку и ванильный сахар. Можешь использовать также ванильную эссенцию. Все ингредиенты замеси руками. Раздели тесто на несколько частей, из каждой сформируй колбаску. Отрывай от колбаски кусочки и скатывай небольшие шарики.
- Помести вареники в кастрюлю с водой, доведи до кипения и убавь огонь до среднего. Периодически помешивай шарики, чтобы они не слиплись.
- Как только вареники начнут всплывать — значит, они готовы. Достань их шумовкой, добавь фрукты, ягоды, сметану и укрась блюдо листиками мяты. Восхитительно!
Даже при невысокой калорийности творог отлично насыщает, поэтому диетологи рекомендуют иногда устраивать себе небольшую творожную диету. Конечно, к такому режиму нужно подходить с умом и учитывать особенности организма.
И вкуснейший рецепт творожных почников:
Уверены, если ты дочитала статью до конца, у тебя уже разыгрался зверский аппетит! Приготовь что-нибудь по этим рецептам и расскажи о результатах в комментариях. Поделись статьей с друзьями! Уверены, им тоже будут интересны простые рецепты блюд из творога.
